http://m.d5soft.com.cn/baijiuzs/ 2021-08-25 閱讀數(shù):1968
中秋將至,又到了走親訪(fǎng)友、闔家團(tuán)圓的重要時(shí)刻。今年中秋節(jié)送什么酒,有面子在家喝,在家喝健康有品味呢?懷莊酒自然是上選!
懷莊酒是由貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司出品,來(lái)自我國(guó)醬酒圣地茅臺(tái)鎮(zhèn)的知 名白酒,品質(zhì),醬香好酒。外觀高端大氣,時(shí)尚高端,可謂送禮宴請(qǐng)精品佳釀。
實(shí)力酒企,獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)
懷莊酒業(yè)集團(tuán)是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)早的民營(yíng)釀酒企業(yè),集團(tuán)公司總部于茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào),現(xiàn)有員工1000余人,注冊(cè)資金5088萬(wàn)。是茅臺(tái)鎮(zhèn)早的民營(yíng)釀酒企業(yè),同時(shí)也是早設(shè)立黨支部的民營(yíng)企業(yè)。
懷莊酒業(yè)集團(tuán)擁有獨(dú)資的兩個(gè)釀酒基地和一個(gè)位于壇廠(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)集倉(cāng)儲(chǔ)包裝行政辦公銷(xiāo)售為一體的基地,合計(jì)占地268.12畝,兩個(gè)釀酒基地年產(chǎn)量5000余噸,是集、產(chǎn)、供、銷(xiāo)于一體的實(shí)體集團(tuán)企業(yè)。
建廠(chǎng)37年來(lái),懷莊酒業(yè)集團(tuán)先后被評(píng)為遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)、酒都十強(qiáng)白酒企業(yè),榮獲“馳名商標(biāo)”、“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”、“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”、等一系列證書(shū)。成功申請(qǐng)“湖底恒溫窖藏法”國(guó)家專(zhuān)利。受到國(guó)家部、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺(tái)鎮(zhèn)表彰200多次,是茅臺(tái)鎮(zhèn)獲獎(jiǎng)較多的民營(yíng)企業(yè)。
精選原料,酒質(zhì)
懷莊酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、茅臺(tái)河水配以“懷莊泉”天然優(yōu)質(zhì)地下泉水為原料,嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制,具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。
三高三長(zhǎng)工藝,健康純糧
懷莊酒采用地道的釀酒工藝:三高三長(zhǎng),九蒸七取。
三高:
高溫制曲,大曲發(fā)酵溫度達(dá)到65-70℃,既可以有效地篩選所需微生物菌群,又可以產(chǎn)生構(gòu)成醬香風(fēng)格的風(fēng)味物質(zhì)及其前體物質(zhì)。高溫堆積,網(wǎng)羅空氣中的微生物并進(jìn)一步培植發(fā)酵中的優(yōu)勢(shì)微生物菌群。高溫餾酒,有效減少對(duì)人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質(zhì)含量。
三長(zhǎng):
基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng),同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮(烤酒)、八次發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)整整一年時(shí)間。大曲儲(chǔ)存期長(zhǎng),經(jīng)過(guò)六個(gè)月儲(chǔ)存方可進(jìn)入白酒生產(chǎn),長(zhǎng)期儲(chǔ)存可以使發(fā)酵所需各種酶類(lèi)的活性得到恢復(fù)提高,微生物種群得到平衡,對(duì)基酒品質(zhì)的提高有重要作用;凭讫g長(zhǎng),必須經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化,才能勾兌,陳化過(guò)程中甲醇、醛類(lèi)等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā),酒體變的醇和;空氣透過(guò)缸壁與酒液接觸,緩慢氧化,使酒產(chǎn)生成熟的老陳味;同時(shí)酒中的酒精分子與水分子會(huì)以氫鍵形式進(jìn)行締合,從而使酒的口感變得更加柔和、適口,提高了酒的品質(zhì)。
醬酒做為一款更健康的白酒載體,讓越來(lái)越多消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商看到醬香白酒的投資和經(jīng)銷(xiāo)價(jià)值。懷莊酒,定位中高端消費(fèi)人群,高端大氣禮盒裝,領(lǐng)跑醬酒市場(chǎng),可謂中秋送禮不可多得的美酒佳釀!
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