酒是人生活中十分重要的伴侶，陪你高潮，伴你低谷，與你度過孤單品飲，和你參與歡聚舉杯……

　　在生活中，如何購買到物美價廉的純糧食酒，對每一位酒友來說，是十分有用的一項技能。跟隨著大地魂的腳步，帶你學會選購優(yōu)質(zhì)純糧酒！

　　1.看包裝，背標有學問。

　　看包裝一看包裝的質(zhì)量，二看包裝上的文字。

　　觀察包裝的質(zhì)量，主要是防止買到二次灌裝的假冒偽劣產(chǎn)品。一些不良廠家，會貼牌冒充名優(yōu)白酒，那么可以通過觀察包裝的新舊程度，是否有磨損痕跡，來預(yù)估產(chǎn)品是否為假冒偽劣。

　　而包裝上的文字，則有學問講究。特別是背標上的文字，會打上產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可號、配料、香型、執(zhí)行標準、聯(lián)系方式等信息，其中生產(chǎn)執(zhí)行標準是選購白酒時要關(guān)注的核心信息。根據(jù)生產(chǎn)工序?qū)�白酒大致分為這幾類：液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，以及固液法白酒，只有固態(tài)法白酒才是真正的純糧食酒。我們可以根據(jù)包裝上的執(zhí)行標準判斷它為哪種酒。

　　①液態(tài)法GB/T20821：這種標準生產(chǎn)出來的酒是用食用酒精勾兌的。

　　②固液法GB/T20822：這種標準生產(chǎn)出來的酒是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精再加上香精和水一起勾兌出來的。

　　③固態(tài)法GB/T10781：這種標準生產(chǎn)出來的酒才是真正的糧食酒。進一步細分，如濃香型白酒執(zhí)行標準為GB/T10781.1，清香型白酒執(zhí)行標準為GB/T10781.2。

　　此外，還有一些純糧食酒的執(zhí)行標準需要單獨記憶，如醬香型白酒執(zhí)行標準為GB/T26760，小曲固態(tài)法白酒執(zhí)行標準為GB/T26761……

　　僅需通過包裝識別，便能發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)純糧酒與其他劣質(zhì)酒自有一番乾坤。不過有部分不良商家，在包裝上虛假宣傳，造成“貨不對版”，則無法僅憑包裝鑒別酒的好壞。

　　2.辨純糧，幾個小竅門。

　　白酒的顏色大多數(shù)白色透明的，僅依靠看酒體的方法，顯然無法很好地分辨酒的優(yōu)劣。此時，掌握幾個小竅門，學會分辨純糧食酒和酒精酒，就顯得格外重要。從觸覺、嗅覺、味覺以及小實驗，可以比較簡單地對純糧酒與酒精勾兌酒進行區(qū)分：

　�、倬凭�酒

　　口感：入口甜，明顯的香辣味，刺喉、味短。

　　手感：澀手，單薄，留香短暫。

　　聞香：明顯的香精味，刺鼻，越聞越難聞。

　　加水降度：無明顯變化，仍然清澈透明。

　�、诩Z食酒

　　口感：入口微苦，回味甜，明顯的糧食酒香氣（酒糟味），潤喉、味長。

　　手感：滋潤、細膩、滑手，手有余香。

　　聞香：具有自然的糧食酒香氣，純香悠長。

　　加水降度：酒體變渾濁，根據(jù)香型、酒質(zhì)的不同，渾濁程度有所不同。

　　不管是在家還是在外，學會幾個辨酒的小竅門，對選購白酒而言可謂受益無窮。

　　3.比價格，好酒看著釀。

　　如果要問市面上能不能買到純糧酒，那么答案是肯定的，但市面上的很大一部分優(yōu)質(zhì)純糧酒價格都居高不下，這就使選購的難度大幅增加。

　　要選購到物美價廉的純糧食酒，較好的辦法當然還是親自到生產(chǎn)廠家看著釀，親自品，比著買。因此，不論春夏秋冬，梨花酒鄉(xiāng)的游客中，總有很大一部分，是為酒而來。在生產(chǎn)車間親自看著一滴滴原漿流出，在藏酒洞中看著一壇壇美酒在洞中陳釀，并親自品嘗不同年份、不同香型的純糧酒，享受品酒的盛宴。在這里選購美酒，其口感往往能媲美市面上三四倍價格的酒體，可稱得上真正的“物美價廉”！

　　會品酒，那是懂得品味美好生活；

　　會買酒，則是懂得經(jīng)營美好生活。

　　物美價廉，健康常伴，

　　有大地魂的生活，就是這么簡單！（文章來源：大地魂酒業(yè)）

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