2020年本該是啤酒行業(yè)的一個(gè)“大年”：歐冠賽、歐洲杯、奧運(yùn)會(huì)等等，“但是隨著疫情的化，給啤酒行業(yè)帶來不確定性�！�

　　入夜的成都錦江旁339綜合體附近的網(wǎng)紅貳麻酒館，又恢復(fù)了往日的生氣。雖然入座的客人只有一半，但是桌子上擺放的啤酒瓶，讓啤酒行業(yè)盼望的夜場(chǎng)消費(fèi)正式回歸。

　　但回不來的是近兩個(gè)多月的消費(fèi)營(yíng)收。根據(jù)華潤(rùn)啤酒和百威亞太新公告，預(yù)計(jì)今年前兩個(gè)月在市場(chǎng)的收入同比將大幅減少。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，2020年1~2月，規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量315.9萬千升，同比下降40.0%。但隨著啤酒行業(yè)的復(fù)工，多個(gè)省份將防控級(jí)別調(diào)整為三級(jí)，相應(yīng)的消費(fèi)場(chǎng)景重新開啟，引發(fā)近日啤酒類個(gè)股的集體上揚(yáng)。

　　“因?yàn)橐咔閷?dǎo)致銷量下滑一些，不影響大局�！逼【菩袠I(yè)專家方剛告訴《經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，疫情之后啤酒行業(yè)仍會(huì)以關(guān)注利潤(rùn)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格為主，向中高端轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)不改，五大巨頭（華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、嘉士伯啤酒）高占比的格局不變。

　　追逐轉(zhuǎn)型升級(jí)紅利

　　國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)五大巨頭中，已經(jīng)有兩家發(fā)布了2019年度財(cái)報(bào)。對(duì)于2019年才在港交所上市的百威亞太來說，業(yè)績(jī)并不如意。

　　其3月17日發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示，在2019年報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)收入65.46億美元，較上年同期67.4億美元下跌2.88%。銷量方面，百威亞太銷量共達(dá)931680萬公升，較上年同期下降3.0%；實(shí)現(xiàn)全年凈利潤(rùn)9.08億美元，同比下降5.32%。

　　在百威亞太看來，雖然業(yè)績(jī)下滑主要是受到和韓國(guó)市場(chǎng)的影響，但是其仍然得益于公司的高端化戰(zhàn)略�！氨M管我們的行業(yè)在相關(guān)市場(chǎng)面臨壓力，我們?nèi)阅軕{借高端化戰(zhàn)略在區(qū)內(nèi)保持收入增長(zhǎng)�！卑偻�亞太在財(cái)報(bào)中如此表述，盡管2019年下半年百威的銷量因夜生活渠道持續(xù)表現(xiàn)疲軟而錄得下跌，但由于持續(xù)高端化，每百升收入持續(xù)增長(zhǎng)。

　　記者注意到，在2019年，百威亞太繼續(xù)透過產(chǎn)品創(chuàng)新（例如百威Pulse魄斯啤酒）、與其他及本地高端品牌合作（例如百威xMoschino、百威x上海灘），以及在社交媒體及電商渠道推出創(chuàng)新產(chǎn)品，在市場(chǎng)推動(dòng)高端化科羅娜、藍(lán)妹及福佳為首的超高端組合持續(xù)表現(xiàn)優(yōu)異，錄得強(qiáng)勁的雙位數(shù)銷量增長(zhǎng)。

　　因發(fā)力中高端獲得業(yè)績(jī)雙增長(zhǎng)的則是華潤(rùn)啤酒。3月20日，華潤(rùn)啤酒財(cái)報(bào)顯示，2019年華潤(rùn)啤酒綜合營(yíng)業(yè)額約為331.9億元，與上年同期318.67億元相比，增長(zhǎng)4.2%；本公司股東應(yīng)占溢利約為13.12億元，相較于2018年9.77億元，增幅在34%左右。

　　“公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)改善明顯，中高端產(chǎn)品銷量同比增長(zhǎng)8.8%，其也推動(dòng)華潤(rùn)啤酒毛利率同比上漲1.7個(gè)百分點(diǎn)至36.8%�！蓖顿Y研究機(jī)構(gòu)格隆匯研究員如此評(píng)價(jià)華潤(rùn)啤酒。

