精釀鮮�。河械娜苏J(rèn)為在扎啤桶里打出來的就是精釀鮮啤，也有的人會認(rèn)為市場上用玻璃瓶裝的精釀啤酒就是精釀鮮啤。那么精釀鮮啤跟精釀啤酒有區(qū)別嗎？它們是怎么區(qū)分的呢？今天就由英豪精釀啤酒來給大家介紹一下！

　　精釀鮮啤和精釀啤酒的關(guān)系

　　精釀啤酒的定義：就是產(chǎn)量較小，原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米淀粉等輔料，全麥芽發(fā)酵26天以上，較大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。更準(zhǔn)確地說精釀鮮啤是屬于精釀啤酒的一種，不過它的特點是體現(xiàn)在“鮮”這個字上。有的朋友就會有疑問了，難道精釀啤酒就不鮮了嗎？請大家繼續(xù)往下看。

　　精釀鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別

　　精釀啤酒：那就是高溫殺 菌或者巴氏殺 菌，目的是為了讓精釀啤酒的保質(zhì)期延長，可以存放的時間較長；

　　精釀鮮�。喊l(fā)酵好之后，沒有經(jīng)過任何的殺 菌措施，酒液打出來之后需及時飲用，口感會隨著時間的延長而降低，時間不宜超過兩天，更能體現(xiàn)“鮮活”的口感。

　　總的來說，精釀鮮啤也是精釀啤酒，因它需即打即飲，所以更體現(xiàn)出了“鮮活”，瓶裝精釀啤酒因延長保質(zhì)期采用高溫殺 菌或者巴氏殺 菌，口感上會有一點差異，總之看大家口味啦！

（文章來源：企業(yè)投稿）

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