銷售端的旺盛需求與上游配套供應商的供給不足，已經成為2020年底乃至2021年初醬酒產業(yè)的主要矛盾。

　　“我們一直向國內一龍頭供應商采購噴涂玻璃，但近期因對方訂單量暴增，已經近三個月無法實現給我們供貨了。”近日，原酒公社創(chuàng)始人王大慶向記者道出他在經營醬酒產品中遇到的大難題。

　　原酒公社的遭遇并非個案。

　　酒業(yè)家傳媒·中國酒業(yè)產業(yè)研究院高級研究院梁文峰直言：“我所服務的茅臺鎮(zhèn)企業(yè)，各各增長，但生產線一直滿，貨交不出。供應商全爆，瓶子廠排單到3-4月，節(jié)前停止接單�！�

　　自2020年10月以來，因需求太過旺盛，產業(yè)鏈上游的玻璃瓶、包裝盒、陶瓷瓶、瓶蓋等供應商幾乎都出現產品供不應求的狀況，多家供應商已停止接單，大部分醬酒產品配套的企業(yè)訂單排期至3-5月不等。

　　1、訂單爆棚

　　產業(yè)鏈上游告急

　　從2020年下半年開始，“供不應求”已成為醬酒產業(yè)鏈從上至下的常態(tài)。

　　多家醬酒企業(yè)在2020年年末皆出現過未能及時供貨的現象，而出現這一現象的主要原因之一便來源于于上游供應鏈的產能限制。

　　產業(yè)鏈從上至下的供不應求已經成為當前醬酒產業(yè)的主要矛盾之一。

　　目前醬酒產品所涉及的產業(yè)鏈配套產品主要包括酒瓶、瓶蓋、包裝盒等。其中，酒瓶以噴涂玻璃、乳玻、陶瓷幾種材質為主流材料。

　　作為茅臺、國臺、釣魚臺等諸多大型醬酒企業(yè)的陶瓷瓶供應商之一，湖南新世紀陶瓷有限公司的訂單在2020月8月出現環(huán)比翻倍增長，且8-12月訂單量相比2019年同期增長50%以上。

　　湖南新世紀陶瓷營銷總經理李航告訴記者，目前公司生產排期已到5月：“正常的情況下，客戶在淡季只需提前1個月下單，在旺季提前2-3個月下單，而目前客戶需要提前4-5個月下單方能及時供貨。”

　　記者獲悉，噴涂玻璃瓶作為醬酒產品使用較多的主流材質，其所受影響更為明顯。而因合作工廠訂單量過大，原酒公社所使用的噴涂玻璃斷供近90天。

　　包裝盒也不例外。

　　以仁懷地區(qū)某知名包裝盒供應商為例，據記者了解，其2019年10-11月業(yè)績?yōu)?000萬元，而2020年同期這一數據則直接飆升至8000萬元。

　　相關負責人告訴記者：“目前工廠已經24小時白夜班運作，員工數也由2020年10月底600人增加至當前的900人，中層以上干部每天工作至晚上12點，但仍然無法滿足酒企的需求，目前排期已至3月底。目前工廠有單也不敢接，已經連續(xù)推掉幾個大型企業(yè)的新訂單。”

　　從酒瓶、包裝盒到瓶蓋，這場“十年來較旺的酒業(yè)供應鏈旺季”以對醬酒企業(yè)斷貨之態(tài)突然降臨。

　　2、中小企業(yè)承壓

　　短缺現象有望春節(jié)后緩解

　　記者調研信息顯示，此次上游供應鏈的緊張狀況自2020年秋糖后開始浮現。

　　秋糖期間，部分玻璃瓶、包裝盒等供應鏈企業(yè)訂單相繼爆棚，秋糖后，多家供應商便明確表示暫停接單。

　　“2020年，眾多醬酒企業(yè)業(yè)績都實現爆發(fā)式增長。同時，越來越多企業(yè)加入醬酒陣營，包括五糧液等龍頭企業(yè)大規(guī)模清退開發(fā)產品沉淀下的經銷商和資金。醬酒的爆發(fā)式增長需要在上游供應鏈上得到相應的支撐，但上游供應鏈的相關配套企業(yè)尚未為如此這一爆發(fā)式增長做好準備，無法短期內滿足如此猛烈的需求。”某身處華南地區(qū)、正在與多家大型醬酒企業(yè)合作的業(yè)內人士如此總結道。

　　在該人士看來，疫情成為了供求矛盾的催化劑：“2020年的醬酒銷售暫停了數月，整體卻并沒受到太大影響，業(yè)績還紛紛創(chuàng)下新高。而對醬酒上游的配套企業(yè)來說，幾個月的時間停工影響則非常大，無法在不到一年內實現如此大幅度增長�！�

　　此次供應鏈短缺的影響也逐漸顯現。

　　作為在雙方合作中擁有著較大話語權的大型醬酒企業(yè)因與供應商保持長期合作，所受影響有限，數量眾多的中小型企業(yè)卻承壓較大，有部分供應商還直接拒絕了小型企業(yè)訂單。

　　茅臺鎮(zhèn)一中型規(guī)模企業(yè)負責人告訴記者，目前公司產品在生產端已經難以為繼，同時公司的出貨計劃也正在受到影響，如果不能及時緩解這一現象，還將波及明年的銷售計劃。

　　遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會包裝物流分會執(zhí)行會長任明表示，中小企業(yè)醬酒企業(yè)成為這一現象的極大受害者，在供不應求的狀態(tài)下，供應商會選擇優(yōu)先滿足有著長期、穩(wěn)定合作大型企業(yè)的需求。

　　不過，有一個好消息，多位行業(yè)人士都向記者表示，供應鏈這一緊張狀況只是短期現象，有望在春節(jié)后緩解。

　　任明還告訴記者：“一旦春季備貨旺季結束，目前緊張的供求關系就有望得到緩解�！�

　　在飛天茅臺的帶動之下，隨著醬酒產品在河南、廣東、山東等地的熱銷，醬酒產業(yè)對配套供應鏈的需求也呈現出井噴之態(tài)，但這一配套需求卻未能呈現出同等發(fā)展之態(tài)，這也成為各醬酒巨頭乃至地方政府當前的重要工作內容。

　　以貴州為例，為滿足醬酒核心產區(qū)日益上漲的配套需求，作為醬酒生產大省的貴州多地于2020年初開始引入多家配套企業(yè)。2020年初，習水相繼引入貴州美盈森、四川中飛包裝、江蘇中彩印務、四川宏旭包裝、四川力迦玻璃、重慶新海彩印、浙江富立印務等配套供應鏈企業(yè)落地。

　　從醬酒產業(yè)的產業(yè)鏈發(fā)展而言，只有當上游供應鏈能夠完全滿足和支撐起產業(yè)需求時，整個醬酒品類才能夠實現快速、良性的發(fā)展。對此，您怎么看？歡迎在下方留下您的精彩觀點。（文章來源：酒業(yè)家）

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