　　就此，食品行業(yè)專家朱丹蓬認(rèn)為，百威一向都是走中高端，但是這兩年華潤(rùn)、青島、燕京、珠江等都在持續(xù)打造中高端，對(duì)百威亞太的市場(chǎng)蠶食非常大，“因此2019年內(nèi)資啤酒品牌都獲取了轉(zhuǎn)型升級(jí)的紅利，并改變了百威一枝獨(dú)秀的格局。百威業(yè)績(jī)的下滑，意味著啤酒市場(chǎng)品牌以及整個(gè)產(chǎn)品線出現(xiàn)變化�！�

　　記者注意到，3月24日，珠江啤酒發(fā)布年報(bào)稱，2019年其實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入42.44億元，同比增長(zhǎng)5.06%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)4.97億元，同比增長(zhǎng)35.77%。公告稱，公司對(duì)啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了升級(jí)，中高端啤酒占比達(dá)90%，噸酒毛利同比增長(zhǎng)19.15%。

　　方剛表示，2019年是過去5年來啤酒行業(yè)極好的一年，兩位數(shù)的增長(zhǎng)是一個(gè)常態(tài)。隨著2019年財(cái)報(bào)的陸續(xù)發(fā)布，“其他啤酒企業(yè)的得分很高，由此也體現(xiàn)出百威得分下滑�！�

　　消費(fèi)場(chǎng)景待重啟

　　在朱丹蓬看來，2020年本該是啤酒行業(yè)的一個(gè)“大年”：歐冠賽、歐洲杯、奧運(yùn)會(huì)等等，“但是隨著疫情的化，給啤酒行業(yè)帶來不確定性�！�

　　華潤(rùn)啤酒公告顯示，截至2月29日，前兩個(gè)月之未經(jīng)審核綜合營(yíng)業(yè)額、未計(jì)利息及稅項(xiàng)前盈利，相較于2019年同期，降幅分別在26%及42%左右。

　　華潤(rùn)啤酒首席執(zhí)行官侯孝海對(duì)外坦言，公司的短期產(chǎn)能發(fā)揮有限，同時(shí)，公司在市場(chǎng)中的庫(kù)存依舊很大。就此，大和證券發(fā)布研報(bào)稱，華潤(rùn)啤酒在疫情期間行業(yè)庫(kù)存增加20%，部分庫(kù)存也由于過期需要銷毀。

　　就此次疫情對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的影響，百威亞太則表示，除電商渠道大幅加速增長(zhǎng)外，百威的夜生活渠道幾乎停止，餐廳的活動(dòng)亦非常有限，自零售渠道需求大幅減少。由此，公司預(yù)計(jì)在今年前兩個(gè)月市場(chǎng)的收入將自然減少約2.85億美元，正�；�除息稅折舊攤銷前盈利將減少約1.7億美元。

　　國(guó)盛證券研報(bào)稱，疫情對(duì)行業(yè)一季度銷量影響較大，中長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)不變。受疫情影響，預(yù)計(jì)珠江啤酒2020年一季度的銷量同比減少30%~40%。

　　如今，隨著多個(gè)省份對(duì)疫情應(yīng)對(duì)級(jí)別的下調(diào)，部分城市的夜場(chǎng)消費(fèi)包括酒吧、KTV等開始營(yíng)業(yè)。對(duì)于啤酒行業(yè)而言，消費(fèi)場(chǎng)景的復(fù)蘇已然帶來了新的希望。

　　“雖然晚上客人不多，但是消費(fèi)畢竟開始了。”成都一位酒吧老板表示，現(xiàn)在一方面就是盡快消化春節(jié)前的庫(kù)存，否則會(huì)出現(xiàn)過期問題；另一方面要考慮如何渡過當(dāng)前的難關(guān)：畢竟要恢復(fù)到疫情之前的消費(fèi)水平還需要一段時(shí)間的觀察。

　　記者注意到，在國(guó)內(nèi)疫情期間，電商無疑成為啤酒行業(yè)主要的消費(fèi)渠道。根據(jù)1919酒類直供相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在疫情期間，啤酒消費(fèi)主要是以進(jìn)口和高端啤酒為主，這也成為疫情之后的主要消費(fèi)趨勢(shì)，從而帶動(dòng)啤酒行業(yè)的盡快復(fù)蘇。

