華夏腹地，中原老家，長久以來，被視為中華文明的根源。白酒作為中華文化的重要載體，在河南有著充分的體現(xiàn)。無論是出土的酒具、酒器，還是中原文化中的酒禮風(fēng)尚，當(dāng)代酒消費(fèi)觀念，都深深的刻有民族文化的烙印。近年來，河南省對白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展持續(xù)發(fā)力，“豫酒振興”已經(jīng)成為省內(nèi)企業(yè)的共識與戰(zhàn)略目標(biāo)。如果說，品質(zhì)是豫酒振興的根基，那么，文化一定是豫酒振興的靈魂。

　　香型突破，強(qiáng)化“豫酒振興”品質(zhì)創(chuàng)新

　　作為豫酒的骨干企業(yè)，皇溝酒業(yè)一直把品質(zhì)釀造當(dāng)做企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，更把品類創(chuàng)新作為戰(zhàn)略突破和品牌崛起的佳路徑。從2000年潛心研究馥合香至今，二十載時(shí)光彈指一揮間，正是這二十年的堅(jiān)守初心和匠心磨礪，讓皇溝酒業(yè)真正掌握了馥合香的核心奧秘；從白酒泰斗于橋大師的躬身研釀，到專項(xiàng)研究團(tuán)隊(duì)的不懈努力，歷經(jīng)歲月積淀、匠人雕琢，五糧共聚、四香合一的國永馥合香，才能以更特殊的工藝、更高端的品質(zhì)、更高級的香型，改寫了豫酒的歷史。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在不久前舉行的河南皇溝國永馥合香酒文化莊園投產(chǎn)儀式上，對皇溝在香型上的突破做出如下評價(jià)：回顧往昔，白酒典型工藝、典型香型的確立，都是白酒傳統(tǒng)釀造的傳承，都是白酒釀造技藝的創(chuàng)新。在白酒的大家庭里，皇溝酒業(yè)始終堅(jiān)守傳統(tǒng)，持續(xù)創(chuàng)新，秉持“釀好每一瓶酒”的初心，在傳統(tǒng)釀造工藝上，學(xué)創(chuàng)結(jié)合，逐漸形成了其獨(dú)特的“皇溝馥合香白酒”釀造體系，在白酒品類個性化表達(dá)上贏得了機(jī)遇，奠定了“十四五”發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　酒莊加持，打造“立體文化”

　　進(jìn)入“十四五”發(fā)展階段，面臨的市場寬度競爭定是空前的。白酒要使當(dāng)下的市場價(jià)值持續(xù)，敬畏消費(fèi)者是永遠(yuǎn)的態(tài)度。而且白酒只有品質(zhì)不斷升級才能滿足時(shí)代消費(fèi)訴求，贏得消費(fèi)者心智，形成價(jià)值支撐。宋書玉理事長也對皇溝酒業(yè)，乃至豫酒整體構(gòu)建產(chǎn)區(qū)、酒莊與產(chǎn)品三者的關(guān)系上進(jìn)行了梳理，并結(jié)合皇溝的實(shí)際，提出四點(diǎn)真知灼見：

　　品質(zhì)升級的根本在產(chǎn)區(qū)。不管任何一種香型，任何一個名酒，一旦離開其原產(chǎn)地就失去了本真，這正是白酒自然釀造的核心所在。永城皇溝獨(dú)特的自然生態(tài)、獨(dú)特的釀造微生態(tài)是“皇溝馥合香白酒”的生命之源。河南省酒業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組正在圍繞白酒特色產(chǎn)區(qū)培育積極謀劃。讓皇溝酒業(yè)與美酒產(chǎn)區(qū)相融共生，和諧發(fā)展。希望產(chǎn)區(qū)政府和皇溝酒業(yè)在美酒特色產(chǎn)區(qū)培育上進(jìn)一步提高認(rèn)識，通過美酒產(chǎn)區(qū)培育實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與地方社會經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值的提升，從釀酒原料，到消費(fèi)體驗(yàn)，到酒旅融合彰顯產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　品質(zhì)價(jià)值的表達(dá)在酒莊�！盎蕼蠂�永馥合香酒文化莊園”從提出、創(chuàng)立，到落地，一直在探索完善之中。縱觀白酒產(chǎn)業(yè)，如今已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)高度集中時(shí)代，同時(shí)也預(yù)示著酒莊時(shí)代來臨。這是產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展和市場需求所決定的；也是白酒產(chǎn)業(yè)從高度集中，再到產(chǎn)業(yè)高度個性化的轉(zhuǎn)化；更是未來白酒多風(fēng)味表達(dá)滿足消費(fèi)需求的必然。白酒酒莊是新的商業(yè)模式，是白酒的價(jià)值回歸，是白酒產(chǎn)業(yè)未來重要發(fā)展方向之一。展望酒業(yè)未來，酒莊是產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級的必然，也是高品質(zhì)的表達(dá)需求，更是美酒品質(zhì)價(jià)值表達(dá)的通用語言�；蕼暇茦I(yè)以“酒莊”為推手，在品質(zhì)價(jià)值表達(dá)層面邁出了關(guān)鍵一步。希望皇溝酒業(yè)抓住契機(jī)，做好酒莊的采標(biāo)、完善建設(shè)等工作，運(yùn)用酒莊這一新的商業(yè)模式，續(xù)寫時(shí)代傳奇。

　　品質(zhì)升級的關(guān)鍵在創(chuàng)新�！毒茦I(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中，就產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新部分做了系統(tǒng)規(guī)劃，明確提出了堅(jiān)持現(xiàn)代科技與白酒傳統(tǒng)釀造相結(jié)合，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)白酒釀造的現(xiàn)代化。白酒智能化釀造的核心必須建立在品質(zhì)升級基礎(chǔ)上，必須建立在自然釀造的優(yōu)化上，必須建立在微生態(tài)釀造品質(zhì)個性的提升上。因?yàn)�，白酒智慧釀造的核心就在于：讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代。

　　品質(zhì)表達(dá)的核心是文化。河南是美酒的重要發(fā)祥地之一，豫酒的文化資源豐厚、俯仰皆是。豫酒產(chǎn)業(yè)地位的提升、市場價(jià)值和文化的彰顯，空間巨大。讓豐厚的豫酒文化資源活起來，形成文化生產(chǎn)力，要凝聚行業(yè)力量、講話品質(zhì)故事，強(qiáng)化傳播效果。推動豫酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。

　　正如行業(yè)專家所言：風(fēng)格獨(dú)樹一幟的國永馥合香，是豫人豫酒創(chuàng)新精神的杰出體現(xiàn)，是以永城的水土和皇溝人的用心，為河南打造出的專屬香型，不僅改變了外界對豫酒沒有代表香型的偏見，而且也有資格、有實(shí)力、有底氣，為新時(shí)代的品質(zhì)豫酒代言。（來源：中華網(wǎng)河南）

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