518，對(duì)于口子窖來說，是一個(gè)很有紀(jì)念意義的數(shù)字。

　　1949年5月18日，在政府的贖買政策指導(dǎo)下，以曹品源私人釀酒作坊“小同聚坊”為基礎(chǔ)，“國營濉溪人民酒廠”成立，便是今天人們熟知的口子酒業(yè)的前身。

　　“小同聚坊”其實(shí)大有來頭，其院內(nèi)有一口掘于隋唐之際的老井，歷代均有修葺，一直沿用;坊內(nèi)的老窖池始建于元末明初，有600多年的歷史，也從未間斷釀酒。有史料記載，明朝萬歷年間，“同聚”糟坊憑借這些珍貴的老窖池和古井，以及濉溪千百年來傳承而來的釀酒技藝，獨(dú)立濉溪72坊之巔，名震江淮。

　　此后10年，受益于國家對(duì)釀酒實(shí)行的專釀專賣政策，當(dāng)?shù)厮饺酸劸谱鞣弧皬V益”“允成”“福泉”“春和園”“德源興”“仁源”等一一并入“國營濉溪人民酒廠”，博采百家之長的“濉溪口子酒”誕生，后來，它有了一個(gè)更加響亮的名字——口子窖。

　　2021年5月18日，口子窖推出全新戰(zhàn)略新品，將“518”這個(gè)重要的數(shù)字和獨(dú)樹一幟的“兼香”品質(zhì)融合在一起，取名“口子窖兼香518”。

　　更加特別的是，口子窖兼香518的各項(xiàng)指標(biāo)也很“518”：產(chǎn)品規(guī)格為518mL/瓶、酒精度數(shù)為51.8%vol、VIP團(tuán)購價(jià)也為518元/瓶……看起來，“518”就好像是一組密碼，藏著口子窖逐鹿次高端的無限可能。

　　密碼：518

　　“兼香518”之名，源于1949年5月18日口子酒業(yè)建廠。在口子酒業(yè)人眼中，“518”象征著企業(yè)由此一路前行，凝聚著口子窖的發(fā)展歷史;同時(shí)，“518”諧音“我要發(fā)”，在文化語境中，也承載著對(duì)美好生活的向往。

　　但除此之外，“518”還代表著兼香“老窖518+工藝518+品味518”三大核心支撐的品質(zhì)密碼。

　　老窖518：“窖池老，酒才好”。據(jù)了解，“兼香518”只在1949年5月18日口子酒業(yè)建廠時(shí)已有的百年老窖池發(fā)酵。這些老窖池歷經(jīng)百余年杯酒時(shí)光的流淌，窖池底部及四壁均覆蓋著一層厚厚的老窖泥，賦予了酒獨(dú)特濃郁的窖香，也造就了其口感的余韻悠長。

　　工藝518：5是指“三多一高一長”的5大釀造工藝;1是指一步自然兼香，即口子窖酒突破了傳統(tǒng)的“濃兼醬”“醬兼濃”，在 “濃頭醬尾中間清”的同時(shí)融入了芝麻香、豌豆香，一步釀就獨(dú)具特色的三香五味;8是指八大功勛班組，“兼香518”由入選國家工業(yè)遺產(chǎn)名錄的東關(guān)分廠釀酒1#-3#車間的8個(gè)建廠功勛班組，秉承古法，堅(jiān)守技藝，以匠心釀造而成。

　　品味518：“兼香518”兼有濃香、清香、醬香、芝麻香、豌豆香5種主體香以及18種風(fēng)味香，多香融合，豐盈馥郁，易品飲不上頭，帶給消費(fèi)者一飲到底的舒適。

　　口子窖的“次高端先鋒”

　　品質(zhì)之外，“518”也讓口子窖“兼香518”擁有了至少兩個(gè)區(qū)隔于整個(gè)白酒行業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品的個(gè)性化特征：一方面，容量更大，性價(jià)比更高;另一方面，51.8度也開創(chuàng)了兼香型白酒標(biāo)準(zhǔn)高端度數(shù)。

　　而這也將為口子窖挺進(jìn)次高端戰(zhàn)場(chǎng)提供價(jià)值邏輯。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，安徽市場(chǎng)400-800元的次高端產(chǎn)品市場(chǎng)容量已達(dá)到30億以上，不僅省內(nèi)企業(yè)開始加碼這一市場(chǎng)空間，外來名酒瀘州老窖、洋河、劍南春、郎酒等也均在次高端價(jià)位切割蛋糕。