　　就此，記者分別聯(lián)系華潤(rùn)啤酒、百威亞太，對(duì)于目前消費(fèi)場(chǎng)景復(fù)蘇后將采取哪些營(yíng)銷策略，以及產(chǎn)品如何調(diào)整，截至發(fā)稿尚未收到對(duì)方回復(fù)。

　　朱丹蓬認(rèn)為，2020年的啤酒行業(yè)將持續(xù)疲軟狀態(tài)。“隨著疫情化，以及經(jīng)濟(jì)的陰霾，市場(chǎng)必然不能獨(dú)善其身�！边@樣的持續(xù)低迷至少要延續(xù)到第三、第四季度才會(huì)有所回暖，商務(wù)活動(dòng)、大型宴席才能開展，因此即使目前各地解封，也很難出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)。

　　中高端市場(chǎng)競(jìng)逐加劇

　　“公司結(jié)構(gòu)繼續(xù)提升，帶動(dòng)盈利能力提高，喜力未來三年對(duì)盈利能力的提振作用值得期待�！敝薪鹱C券預(yù)計(jì)華潤(rùn)啤酒春節(jié)促銷活動(dòng)或延后到旺季，今年下半年競(jìng)爭(zhēng)或階段性更激烈。

　　繼2018年關(guān)閉13家啤酒廠后，華潤(rùn)啤酒2019年又關(guān)了7家啤酒廠。與此同時(shí)，華潤(rùn)啤酒于2019年4月份完成了對(duì)喜力啤酒的收購(gòu)。華潤(rùn)啤酒在年報(bào)中表示，此長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作將為公司提供在高端啤酒市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)重要和戰(zhàn)略性的機(jī)遇。

　　侯孝海公開表示，餐飲業(yè)放開后啤酒行業(yè)未必會(huì)出現(xiàn)“補(bǔ)償性消費(fèi)”，但市場(chǎng)銷售會(huì)恢復(fù)正常，向中高端發(fā)展的趨勢(shì)也不會(huì)發(fā)生改變。

　　記者注意到，為了提升在市場(chǎng)的份額，百威亞太選擇了和華潤(rùn)啤酒一樣的收購(gòu)路徑：2019年5月30日，其完成收購(gòu)捷成飲料（）有限公司65%注冊(cè)資本，該公司主要在內(nèi)地（不包括香港、澳門及臺(tái)灣）從事藍(lán)妹等其他啤酒品牌及其他麥芽釀制飲品的制造、經(jīng)銷、銷售及商業(yè)化。

　　在百威官方旗艦店，其主打的正是網(wǎng)紅高端產(chǎn)品魄斯。這個(gè)由肖戰(zhàn)代言的啤酒，本計(jì)劃3月份在鋪開，如今主要集中在線上銷售。至于是否會(huì)影響上市促銷和銷量等問題，百威未作出回復(fù)。

　　“啤酒企業(yè)會(huì)加大促銷，這都是追趕的動(dòng)作，通過這些要素對(duì)沖一下行業(yè)下滑，全年銷售額可能不增不減�！狈絼傉J(rèn)為，疫情并不會(huì)影響啤酒高端化趨勢(shì)，利潤(rùn)的增長(zhǎng)還會(huì)是一個(gè)持續(xù)的過程；此外，五大巨頭壟斷83%~85%市場(chǎng)份額的格局也不會(huì)改變。

　　此外，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)新一輪的擴(kuò)產(chǎn)仍在持續(xù)。其中，珠江啤酒正在推進(jìn)東莞新增年產(chǎn)釀造30萬噸和灌裝10萬噸項(xiàng)目建設(shè)。重慶啤酒新建一條至高設(shè)計(jì)產(chǎn)能年產(chǎn)15萬千升的啤酒拉罐生產(chǎn)線。

　　“未來企業(yè)的內(nèi)生增長(zhǎng)已經(jīng)很難了。”朱丹蓬說，基本上都是通過資本端如資本杠桿、手段等作為工具撬動(dòng)營(yíng)收以及利潤(rùn)�！捌【菩袠I(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)品牌固化的局面，隨著高端化進(jìn)程的加速，在高端市場(chǎng)則是群雄逐鹿。”（文章來源：中華網(wǎng)酒業(yè)）

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