物的發(fā)生都有一個(gè)基本邏輯，而李渡“常態(tài)化”停貨的背后，是無(wú)法突破的稀缺產(chǎn)量，和成為“網(wǎng)紅”后激增的市場(chǎng)需求之間的矛盾。

　　在李渡之前，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)一款從上市以來(lái)動(dòng)不動(dòng)就停貨的酒嗎？

　　春節(jié)后，就在酒業(yè)都在大辦活動(dòng)、大搞營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，李渡卻突然宣布：自3月21日早上8時(shí)30分起，國(guó)寶李渡酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司發(fā)布即日起《關(guān)于停止供應(yīng)52度李渡高粱1308、52度李渡高粱1955、50.8度李渡高粱1975發(fā)貨的通知》。國(guó)寶李渡高端產(chǎn)品矩陣全線停貨！

　　這次的停貨，恰在剛舉辦完二月二啟龍步封壇文化節(jié)后，“李渡現(xiàn)象”再一次響徹酒業(yè)媒體的時(shí)間點(diǎn)上，李渡突然“任性”停貨！

　　究其原因，“產(chǎn)品配額無(wú)法滿(mǎn)足激增的市場(chǎng)需求”是關(guān)鍵�！百I(mǎi)不到”的李渡酒，有什么魅力讓市場(chǎng)如此追捧？作為光瓶酒，為什么價(jià)格如此高昂卻依然有顧客絡(luò)繹不絕？而這一切，其實(shí)都源于“高價(jià)值的稀缺”。

　　稀缺！稀缺！稀缺！李渡酒無(wú)法增產(chǎn)，無(wú)奈停貨…

　　白酒釀造，極大的受限于產(chǎn)地。都知道“出了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀不出茅臺(tái)酒”，李渡也一樣，茅臺(tái)鎮(zhèn)尚且有7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，而李渡國(guó)寶級(jí)的遠(yuǎn)古窖池就被歲月留下了數(shù)十口。李渡的無(wú)奈，就是太過(guò)于稀缺，稀缺到無(wú)法增產(chǎn)，只能停貨…

　　稀缺的不可再生資源——李渡元代窖池。如果從可追溯的源頭講起，有考古遺跡證實(shí)的白酒（燒酒）窖池，就是始于1308年左右，有著800年歷史的李渡元代窖池，世人稱(chēng)之為“燒酒祖庭”。李渡之外，若再想喝到800年歷史的燒酒，就要等到200年后的五糧液，300年后的瀘州老窖池、古井老窖池…

　　稀缺的不斷代傳承釀藝，份的一口四香。800年歲月，一代代李渡人堅(jiān)守著傳承了167個(gè)活著的遠(yuǎn)古OTU（古菌落），至今仍未曾斷代！經(jīng)過(guò)釀藝的傳承打磨，李渡酒的風(fēng)味也成就了白酒獨(dú)特的“一口四香”，集納濃、醬、清、米四大主體香型的優(yōu)勢(shì)，也是李渡酒讓國(guó)粉們“流連忘返”的關(guān)鍵。

　　稀缺的歷史文化重鎮(zhèn)——李渡古鎮(zhèn)。窖池再老，沒(méi)有文化，就是一抔黃土。李渡古鎮(zhèn)自古就有“王安石聞香下馬、晏同叔知味攏船”的典故。而李渡所在的江西更是人杰地靈，北宋時(shí)期人口居全國(guó)之首，貢糧貢稅占1/3，釀酒規(guī)模第1，有句話叫“滿(mǎn)朝文武半江西”，彼時(shí)的盛況，遠(yuǎn)勝于如今之北上廣…

　　稀缺的品質(zhì)——雙料大獎(jiǎng)。對(duì)于李渡品質(zhì)有力的證明，是在布魯塞爾國(guó)際烈酒大賽上李渡高粱1955、李渡高粱1308，均斬獲了“世界高獎(jiǎng)”大獎(jiǎng)（飛天茅臺(tái)曾獲）。這在我國(guó)酒業(yè)唯有李渡酒廠一家，得到世界公認(rèn)的品質(zhì)擊碎了一切質(zhì)疑，也讓李渡酒成為白酒品質(zhì)的牌面之一。

