11月30日至12月1日，“2023搜狐財經(jīng)年度論壇”在北京舉辦。

本屆論壇匯聚30余位政、商、學界“大咖”，共同回顧與展望當前國際國內(nèi)形勢，探討中國經(jīng)濟新動力與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新趨勢，聚焦劇變之下企業(yè)的破局重生之道。

在11月30日上午的會議中，華潤啤酒(控股)有限公司董事會侯孝海表示，今年可能是一個周期性時代的變化，可能處于一個數(shù)百年未有之大變局。

侯孝海指出，總體環(huán)境的變化主要包括四個方面，一是世界多極化和板塊化的進程在加速;二是中國崛起和消費升級的推動使得高質(zhì)量發(fā)展進入整體模式的主流;三是顛覆式的科技創(chuàng)新日新月異;四是新的人群也在迭代。

經(jīng)過黃金十年的發(fā)展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因為經(jīng)濟下行、消費疲軟等因素，白酒行業(yè)進入了深度調(diào)整期，中小企業(yè)今年是有一定的難度和壓力。整體來看，白酒行業(yè)短期雖然承壓，但我們預計可能在三年左右就會企穩(wěn)。

“我相信中國白酒未來的發(fā)展前途依然像星辰大海一樣廣闊。”侯孝海表示。

以下為侯孝海演講內(nèi)容精編：

大家下午好!非常高興有這個機會和大家分享酒業(yè)發(fā)生的一些事情。其實啤酒我們已經(jīng)做了三十年了，今年是華潤啤酒三十周年慶，從一家工廠到上百家，從零做到1000萬噸，過去三十年，我們的發(fā)展一直還是比較順的，應該說無論是規(guī)模、收入、利潤還是市值方面，目前我們基本上都是中國啤酒行業(yè)的第 一。

兩年前，我們開始進入白酒產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在有了三瓶白酒，包括大家都知道的金沙醬酒也是去年我們收購的。做白酒、做啤酒這么多年，今年參加了一些活動，見到了一些企業(yè)家客戶，都說今年比較艱難。我們就想，今年可能是一個周期性時代的變化。這個變化來自于什么?我們認為可能確實處于一個數(shù)百年未有之大變局。

其實兩年前我們就已經(jīng)提出了，我們將迎來一個商業(yè)新世界，中國消費環(huán)境會迎來一個大的變化，未來中國消費的發(fā)展和模式會迎來一個新的轉(zhuǎn)折�？傮w環(huán)境的變化包括四條：

一是世界多極化和板塊化的進程在加速;

二是中國崛起和消費升級的推動使得高質(zhì)量發(fā)展進入整體模式的主流;

三是顛覆式的科技創(chuàng)新日新月異;

四是新的人群也在迭代，這種迭代對消費來講還是非常具有挑戰(zhàn)的，我們?nèi)绾胃�年輕人打交道，如何讓年輕人喜歡我們的品牌，是我們面對的巨大挑戰(zhàn)。

疫情以后的復蘇，我們也感覺不是非常理想，消費的壓力持續(xù)存在。處在這樣的環(huán)境下，我們?nèi)绾伍_新局，怎樣去改變當前的環(huán)境?在這種新的世界里，華潤啤酒如何去發(fā)展?我們的白酒產(chǎn)業(yè)如何去發(fā)展?這些對我們來說是一個非常大的課題，需要去開題，需要去布局，需要去開創(chuàng)一個新的局面。

我們自己總結(jié)了一句話：不管是快消品還是耐用消費品，應該說從消費的領(lǐng)域，我們都進入了一個新的消費世界。目前我們面臨的消費已經(jīng)跟過去有了非常大的改變，這種改變是多層次、多維度、多結(jié)構(gòu)的變化。從消費的人群到消費的場景、消費的升級、品質(zhì)的提升、品牌的創(chuàng)造、科技的創(chuàng)新以及未來高科技對傳統(tǒng)消費品產(chǎn)業(yè)的賦能，都會發(fā)生很大的改變，這跟過去三十年中的消費是有非常明顯的不同和差異。

回過頭來看一看啤酒，其實很多人對啤酒不是很關(guān)注�，F(xiàn)在很多商業(yè)關(guān)注太多的是很前沿的東西，但我們更應該去關(guān)注我們Z基礎的東西，Z基礎的東西就是真正的消費品，啤酒就是一個消費品中重要的組成部分，也是高質(zhì)量發(fā)展美好生活的一個標志。

啤酒這個產(chǎn)業(yè)實際上是蠻好的一個產(chǎn)業(yè)，改革開放以來，整個啤酒行業(yè)都是過得比較好的，經(jīng)過了二十多年雙位數(shù)的高速發(fā)展，中國啤酒變成了全 球啤酒第 一。通過并購規(guī)�；�的快速發(fā)展，華潤啤酒、青島啤酒和百威啤酒等公司成為了行業(yè)的巨頭，也變成了全 球企業(yè)的巨頭。

但現(xiàn)在我們感覺，啤酒迎來了一個新的時代，這個新的時代就是高質(zhì)量繁榮的時代。從高端化、品質(zhì)化、品牌化、品位化、多元化迅猛發(fā)展，數(shù)字化賦能使得我們的營銷和制造都發(fā)生了顛覆性的改變。啤酒的品類越來越多，啤酒的品質(zhì)越來越好，啤酒的品牌越來越國際化、年輕化。

整個行業(yè)也很良性，我們看到有些賽道很好，但現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)并沒有那么良性。中國人的創(chuàng)造力、中國商業(yè)的創(chuàng)新力是極強的，帶來了發(fā)展，帶來了商機，也帶來了極大的內(nèi)耗、內(nèi)卷和內(nèi)部的競爭，所以企業(yè)要想成功還是比較不容易的。

