酒友圈子有句八字箴言：大廠嫡系，渠道為王！

這八個(gè)字言簡(jiǎn)意賅，對(duì)普通消費(fèi)者來說極具指導(dǎo)意義，也有很多人問，什么叫大廠嫡系，什么叫渠道為王？

什么是大廠？

茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、郎酒等等等，當(dāng)然遠(yuǎn)不止于此。

大廠是個(gè)比較寬泛的概念，有三個(gè)顯著特點(diǎn)：規(guī)模較大、品質(zhì)過硬、口碑較好，缺一不可。這也區(qū)別于某些不著調(diào)的小酒廠。

對(duì)“大廠”一詞，無須過分解讀。對(duì)酒不太了解的直接選酒企的拳頭產(chǎn)品即可，不會(huì)走彎路，跨入資深階段，就可以嘗試一些老牌高質(zhì)小眾酒了，不必囿于“大廠”二字。

有些酒廠規(guī)模不小，但口碑不行，不屬于所說的“大廠”行列，比如茅臺(tái)鎮(zhèn)有部分酒廠借著這幾年的醬香東風(fēng)，營(yíng)收不低，規(guī)模也很大，可惜產(chǎn)品讓人不敢恭維，這些酒往往令人敬而遠(yuǎn)之。當(dāng)然，茅臺(tái)鎮(zhèn)也有不錯(cuò)的酒，鎮(zhèn)酒賣家們就別追過來了，你們家的都是好酒！

有些酒廠可能規(guī)模還不如部分鎮(zhèn)酒廠，但由于其產(chǎn)品出色、口碑較好，反而也深受喜愛。資深酒友從不歧視小酒廠，甚至對(duì)一些小眾品牌情有獨(dú)鐘，真正討厭的是那些以次充好、胡吹亂扯的小酒廠。

比如擦邊球汾酒的杏花村各種酒廠，比如打著茅臺(tái)、醬香幌子的部分茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠，比如洋河鎮(zhèn)的各種九五。這些酒，不能碰。

有一說一，有許多茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠的營(yíng)銷人員到處刷軟文，粗制濫造的文章是驢唇不對(duì)馬嘴，末尾總是要放張自家散酒的照片，吹噓一番又達(dá)到了幾成茅臺(tái)的功力。巴不得天天在你耳邊問：儂曉得茴香豆的“茴”字有幾種寫法伐？?jī)z曉得我家的酒又便宜又好伐？

什么是嫡系？

嫡系也是酒友間經(jīng)常提及的一個(gè)詞，指的是酒廠自營(yíng)的系列酒，區(qū)別于經(jīng)銷商、公司、個(gè)人定制的酒。我們也時(shí)常把貼牌、定制的酒稱作為“偽軍”，部分直接被稱作為“神酒”，與“嫡系”進(jìn)行區(qū)分。

比如五糧液52度普五、交杯和1618，就屬于嫡系。而68度和45度五糧液，就是銀基定制款，馬到成功、一帆風(fēng)順、金榜題名是宜賓本地一家酒業(yè)公司定制。其他的還有真藏、人大、豪華五糧液、奧運(yùn)等，都是貼牌酒。

這兩種酒都出自同一家酒廠五糧液股份，酒廠自營(yíng)的顯然更受青睞，不過好在只要是標(biāo)著“五糧液”三個(gè)字的，不管是嫡系還是偽軍，品質(zhì)都很有保障，這也是五糧液的逼格所在。

但其他酒廠、其他系列就難說了，因?yàn)椤皞诬姟本坪芸简?yàn)定制商的良心，而且他們往往都隱藏得很深。定制酒良莠不齊，市場(chǎng)價(jià)虛高到離譜。超市逢年過節(jié)堆滿通道99元買一贈(zèng)一的酒基本都是這種。

貼牌重災(zāi)區(qū)的酒廠包括且不限于：瀘州老窖、五糧液、西鳳、茅臺(tái)集團(tuán)、汾酒集團(tuán)等。這幾個(gè)公司雖然都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖�，但買他們的酒還得認(rèn)準(zhǔn)嫡系產(chǎn)品。

普遍來說嫡系要比偽軍好一些，可也有例外。比如西鳳酒這個(gè)奇葩，就是貼牌酒華山論劍比嫡系酒干得好的典型。包括在陜西本地備受推崇的六年陳和十五年陳也是酒廠和經(jīng)銷商聯(lián)手搞的系列。

通常來說，即便是偽軍酒，大型酒企出來的也是有保障的，雖沒節(jié)操，底線猶在。有時(shí)候也會(huì)開玩笑說五糧液出來的神酒也沒那么可怕，起碼喝不死人。但這些酒存在一個(gè)問題，一是摸不準(zhǔn)底線究竟在哪里，二是性價(jià)比普遍較差。