　　這直接導(dǎo)致了安徽市場(chǎng)競爭微妙現(xiàn)狀：200元左右是生存線，300元左右是競爭線，500元以上是發(fā)展線，而對(duì)于省內(nèi)龍頭酒企來說，能否站穩(wěn)500元價(jià)格帶，是其品牌地位是否穩(wěn)固的決定性因素。

　　也因此，“兼香518”在價(jià)格帶的精準(zhǔn)卡位，被解讀為口子窖將其作為次高端核心主推戰(zhàn)略地位的宣誓，同時(shí)也進(jìn)一步完善了其產(chǎn)品階梯式的價(jià)格布局。

　　據(jù)有關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前安徽省內(nèi)酒企按價(jià)格帶形成分層占據(jù)，口子窖已在100-300元價(jià)格帶問鼎，無論是品牌還是市場(chǎng)都形成了良好的基礎(chǔ)，但在400-600元價(jià)位帶內(nèi)，口子窖還有很大的市場(chǎng)空間待挖掘。

　　在此背景下，“兼香518”的推出，構(gòu)建更為密集的產(chǎn)品矩陣，來完成對(duì)優(yōu)勢(shì)價(jià)格帶的飽和式占領(lǐng)，對(duì)于當(dāng)前的口子窖很有必要。

　　也就是說，無論是從市場(chǎng)競爭的角度，還是從企業(yè)發(fā)展的角度來看，口子窖挺進(jìn)次高端勢(shì)在必行。單靠一款新品如何撬動(dòng)次高端市場(chǎng)?這考驗(yàn)的更是口子窖“講故事”的能力。

　　“兼香518”背后的價(jià)值邏輯

　　行業(yè)普遍認(rèn)為，支持本輪次高端擴(kuò)容的邏輯有兩個(gè)，一是名酒持續(xù)通過提價(jià)、升級(jí)換代等戰(zhàn)略塑造高端品牌形象，持續(xù)拉高高端產(chǎn)品價(jià)格天花板;二是區(qū)域酒企通過品牌升級(jí)，塑造符合本地文化需求的高端產(chǎn)品形象進(jìn)行價(jià)格占位和品牌拉升，以應(yīng)對(duì)日益增強(qiáng)的競爭壓力。

　　但歸根結(jié)底，無論是高端還是次高端的火熱，皆因在社會(huì)財(cái)富快速積累的前提下，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)與品牌升級(jí)的需求。

　　這就對(duì)次高端以及高端品牌及產(chǎn)品，在面向消費(fèi)者品牌表達(dá)方面提出了新的要求：支撐產(chǎn)品價(jià)格的邏輯是什么?消費(fèi)者為什么要為這一價(jià)格買單?

　　口子窖用“兼香518”回答了全部問題。

　　相對(duì)于醬、濃、清等基礎(chǔ)香型白酒的單一風(fēng)味，兼香型白酒具有典型的一酒多香、優(yōu)雅飽滿的風(fēng)格。

　　經(jīng)過多年的傳播普及，口子窖作為兼香型白酒代表，早已在消費(fèi)者心目中形成清晰認(rèn)知，這也是五年型口子窖和后來的六年型口子窖能在安徽及全國市場(chǎng)暢銷20余年的主要原因。

　　“518”三個(gè)數(shù)字，代表著口子酒業(yè)的深厚歷史底蘊(yùn)，在此基礎(chǔ)上，兼香518又融入“老窖518+工藝518+品味518”的品質(zhì)表達(dá)，讓消費(fèi)者對(duì)于口子窖的兼香品質(zhì)有了更進(jìn)一步的認(rèn)知。

　　故事是品牌的傳播形式，口子窖正是希望向消費(fèi)者傳達(dá)“518的故事”：匯聚三代大師智慧，以五大工藝、一步兼香、八個(gè)班組釀就高品質(zhì)，帶給消費(fèi)者更舒適的品飲享受。

　　據(jù)了解，口子窖“兼香518”已經(jīng)于5月18日在淮北上市，作為品牌大單品，前期只在安徽市場(chǎng)導(dǎo)入，以口子窖現(xiàn)有的經(jīng)銷商體系為主，但隨著消費(fèi)者對(duì)“兼香518”的認(rèn)知加深，口子窖將有序推進(jìn)新品的品牌宣傳與市場(chǎng)渠道工作，同時(shí)也積極歡迎有資源、有能力的經(jīng)銷商的加入。(文章來源：中 國日?qǐng)?bào))

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。