盛饌酒業(yè)的前身是清朝初年誕生于茅臺(tái)鎮(zhèn)的一家傳統(tǒng)民間燒坊。自創(chuàng)立起，就堅(jiān)持比同行更高的品質(zhì)苛求，遵循釀需循天時(shí)，材當(dāng)不吝貴，工須不辭煩，賣(mài)必?cái)?shù)年藏，另須老酒調(diào)，酒業(yè)方長(zhǎng)久”的祖訓(xùn)，只為釀造更優(yōu)質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)醬酒給世人賞鑒。

　　其釀酒心法和品控標(biāo)準(zhǔn)作為機(jī)密，內(nèi)部私授;幾百年代代相傳，至今已傳承第十八代。

　　盛饌酒廠矗立于赤水河畔，與茅臺(tái)酒廠共飲一水、同宗同源，同釀優(yōu)質(zhì)醬香酒。以為中高端客戶(hù)釀造上乘的醬香酒為己任，匠心百年，初心不改，始終堅(jiān)守好的食材要和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，從選材到工藝，從窖藏到勾調(diào)，都采用嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)上只選用五年以上的純紅粱基酒和陳年母酒，以飛天茅臺(tái)酒為藍(lán)本，精心配比勾調(diào)，奉獻(xiàn)給消費(fèi)者醇正的陳年醬香。