　　從李渡高粱1308的背后故事，看李渡為何不增產(chǎn)

　　如果要評(píng)選“我國(guó)的液體古董”，鍍金漸變與火漆紅演繹出美學(xué)的李渡高粱1308一定是選擇。

　　2002年，李渡元代燒酒作坊遺址被國(guó)家文物局、考古學(xué)會(huì)列為全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)；2006被評(píng)為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。專(zhuān)家組通過(guò)對(duì)李渡釀酒遺址發(fā)掘出的宋、元、明、清至近代各個(gè)時(shí)期的73件飲酒器進(jìn)行C14檢測(cè)，斷代時(shí)間確定為公元1308年前后。李渡高粱1308因此得名。

　　而命名“李渡高粱1308”卻還有更深層次的紀(jì)念意義：公元1308年，元武宗（海山皇）登基，對(duì)道教恩寵有加。江西龍虎山道教張?zhí)鞄煟�在武宗即位后奉旨覲見(jiàn)，元武宗特授金紫光祿大夫、封留國(guó)公、錫金印。這也是道教誕生1900年來(lái)的高封號(hào)。為感謝浩蕩皇恩，每年上貢撫河流域李渡鎮(zhèn)美酒。

　　道法自然，無(wú)為而治�？赡芮∈沁@樣隨天地變動(dòng)的道學(xué)思想，才讓李渡古窖活了800年。不輕易的增產(chǎn)，不隨意的投糧，所有的事情都有他發(fā)展的軌跡。李渡當(dāng)然可以增產(chǎn)，但卻是在損害古窖的生命，萬(wàn)事萬(wàn)物都有一個(gè)度量，而李渡古窖產(chǎn)量的度，已經(jīng)到了。

　　未來(lái)將持續(xù)稀缺，大概率停貨后提價(jià)？

　　稀缺不能造神，但高價(jià)值的稀缺可以。李渡沉浸式體驗(yàn)的持續(xù)深化，必將帶來(lái)更大的關(guān)注度，有品質(zhì)有內(nèi)涵有文化還專(zhuān)一還幽默風(fēng)趣，這樣的“優(yōu)質(zhì)型男”是難得的。并且受限于李渡產(chǎn)量的峰值，李渡高粱系列必將會(huì)持續(xù)稀缺。

　　回顧以往李渡的停貨，基本上在恢復(fù)供應(yīng)之后做的第1件事就是提價(jià)。2020年以來(lái)，“光瓶酒”李渡高粱1955就從700價(jià)位提升到如今的1050元/瓶；喝一瓶少一瓶的液體古董李渡高粱1308也是站上了少有的2000+高位。我們看起來(lái)“小而美”的李渡，其實(shí)早已在高端白酒陣營(yíng)上站穩(wěn)了腳跟。

　　這一次想必也不會(huì)例外，隨著市場(chǎng)對(duì)于李渡的價(jià)值認(rèn)同逐漸深化，將直接拉高消費(fèi)者心理的品牌定價(jià)，也在重塑李渡品牌的價(jià)值標(biāo)的，在產(chǎn)量恒定而受眾日漲的情況下，李渡經(jīng)典系列的提價(jià)，是可以被預(yù)見(jiàn)的。

　　如今的李渡，已經(jīng)有被開(kāi)發(fā)出收藏屬性的雛形，隨著消費(fèi)品質(zhì)觀的成長(zhǎng)趨勢(shì)，和文化素質(zhì)的日益走高，李渡文化白酒的形象將會(huì)更加深入人心，搭配湯司令領(lǐng)創(chuàng)的沉浸式體驗(yàn)，極大概率打造出超高價(jià)值的品牌認(rèn)同，使得未來(lái)稀缺的李渡酒，每一瓶都成為收藏、飲用俱佳的經(jīng)典單品。（來(lái)源：酩閱 公眾號(hào)）

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