兩天前南京的王先生跟朋友聚會時拿出一瓶標(biāo)價1699元的某品牌醬香白酒，聲稱是貴州某公司的高端產(chǎn)品，不論生產(chǎn)工藝還是老酒配比都非常高端，但朋友們一嘗，紛紛搖頭表示一定不值這個價格，其中一個朋友還直言連個零頭699都難以打住。

近些年來，動輒標(biāo)價上千元甚至幾千元的白酒層出不窮，大有價格不高不罷休的架勢。有資深人士指出，很多白酒一味的“自嗨式”定價，認(rèn)為標(biāo)價越高越能代表品質(zhì)和檔次，嚴(yán)重脫離了消費(fèi)者真正需要的核心價值，高價位產(chǎn)品一定要有內(nèi)容支撐，否則只能是空中樓閣。

人們對高價位產(chǎn)品大多會用物有所值和貨次價高來斷定它們的性價比，而更多時候人們的評價大多針對品牌和非品牌。

對于品牌消費(fèi)者有著高度一致的認(rèn)同，以大家非常熟悉的53度飛天茅臺為例，從疫情初期的不到兩千元到今天的2500元，再到幾天前有篇文章預(yù)言會漲到5000元，盡管頗有爭議，但大家似乎也認(rèn)同并默許了其價格的變化。

隨著社會進(jìn)步程度的加快，品牌所起的決定性作用會越來越明顯，品牌帶給消費(fèi)者的不僅是品質(zhì)，還是文化內(nèi)涵、檔次面子、精神享受等抽象價值。由于品牌公司有著嚴(yán)格、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品分級流程，所以消費(fèi)者也很少質(zhì)疑其系列產(chǎn)品的價格和品質(zhì)，認(rèn)為其價格跟品質(zhì)是相對應(yīng)的。

所以，對于虛高的定價更多是指的非品牌和空降品牌，尤其是空降品牌，近些年業(yè)外資本不斷進(jìn)入酒行業(yè)，認(rèn)為酒行業(yè)高利潤、高回報，而定位高端則是非常好的捷徑，動輒上千元的品牌就源源不斷的出現(xiàn)了。

對于非品牌，品質(zhì)是致勝的法寶。品質(zhì)不是吹出來的，更不是憑空捏造出來的。社會的進(jìn)步讓人們明白了“理性飲酒”的同時也學(xué)會了“少喝酒、喝好酒”，所以懂酒的人越來越多，玩酒、收藏酒的人也越來越多，品質(zhì)的高低很容易就能區(qū)分出來。

兩個月前，劉先生從煙臺吉斯波爾釀酒公司購買了幾箱他們生產(chǎn)的威士忌產(chǎn)品郵寄給東南亞的朋友，雖然對這個品牌一無所知，但東南亞的朋友品嘗并了解到單瓶價格在二百元左右后，認(rèn)為性價比非常高，當(dāng)即提出要做某國代理的要求。用他們的話說，盡管品牌沒有蘇格蘭、愛爾蘭的威士忌出名，但這個價格能喝到這樣的品質(zhì)一定沒想到。

通過這個小案例不難看出，消費(fèi)者對品質(zhì)的認(rèn)知度非常高，貨次價高的產(chǎn)品是不會有市場的。

企業(yè)創(chuàng)建歷史，品牌文化故事等都是抬升產(chǎn)品價格的有利法寶，例如501五糧液，“501”指的是這些酒品出產(chǎn)于五糧液的501車間。而501車間由數(shù)百口古窖池組成，其中非常早的始建于明初1368年的洪武年間，數(shù)百年間，這些明清古窖池從未間斷發(fā)酵。有了這樣的品牌背書，501五糧液想便宜都不可能。

此外營銷模式同樣是支撐高價位產(chǎn)品的重要因素，不同企業(yè)對經(jīng)銷商的扶持力度也決定了高價位產(chǎn)品存在的合理性，對于經(jīng)銷商的扶持力度表現(xiàn)為多種形式，合作模式、進(jìn)貨要求、產(chǎn)品利潤、活動支持、品鑒宴請、客戶回饋等，完美的營銷模式才能構(gòu)建和諧的廠商關(guān)系，廠商齊心才能合力推動產(chǎn)品暢銷不衰。

作為非常直觀的包裝檔次也是支撐高價位產(chǎn)品的因素之一，上個月沈陽的經(jīng)銷商魏先生接觸到一款來自四川的產(chǎn)品，口感和價格非常對應(yīng)，但外包裝過于簡陋，再加上品牌度不高，消費(fèi)者將很難接受，尤其在會所、商務(wù)接待等高端場合會受到排斥。他將意見反饋到廠家后得到了負(fù)責(zé)人的采納，并很快拿出了整改方案。

決定產(chǎn)品高價位的因素還有很多，如限量版、珍藏版、紀(jì)念版等，但其高價位產(chǎn)品會得到消費(fèi)者認(rèn)同還是有價無市，則需要經(jīng)過市場和消費(fèi)者的檢驗了。（文：華夏酒報記者卞川澤）

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