竹筒酒是如何制作的？相信很多朋友都聽(tīng)說(shuō)過(guò)竹筒酒，這種在竹筍幼苗空腔直接注入上等的高粱酒漿，經(jīng)過(guò)三至五年的自然醞釀和吸收竹液精華而成的美酒，具有十分高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道清香，深得消費(fèi)者的青睞。那么竹筒酒怎么制作出來(lái)的呢？

　　竹筒酒制作過(guò)程介紹：

　　1.基酒配方：基酒又稱(chēng)母酒，是由專(zhuān)門(mén)的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長(zhǎng)過(guò)程中容易被稀釋?zhuān)瑢?dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。

　　2.選竹方面：不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長(zhǎng)，老竹營(yíng)養(yǎng)成分不多，向陽(yáng)面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子多能種三瓶竹酒等等。

　　3.種酒時(shí)長(zhǎng)：基酒在活竹竹腔里生長(zhǎng)一般不超過(guò)6個(gè)月，但具體放多久合適，要綜合種植進(jìn)去時(shí)候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時(shí)間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。

　　4.產(chǎn)量方面：每棵竹子多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會(huì)醉死竹子。且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時(shí)候只能提前預(yù)定才能購(gòu)買(mǎi)得到。

　　以上就是竹筒酒制作過(guò)程的相關(guān)介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上純正的竹筒酒數(shù)量還是相當(dāng)少的，這是因?yàn)橹裢簿频姆N植條件要求非常苛刻，無(wú)論是竹筒酒的基酒配方，還是選竹，又或者竹筒酒的生長(zhǎng)時(shí)間，都非常有講究。今天的介紹就到這兒了，大家有興趣的話可以品嘗一下竹筒酒的口感。（來(lái)源：趕酒會(huì)）

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