因而酒友間彼此都是不推薦這類酒的。

該怎么選酒？

買酒的原則是按需擼酒，綜合用途、預(yù)算、喜好和地區(qū)偏好，自喝的酒買自己喜歡且能接受的就好，而如果是辦酒席、送禮考慮的就多了，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選用當(dāng)?shù)卣J(rèn)可的酒，送禮則是要硬通貨。

比如當(dāng)?shù)鼗檠缙毡槭?00-300元的濃香酒，就沒必要選醬香型，如果想要在檔次上略作提升，選用300-500元的即可，以此類推。

送禮也是如此，結(jié)合自己和對(duì)方實(shí)際情況，不一定選貴的，而是合適的，明明送箱水晶劍就很合適，你起手就是兩箱茅15，不是給彼此帶來壓力和負(fù)擔(dān)么……

能買的酒有很多，但不能買的就更多了，上面提到的大廠偽軍酒雖說性價(jià)比不行，但基本的保障還是有的，有些昧良心的酒廠直接給你三精一水添加劑，還號(hào)稱是純糧固態(tài)發(fā)酵。

有一些酒是不建議買的，比如上文提到的“神酒”，這種酒一般是指各種內(nèi)供酒、招待酒、軍區(qū)專用酒、政府接待酒等。除非你手段通神，否則還是不要貿(mào)然去碰這些酒。

另外，來路不明的酒不要買，某某的親朋好友從某酒廠員工搞來的原漿酒不要買……

說完酒，就要聊聊什么叫渠道為王了。

什么是渠道為王？

眾所周知，在不同地方買酒，買到真假酒的概率是完全不同的，一般來說能保障的渠道有：京東、天貓超市、蘇寧等電商自營(yíng)和官方旗艦店，線下則是官方自營(yíng)店、經(jīng)銷商專賣店、授權(quán)店、大型連鎖商超等。

買酒無非圖個(gè)“酒真價(jià)好”，“酒真”是基礎(chǔ)，沒有了這一條就沒有繼續(xù)下去的必要了。

而能滿足“價(jià)好”的地方并不多，電商的日常價(jià)都普遍偏高，他們?cè)谧龌顒?dòng)時(shí)經(jīng)常能遇到合適的價(jià)格，另一個(gè)就是線下經(jīng)銷商談價(jià)格，這種通常都能獲得到一個(gè)不錯(cuò)的答案。

精品超市、商場(chǎng)煙酒專柜、大型商超酒水專柜的價(jià)格幾乎是所有渠道里貴的，而且這種地方也沒法還價(jià)，是不太推薦購買的渠道。

華致酒行、1919、酒仙線下合作店等酒水連鎖店，價(jià)格普遍也都不便宜，他們只有在做活動(dòng)時(shí)才勉強(qiáng)算是不錯(cuò)的價(jià)格。

路邊煙酒店是個(gè)較為復(fù)雜的地方，酒真酒假全憑運(yùn)氣，價(jià)格更是隨緣。

我以前在上海一些規(guī)模不小的店里遇到過假酒，假茅臺(tái)、假五糧液、假劍南春都不鮮見，甚至在某家掛著五糧液大招牌的店里一樣遇到了假五糧液，屬實(shí)奇葩，我打了投訴電話，但無果。過段時(shí)間再去看，門頭招牌換掉了。

酒水市場(chǎng)一向魚龍混雜，渠道永遠(yuǎn)是重要的，靠譜的渠道遇到假酒的概率低，而且價(jià)格往往也更好。如果你在線下遇到了價(jià)格低得離譜的酒，也要多幾分小心謹(jǐn)慎，事出反常必有妖。但電商自營(yíng)渠道萬一遇到了活動(dòng)好價(jià)、漏價(jià)、神價(jià)，一百個(gè)放心擼，這是他們引流、搶客、去庫存的手段。

之前遇到一個(gè)很有意思的事，有人明知是假酒，但依然義無反顧地買了，因?yàn)閮r(jià)格便宜，他是買來送禮的，有種“不知者不罪”的意思：反正我把禮送到了，我又認(rèn)不出真假來。

類似這樣的情況顯然不在討論范圍。

對(duì)價(jià)格沒底的朋友可以參考我之前列的價(jià)格表：四月購酒指南：按這個(gè)價(jià)買酒，不虧！

我在之前的分享里，都是建議大家直接擼貓超、狗東和賴寧電商自營(yíng)活動(dòng)價(jià)，因?yàn)樗麄兌际谴笃脚_(tái)，萬一遇到了問題，也有撕逼的地方。

白酒市場(chǎng)95%的交易發(fā)生在線下，線上的成交量只是冰山一角，未來也許會(huì)不斷變化，線上占比可能越來越重，但目前而言大家在線下買酒時(shí)還是要謹(jǐn)慎一些，找真正靠譜的商家。（文章來源：知酒僧公眾號(hào)）

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