中秋將至，又到了走親訪(fǎng)友、闔家團(tuán)圓的重要時(shí)刻。今年中秋節(jié)送什么酒，有面子在家喝，在家喝健康有品味呢？懷莊酒自然是上選！

　　懷莊酒是由貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司出品，來(lái)自我國(guó)醬酒圣地茅臺(tái)鎮(zhèn)的知 名白酒，品質(zhì)，醬香好酒。外觀高端大氣，時(shí)尚高端，可謂送禮宴請(qǐng)精品佳釀。

　　實(shí)力酒企，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)

　　懷莊酒業(yè)集團(tuán)是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)早的民營(yíng)釀酒企業(yè)，集團(tuán)公司總部于茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)，現(xiàn)有員工1000余人，注冊(cè)資金5088萬(wàn)。是茅臺(tái)鎮(zhèn)早的民營(yíng)釀酒企業(yè)，同時(shí)也是早設(shè)立黨支部的民營(yíng)企業(yè)。

　　懷莊酒業(yè)集團(tuán)擁有獨(dú)資的兩個(gè)釀酒基地和一個(gè)位于壇廠(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)集倉(cāng)儲(chǔ)包裝行政辦公銷(xiāo)售為一體的基地，合計(jì)占地268.12畝，兩個(gè)釀酒基地年產(chǎn)量5000余噸，是集、產(chǎn)、供、銷(xiāo)于一體的實(shí)體集團(tuán)企業(yè)。

　　建廠(chǎng)37年來(lái)，懷莊酒業(yè)集團(tuán)先后被評(píng)為遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè)、酒都十強(qiáng)白酒企業(yè)，榮獲“馳名商標(biāo)”、“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證”、“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”、等一系列證書(shū)。成功申請(qǐng)“湖底恒溫窖藏法”國(guó)家專(zhuān)利。受到國(guó)家部、貴州省、遵義市、仁懷市、茅臺(tái)鎮(zhèn)表彰200多次，是茅臺(tái)鎮(zhèn)獲獎(jiǎng)較多的民營(yíng)企業(yè)。

　　精選原料，酒質(zhì)

　　懷莊酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、茅臺(tái)河水配以“懷莊泉”天然優(yōu)質(zhì)地下泉水為原料，嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。

　　三高三長(zhǎng)工藝，健康純糧

　　懷莊酒采用地道的釀酒工藝：三高三長(zhǎng)，九蒸七取。

　　三高：

　　高溫制曲，大曲發(fā)酵溫度達(dá)到65－70℃，既可以有效地篩選所需微生物菌群，又可以產(chǎn)生構(gòu)成醬香風(fēng)格的風(fēng)味物質(zhì)及其前體物質(zhì)。高溫堆積，網(wǎng)羅空氣中的微生物并進(jìn)一步培植發(fā)酵中的優(yōu)勢(shì)微生物菌群。高溫餾酒，有效減少對(duì)人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質(zhì)含量。

　　三長(zhǎng)：

　　基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮（烤酒）、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)整整一年時(shí)間。大曲儲(chǔ)存期長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)六個(gè)月儲(chǔ)存方可進(jìn)入白酒生產(chǎn)，長(zhǎng)期儲(chǔ)存可以使發(fā)酵所需各種酶類(lèi)的活性得到恢復(fù)提高，微生物種群得到平衡，對(duì)基酒品質(zhì)的提高有重要作用�；�酒酒齡長(zhǎng)，必須經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化，才能勾兌，陳化過(guò)程中甲醇、醛類(lèi)等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā)，酒體變的醇和；空氣透過(guò)缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味；同時(shí)酒中的酒精分子與水分子會(huì)以氫鍵形式進(jìn)行締合，從而使酒的口感變得更加柔和、適口，提高了酒的品質(zhì)。

　　醬酒做為一款更健康的白酒載體，讓越來(lái)越多消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商看到醬香白酒的投資和經(jīng)銷(xiāo)價(jià)值。懷莊酒，定位中高端消費(fèi)人群，高端大氣禮盒裝，領(lǐng)跑醬酒市場(chǎng)，可謂中秋送禮不可多得的美酒佳釀！

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