其實啤酒這個行業(yè)很良性，TOP5占到95%的份額，也就是一個經(jīng)歷了過去殘酷的市場競爭以后，已經(jīng)開始進入平穩(wěn)、發(fā)展、繁榮的產(chǎn)業(yè)。這種產(chǎn)業(yè)的特性在快消品里面不是都這樣，飲料、奶，各個行業(yè)都不太一樣，啤酒相對較好。

中國白酒是真正的曲折發(fā)展、階段性、周期性發(fā)展，但中國白酒共同的特性是不管有多么曲折、多么有周期，但總是在向上發(fā)展，極具長期主義，極具長期價值�，F(xiàn)在白酒進入了一個行業(yè)深入的調(diào)整期，由于價格開始出現(xiàn)混亂，庫存比較大，過去的產(chǎn)能也擴建得比較多，投資也比較多。

經(jīng)過黃金十年的發(fā)展，今年和去年開始，由于疫情的原因，因為經(jīng)濟下行、消費疲軟的原因，白酒行業(yè)進入了深度調(diào)整期。我們可以看到中國的名酒發(fā)展還是非常好的，茅臺、五糧液、汾酒這些頭部企業(yè)今年的業(yè)績還都非常不錯。

大家以為白酒今年好像很難，但其實還挺好的。中小企業(yè)今年是有一定的難度和壓力，但如果中小企業(yè)對自己的品質(zhì)、品牌的煥新、工藝的打造、技術(shù)的提升，整體周期中還會有一個不錯的表現(xiàn)。

華潤啤酒現(xiàn)在管理的三瓶白酒今年都是在增長的，沒有出現(xiàn)非常大的壓力。我們也很好地處理了庫存和價格起伏的問題，為明后年的發(fā)展建立起強大的基礎。

整體來看，白酒行業(yè)短期雖然承壓，但我們預計可能在三年左右就會企穩(wěn)，一些問題就會慢慢消化，新的動能和新的發(fā)展模式就會起來，應該說長期還是非常看好的。中國白酒是中國優(yōu) 秀傳統(tǒng)文化的一個代表，也是中國人自己的酒，所以我相信中國白酒未來的發(fā)展前途依然像星辰大海一樣廣闊。

在這種分析下，我們還是長期樂觀看好中國酒業(yè)新世界的發(fā)展。整個酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢沒有改變，在消費升級的推動下，整體的高 檔酒、中檔酒的增長速度還是依然保持在一定的水平。

今年我們的啤酒銷量還在增長，而且高 檔酒的增長速度遠遠超過主流酒和經(jīng)濟型啤酒。酒類行業(yè)啤酒、高 檔酒的發(fā)展速度是底部經(jīng)濟型酒類的幾倍之多，所以啤酒產(chǎn)業(yè)的消費升級還在繼續(xù)，高質(zhì)量發(fā)展還在繼續(xù)。

白酒正處于一個換檔和進一步升級的過程，現(xiàn)在白酒的消費升級處于中部和底部，我認為高質(zhì)量發(fā)展趨勢沒有改變，消費升級的趨勢也沒有改變。當然，我們也會看到人們對美好生活的向往也是沒有改變的，這是中國經(jīng)濟強大的動力之源。我們也始終認為中國經(jīng)濟保持長期向好的趨勢，，周期性的、小的波瀾和挫折并不能夠決定中國企業(yè)和中國經(jīng)濟未來發(fā)展的走向。

整個分析完畢以后，我們感覺還是要保持定力，特別是大家都很郁悶，都想聽信別人怎么說的，就是在這種焦慮和不確定的情況下，保持定力、勇闖酒業(yè)新世界就是華潤啤酒對目前的酒業(yè)發(fā)展所做出的選擇，主要有這樣幾個方面：

第 一，保持增長是第 一戰(zhàn)略主導方向，因為在這種情況下，增長非常重要。實際上經(jīng)濟型啤酒的增長已經(jīng)微乎其微，甚至還在下降。不要認為現(xiàn)在消費疲軟了，不好了，大家都在喝低價酒，沒有這回事，我們的經(jīng)濟型啤酒全行業(yè)都在下降，增長Z快的還是高 檔啤酒。我們認為如果把增長放在第 一，聚焦主業(yè)市場，聚焦大單品，聚焦資源，聚焦主要的消費場景和場所，我們的增長目標是能夠?qū)崿F(xiàn)的。

第二，創(chuàng)新是迎接和應對目前不確定的重要法寶，從消費品的創(chuàng)新來講，其實要比科技的創(chuàng)新容易一些，但創(chuàng)新在過去的發(fā)展中給了中國消費品一種很大的、強勁的競爭能力。大家會看到，我們消費品產(chǎn)業(yè)中外資品牌越來越少了。華潤啤酒有一個外資品牌叫做喜力啤酒，是我們2018年收購的，為什么外資品牌在中國發(fā)展不是那么好?就是因為中國品牌的創(chuàng)新能力是非常強的。

第三，我們需要穩(wěn)健投資，產(chǎn)業(yè)布局和投資上還是要謹慎，保持一個清醒的頭腦。數(shù)字化的建設在未來的發(fā)展中會給消費帶來極大的改變，包括AI、大模型這些東西對營銷和智能制造、消費者運營、品牌建設都有重要的支撐。現(xiàn)在的消費品不談數(shù)字化是不行的，談數(shù)字化，做不好數(shù)字化也是不行的。數(shù)字化是未來發(fā)展的重要引擎，也是我們著力發(fā)展的下一個主要方向。

Z后還是想說，信心才是我們原生的動力，也是中國消費品不斷發(fā)展的強勁支撐。（來源：搜狐財經(jīng)）