http://m.d5soft.com.cn/ 2021-08-27 閱讀數(shù):1973
白酒,歲月崢嶸,飽經(jīng)磨煉,歷久彌新,是傳統(tǒng)文化的重要標志;白酒各美其美、各表其美,是白酒產(chǎn)業(yè)共榮發(fā)展的生動寫照;白酒,香型豐富,和而不同,美美與共,共同為人類美好生活提供了豐富多元、文明同載的美酒分享。歲月更替,產(chǎn)業(yè)變革。如今已經(jīng)進入“十四五”新的發(fā)展階段,但是在百花齊放、百家爭鳴的今天,有關白酒香型的討論一直在產(chǎn)業(yè)內(nèi)演繹著。
白酒香型眾多,濃香、清香、醬香三大主流香型更是各有其美、各表其美、美美與共地滿足著美好生活的美酒需求。濃香之美在釀造其老,釀造其低:窖香之幽,綿柔之潤,回味之長。清香之美美在釀造其潔,釀造其適:香醇之魅,凈爽之韻,余香之久。醬香之美在釀造其少,釀造其高:醬香之雅,醇厚之滿,留香持久。
各美其美、各表其美的白酒香型在“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的今天還需要演繹怎樣的美?各大香型又將怎樣美美與共滿足消費者的個性化需求、多元化需求?面對新的市場競爭與挑戰(zhàn),各大香型白酒又將怎樣鋪就高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展之路?
基于此,作為酒業(yè)發(fā)展風向標的“第十七屆國際酒業(yè)博覽會”在10月16日-18日將在上海隆重舉辦。同期將重磅推出活動“醬香論壇”、“首屆濃香白酒創(chuàng)新論壇”、“高端清香發(fā)展論壇”,演繹白酒香型共處之美和共享榮耀之美,再次將白酒產(chǎn)業(yè)推向新的發(fā)展高度。
美好生活美酒相伴。近兩年,醬香白酒在贏得消費者喜愛的同時也引來更多資本的追捧。然而在白酒這個需要堅守長期主義的行業(yè),醬香型白酒企業(yè)與業(yè)外資本能否有效理解“慢下來,靜下來,沉下來,釀造時間價值”的真諦?能否激情之時不激進、不冒進,為可持續(xù)發(fā)展釀造堅不可摧的品質(zhì)基石?總之,醬香型白酒企業(yè)想要實現(xiàn)高質(zhì)量長久發(fā)展,無論是從市場、資本,亦或是品牌層面,都必須堅守產(chǎn)業(yè)振興的正道,同時充分挖掘自身優(yōu)勢,積極布局創(chuàng)新之路,才是永續(xù)之路。關于“醬酒熱”這一話題,相信10月18日的“醬香論壇”定能給大家一個美的回音。
濃香型白酒作為白酒重要的組成部分,其歷史價值、工藝價值、產(chǎn)業(yè)價值和社會價值不可估量。10月17日,“首屆濃香白酒創(chuàng)新論壇”將圍繞“十四五”時期濃香型白酒創(chuàng)新發(fā)展這一核心命題,聚焦品質(zhì)創(chuàng)新、表達創(chuàng)新和價值創(chuàng)新等關鍵領域進行深入探討,重量級嘉賓將全新解讀什么是濃香型白酒?濃香型白酒的品質(zhì)與價值是什么等?這一論壇在為業(yè)界帶來前瞻性研究與分析的同時,也將給出濃香型白酒高質(zhì)量發(fā)展的具體指引。
一直擁有一糧、二清、三曲、七訣、八缸產(chǎn)業(yè)美譽的清香白酒,歷史悠久,文化底蘊豐厚,釀造技藝精湛,產(chǎn)品風味高雅。但是在長期的發(fā)展中,也一度經(jīng)歷波折,徘徊不前。進入品質(zhì)消費新時代,競爭加劇,清香型白酒如何行穩(wěn)致遠、大展宏圖、再創(chuàng)新輝煌?面對未來,清香白酒到底該如何唱響高質(zhì)量發(fā)展進行曲?經(jīng)濟一體化的今天,清香白酒又將怎樣開啟化之旅?無疑,這是所有清香釀酒人,以及所有熱愛清香型白酒人關注的話題。相信通過10月16日“高端清香發(fā)展論壇”在上海的如期舉辦,清香白酒定能以清香之雅,香飄!
我們有理由相信,關乎三大白酒香型的論壇,在高端的酒博會上同期上演,必將為各大香型白酒理出更加清晰的經(jīng)營脈絡與發(fā)展方向,進而取長補短,共同提高,用更加精湛的工藝、優(yōu)質(zhì)的口感、豐富的香味,滿足消費者個性化、多元化、高品質(zhì)的美酒需求,讓白酒各表其美、美美與共的產(chǎn)業(yè)之花開得更加燦爛。▉碓矗簭V宣部 中國酒業(yè)協(xié)會CADA)
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