3月2日，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉、天津科技大學校長路福平一行到五糧液調研指導，實地考察了五糧液智能釀造示范車間。五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經理華濤，股份公司技術總顧問趙東陪同考察。

　　宋書玉、路福平一行在五糧液智能釀造示范車間觀摩了智能釀造生產線在智能配料、柔性仿生拌合、智能裝甑機器人、簾式打量水、柔性攤晾等工序的流水作業(yè)情況，詳細了解了智能裝備、大數據、AI等新技術在示范車間的應用情況。趙東介紹，近年來五糧液持續(xù)加大研發(fā)投入，強化數字化、智能化等先進技術與傳統(tǒng)釀造工藝進行融合運用，并取得了重要突破，智能釀造示范車間項目就是一個優(yōu)質典范。此項目是基于五糧液傳統(tǒng)釀造工藝，遵循五糧液“品質第 一”的嚴苛要求，依據“敬畏傳統(tǒng)、裝備服從工藝、工藝不做讓步、柔性仿生、人機協(xié)同”的理念，以現代科技賦能傳統(tǒng)釀造，堅持質量第 一、效率優(yōu)先、兼顧經濟性的同時改善作業(yè)環(huán)境、提高工作質量。項目已形成近100項專利和50多項專有技術，并在五糧液十萬噸生態(tài)釀酒項目(一期)建成年產3500噸規(guī)模的智能釀造示范車間。

　　在示范車間生產現場，專家們對五糧液在智能仿生裝備研制以及傳承傳統(tǒng)工藝等方面做出的成績表示高度贊賞，品嘗了示范車間剛釀造出的原酒，對酒體的風格和品質給予了高度評價。

　　五糧液技術研究中心相關負責同志陪同考察。(五糧液集團)