　　國內(nèi)啤酒行業(yè)，在經(jīng)歷了自2014年開始的持續(xù)長達5年的連續(xù)下滑后，啤酒企業(yè)紛紛開始放棄爭奪市場份額，轉(zhuǎn)而追求利潤。關(guān)廠、提價、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)造就拐點之年，這些經(jīng)營策略亦成為當時簡單有效的市場打法。直到2020年，在這個新的節(jié)點上，所有啤酒企業(yè)統(tǒng)一了思想和認知，低價無出路，于是都開始向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整一端發(fā)力，也就是向產(chǎn)品中高端化進行轉(zhuǎn)移。

　　作為燕京戰(zhàn)略單品“三劍客”的燕京V10精釀白啤、燕京U8和燕京雪鹿分別在各自所屬領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。在燕京啤酒的價格帶布局里面，燕京首先利用雪鹿啤酒的年輕化品牌基因，在6元價格帶成功砸下一顆釘子。而燕京U8則依托出色的上市表現(xiàn)已經(jīng)快速成為8元價格帶里面成長快的新品。燕京啤酒依托于原有占據(jù)18-20元價格帶的原漿白啤果斷推出V10精釀白啤，從而達到快速補全并占領(lǐng)12元這一空白價格帶的目的，借此布局整個中高端市場。

　　作為國內(nèi)白啤的燕京啤酒，早在2010年國內(nèi)市場幾乎還是一片空白的時候，燕京就開始潛心布局白啤產(chǎn)品線。歷時三年孵化出了現(xiàn)在的燕京原漿白啤，率先奠定了國內(nèi)白啤“一哥”的市場地位。相比于原漿白啤，V10精釀白啤可以覆蓋更多的人群，更廣的市場，從而讓燕京有多的機會去拓展啤酒市場的邊界。

　　隨著市場逐漸的明朗化，國內(nèi)啤酒行業(yè)開始掀起了一場“白啤戰(zhàn)役”。各大品牌廠商紛紛開始發(fā)布白啤，市面上到處可見白啤的身影，并在各自賽道上發(fā)力，燕京是作為白啤的領(lǐng)頭羊，亦或在行業(yè)內(nèi)相互成就，市場反饋可見一斑。

　　站在消費端，滿足用戶的需求，是所有行業(yè)內(nèi)共同追逐的目標。面對變幻莫測的新消費市場，燕京作為一個民族品牌，歷史的積淀和發(fā)展的延續(xù)證明了國內(nèi)消費者對其的認可和歡迎。所謂大家說好，才是真的好，這次白啤V10的正式亮相，或?qū)⒅普麄€行業(yè)的“白啤戰(zhàn)役”進入一個新的高潮期。

　　二、燕京V10脫穎而出，塑造“國民白啤”單品形象

　　隨著消費升級的不斷推進，倒推著啤酒行業(yè)快速步入存量市場的競爭階段。典型特點表現(xiàn)在量跌價升，銷量微調(diào)，但打開啤酒各個細分品類看，其中白啤細分品類卻以每年20%-30%左右的增長速度快速擴散。目前白啤品類占整個啤酒市場份額的1%，可以預(yù)見的是隨著白啤市場的不斷增長，有望在三年之內(nèi)占整個啤酒市場份額3%。

　　高端化產(chǎn)品上的不斷突破和階梯式的提高，是燕京啤酒近兩年的發(fā)力點，傳統(tǒng)啤酒企業(yè)價格戰(zhàn)的模式即將成為過去式，行業(yè)發(fā)展劍指中高端以及高端市場，并且已經(jīng)取得明顯成效。

　　同時，燕京敏銳洞察到白啤整體處于市場的導(dǎo)入期，這一階段的典型特點是有品類、無品牌。消費者往往習慣于用品類表達，通過品牌購買，當品牌和品類相匹配，即可突圍消費環(huán)境，掌握品類的主動權(quán)。正如啤酒專家方剛所言：“燕京此時推出V10白啤，無論對品牌自身還是整個啤酒行業(yè)都具有深遠意義，在國內(nèi)白啤還沒有完全打開市場，消費者認知度有限的情況下，V10正好可以作為一塊敲門磚，以‘國民白啤’的身份推動啤酒行業(yè)高端化進程的步伐�！�

　　三、啤酒可以很不一樣，V10白啤有望領(lǐng)跑新賽道

　　被譽為“貴族啤酒”的白啤，在歐洲有著數(shù)百年的傳承，隨著科技的發(fā)展，已然成為成熟的品類。在當代國產(chǎn)淡啤大行其道的環(huán)境下，白啤特有的釀造工藝和口感特性，使其極具產(chǎn)品記憶和氣味辨識度。同時酒液中富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養(yǎng)價值，符合當今消費者對營養(yǎng)的要求，完美的契合了當代消費升級下，啤酒品類結(jié)構(gòu)的需求。

　　面對不斷變化的市場和消費者，仍然有很多潛在需求沒有被滿足，而消費領(lǐng)域又是一個非常個性化的市場。在啤酒品類中，想要取得消費者的青睞無外乎三點，一靠口感，二靠品質(zhì)，三靠外觀。而燕京V10精釀白啤毫無意外的斬獲國際IAI設(shè)計優(yōu) 秀獎以及2020中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽（CBC）小麥組“一星天祿獎”。

　　V10白啤的包裝設(shè)計無論是在罐裝還是瓶裝上，都多維度的展現(xiàn)了燕京的產(chǎn)品態(tài)度以及個性的塑造和傳遞，促進了消費者對啤酒品牌整體的認知。燕京啤酒對釀造工藝嚴苛的要求以及產(chǎn)品與眾不同的口感，都讓V10有能力去成為啤酒企業(yè)中高端啤酒矩陣中的主力軍。

　　始于顏值，起于品質(zhì)，終于口感。V10無論是獨飲還是約會旅行，宴請還是搭配高端美食，都能夠憑借其簡潔典雅的外觀和醇正的口感，交出一份令人滿意的答卷。無論從哪個角度來看V10都通過其自身過硬的產(chǎn)品質(zhì)量打入了新消費勢力的內(nèi)部，無形中升華了消費場景的格調(diào)，由此V10必將成為市場的新寵。

　　既有感性，也有理性，更有情緒文化延伸的燕京，已然處于“新消費”賽道的領(lǐng)跑地位。通過其過硬的經(jīng)營質(zhì)量和不斷拓展邊界的遠見，相信燕京必然能夠持續(xù)的領(lǐng)跑下去。

　　啤酒行業(yè)專家方剛指出，在這個龐大的消費市場，燕京作為行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，一直在踐行著自我升級和完善，不斷以全新的視角縱觀全局，堅持以高端化大單品理念征服消費者，用顏值正義賦予產(chǎn)品生命力，滿足高端細分市場需求，無疑為燕京啤酒未來發(fā)展提供了更多可能性。（文章來源：中國國際啤酒網(wǎng)）