向頭部集中的趨勢(shì)不變、頭部企業(yè)之間將拉開(kāi)差距、成為價(jià)格帶的細(xì)分頭部是發(fā)力重點(diǎn)、經(jīng)銷商群體呈現(xiàn)出頭部化發(fā)展的趨勢(shì)、選品至關(guān)重要……

7月11日，酒業(yè)家直播第17期，圍繞“后疫情時(shí)代，廠商如何把握新機(jī)遇”這一主題，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光妙語(yǔ)連珠，暢談他眼中酒業(yè)的下一個(gè)五年。

2025年酒業(yè)新地圖長(zhǎng)什么樣？

“初步估計(jì)到2025年，茅臺(tái)集團(tuán)規(guī)模將達(dá)到2000億元左右，茅臺(tái)1400億元左右，醬香酒和習(xí)酒等加起來(lái)400-500億元左右，茅臺(tái)醇、茅臺(tái)葡萄酒、茅臺(tái)不老酒、茅臺(tái)悠蜜等合計(jì)約在100億至150億元左右�！睏罟獗硎荆�茅臺(tái)決定酒業(yè)的高度，這個(gè)龍頭會(huì)更大。

在楊光看來(lái)，未來(lái)五年，行業(yè)的發(fā)展大趨勢(shì)是向頭部中的頭部集中，在這個(gè)過(guò)程中，頭部之間的差距會(huì)隨之拉開(kāi)，而拉大頭部企業(yè)差距主要有三點(diǎn)因素：首先是戰(zhàn)略清晰還是搖擺，第二是進(jìn)攻還是防守，第三是創(chuàng)新還是保守，凡是做創(chuàng)新的都發(fā)展得好，凡是保守的都在原地調(diào)整。

這個(gè)時(shí)候，頭部企業(yè)從大的頭部變成超大頭部，首一個(gè)工作要做價(jià)格帶的細(xì)分頭部，價(jià)格帶的細(xì)分頭部越多，企業(yè)規(guī)模越大。做出此判斷，楊光的依據(jù)是，五糧液是目前千元價(jià)格帶的細(xì)分價(jià)格帶頭部，洋河占據(jù)兩個(gè)價(jià)格帶的頭部成為行業(yè)第三名，古井在原來(lái)百元價(jià)格帶的基礎(chǔ)上，通過(guò)古20成為安徽市場(chǎng)這一價(jià)格帶的頭部，在兩個(gè)價(jià)格帶擁有話語(yǔ)權(quán)。

“成為細(xì)分價(jià)格帶版塊龍頭，是頭部企業(yè)下一步的方向，更是重點(diǎn)發(fā)力的地方�！睏罟獗硎荆�未來(lái)五年，是細(xì)分價(jià)格帶地圖不斷統(tǒng)一的五年，具備細(xì)分價(jià)格帶龍頭思想的企業(yè)才能到達(dá)彼岸，全國(guó)龍頭要在全國(guó)細(xì)分價(jià)格帶布局，省級(jí)龍頭突破次高端和高端是主要的增長(zhǎng)極。

值得注意的是，不同級(jí)別和體量的龍頭企業(yè)，差距主要在技術(shù)隊(duì)伍，酒的品質(zhì)沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，因?yàn)橄�費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的識(shí)別度越來(lái)越高，生產(chǎn)不了好酒、酒的滋味不能打動(dòng)消費(fèi)者，發(fā)展就會(huì)受限，其次才是營(yíng)銷組織隊(duì)伍的問(wèn)題。

當(dāng)然，在現(xiàn)有頭部企業(yè)的基礎(chǔ)上，楊光認(rèn)為，未來(lái)有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的企業(yè)中會(huì)誕生新的頭部企業(yè)，比如金沙、釣魚臺(tái)這一類擁有優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能的企業(yè)，濃香陣營(yíng)中有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能且有大師坐鎮(zhèn)調(diào)酒的企業(yè)，以及給行業(yè)帶來(lái)新思想、新品質(zhì)、新體驗(yàn)的企業(yè)，這之外，黃酒、葡萄酒、保健酒仍然會(huì)有誕生新頭部企業(yè)的可能。

下半年經(jīng)銷商開(kāi)始洗牌

選品至關(guān)重要

“經(jīng)銷商頭部化是酒業(yè)一個(gè)重要的趨勢(shì)，下半年經(jīng)銷商開(kāi)始洗牌，這個(gè)時(shí)候主要考驗(yàn)兩點(diǎn)，一是手里握有什么品牌，二是是否完成新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)化。”楊光如是表示。

過(guò)去幾年，1919、酒便利、華致酒行等連鎖門店加速擴(kuò)張，區(qū)域大商安徽百川、河南省副食等在當(dāng)?shù)匕l(fā)展連鎖系統(tǒng)，拓展網(wǎng)絡(luò)從而把體量做大，再者很多傳統(tǒng)經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)線下門店的同時(shí)紛紛布局新零售，這種新老渠道兼顧的經(jīng)銷商均獲得增長(zhǎng)。

以華致酒行為例，其2020年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為2.11-2.15億元，同比增長(zhǎng)5.03%-7.03%。疫情之下逆勢(shì)增長(zhǎng)，華致酒行表示電商業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)能力和效果顯著提升，以及釣魚臺(tái)精品（鐵蓋）酒等新品對(duì)銷售和利潤(rùn)均有較大貢獻(xiàn)。

“大商要走終端連鎖化，透過(guò)渠道才能知道消費(fèi)者在哪里，小經(jīng)銷商成立聯(lián)合體，構(gòu)建未來(lái)酒業(yè)發(fā)展命運(yùn)共同體，團(tuán)結(jié)力量大，聯(lián)合起來(lái)后迅速成為當(dāng)?shù)仡^部，才能拿到更好的品牌�！睂�(duì)于經(jīng)銷商接下來(lái)的發(fā)展方向，楊光給出建議。

談到選品這個(gè)問(wèn)題，在疫情發(fā)生之前，有些企業(yè)、經(jīng)銷商已經(jīng)率先更換經(jīng)營(yíng)品種，但有些反應(yīng)比較慢的經(jīng)銷商沒(méi)有行動(dòng)，今年上半年很多企業(yè)推出新產(chǎn)品、老品種做空白區(qū)域招商，對(duì)經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，中秋國(guó)慶旺季到來(lái)之前，是選品的黃金窗口期。

“下半年將會(huì)出現(xiàn)選品潮、換品潮，優(yōu)選醬酒、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能、細(xì)分價(jià)格帶頭部等類型企業(yè)，8月8日青島中酒展，匯聚醬酒、名優(yōu)頭部企業(yè)，到現(xiàn)場(chǎng)感受廠家的新品的戰(zhàn)略思路，對(duì)接下來(lái)選品有很大幫助。來(lái)中酒展感受思想和思想的碰撞，感受各個(gè)廠家新品的對(duì)抗，期待在青島見(jiàn)到大家�！睏罟獗硎尽＃▉�(lái)源：酒業(yè)家公眾號(hào)）

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