8月5日，以“慢是匠心·醬是品味”為主題的金醬酒業(yè)“慢”系列產(chǎn)品全國(guó)發(fā)布會(huì)在青島舉行，推出2022年度新品——慢系列，包括慢道、慢工、慢造、慢品四款產(chǎn)品。

　　正所謂“慢工出細(xì)活”，過(guò)分追求“快”難免忽視細(xì)節(jié)，所以才有了金醬酒業(yè)的“慢”系列。

　　可這里的“慢”，是指對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的精益求精，是指對(duì)匠心傳承的上下求索，是為消費(fèi)者釀一瓶真正好酒的品牌理念，絕不是行動(dòng)上的慢。

　　8月8日，金醬“慢”系列產(chǎn)品全國(guó)推介活動(dòng)又走進(jìn)鄭州。僅是數(shù)日之隔，品質(zhì)上的慢性子，走出了急性子的速度，上市就挺進(jìn)“兵家必爭(zhēng)之地”中原市場(chǎng)河南。

　　醬酒重鎮(zhèn)河南，迎來(lái)金醬“慢”時(shí)代

　　據(jù)河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2021年，河南全省白酒銷售額600億元，其中，醬香獨(dú)占300億元。

　　一位醬酒品牌商在接受采訪時(shí)曾稱，按經(jīng)銷價(jià)來(lái)計(jì)，河南的醬酒市場(chǎng)規(guī)模即使沒(méi)有300億元，高峰期時(shí)也在200億元以上。

　　300億元也好，200億元也罷，河南的醬酒市場(chǎng)規(guī)模都是“數(shù)一數(shù)二”的大，這足以證明，當(dāng)?shù)匕拙葡�費(fèi)者偏愛(ài)醬酒，也更加認(rèn)可醬酒的12987工藝的好。

　　既然是“大市場(chǎng)”，也就意味著有競(jìng)爭(zhēng)存在，各大醬酒品牌選擇落戶河南的同時(shí)，確實(shí)得以享受當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)紅利，同時(shí)，也要有真本事，才能闖出一片天。

　　金醬“慢”系列就是這樣一款帶著真本事而來(lái)的醬酒！

　　從產(chǎn)品來(lái)看，金醬“慢”系列有市場(chǎng)大單品的潛質(zhì)，該系列產(chǎn)品的基酒，選擇陶藏時(shí)間最短為6年，最長(zhǎng)的為15年，以多樣化的風(fēng)味口感和價(jià)格定位，滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景下消費(fèi)者的多元需求。

　　中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院四名國(guó)家專業(yè)品鑒師韓興林、李紅、宋濤、張嬌嬌，對(duì)53度金醬酒（慢品）產(chǎn)品進(jìn)行品鑒后的評(píng)價(jià)是：微黃透明、醬香突出、陳香曲香優(yōu)雅舒適、入口綿柔醇厚、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香特久，具有優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的典型風(fēng)格。

　　從市場(chǎng)布局來(lái)看，早在2018年，金醬酒業(yè)就已經(jīng)在河南“扎根”成立了河南辦事處。

　　2019年以來(lái)，醬酒市場(chǎng)一片火爆的背景下，金醬酒業(yè)不斷加強(qiáng)對(duì)河南市場(chǎng)的培育，以省會(huì)鄭州為核心，逐漸拓展下沉到了河南的108個(gè)縣。

　　近兩年，河南醬酒市場(chǎng)“遇冷”，金醬酒業(yè)卻憑借扎實(shí)的市場(chǎng)布局，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，始終占據(jù)著市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。這也為金醬“慢”系列進(jìn)入河南市場(chǎng)做足了市場(chǎng)鋪墊。

　　金醬酒業(yè)董事長(zhǎng)王洪彬表示，河南市場(chǎng)已經(jīng)成為醬酒市場(chǎng)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，而河南市場(chǎng)進(jìn)入“慢”時(shí)代，意味著醬酒市場(chǎng)在不久的將來(lái)，也將或?qū)⑦M(jìn)入“慢”時(shí)代。

　　河南“慢”時(shí)代即將到來(lái)？

　　值得一提的是，王洪彬?qū)�河南或�(qū)⑦M(jìn)入“慢”時(shí)代的說(shuō)法，已經(jīng)贏得了多位河南酒商的認(rèn)可。

　　他們認(rèn)為，以金醬“慢”系列的高品質(zhì)，以及金醬酒業(yè)在河南市場(chǎng)掌握的市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)，再加上理性消費(fèi)占據(jù)市場(chǎng)主流的大背景，河南距離“慢”時(shí)代已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

　　大家都應(yīng)清楚，河南市場(chǎng)的“慢”不是醬酒不再受歡迎，也不是醬酒發(fā)展遇到瓶頸，而是當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者對(duì)醬酒品類品質(zhì)提出了更高的要求。

　　這是好消息，因?yàn)橄�費(fèi)者在歷經(jīng)“醬酒熱”后更懂醬酒了，開(kāi)始具備區(qū)別醬酒“好與壞”的能力。

　　不是所有的醬酒都是好醬酒，但以金醬“慢”系列為代表的好醬酒，必然會(huì)贏得消費(fèi)者的更多鐘愛(ài)，從而拿下更多的市場(chǎng)份額，這是大勢(shì)所趨。

　　一位接受采訪的河南醬酒酒商認(rèn)為，“醬酒熱”的時(shí)候，整個(gè)醬酒品類受益，但是，醬酒的品質(zhì)參差不齊，魚(yú)目混珠者也賣出了高價(jià)。

　　而當(dāng)“醬酒熱”開(kāi)始消失，理性消費(fèi)成為醬酒市場(chǎng)的主流觀點(diǎn)，品質(zhì)與品牌的重要性得以凸顯，以金醬“慢”系列為代表，正是高品質(zhì)醬酒品牌發(fā)力的階段。

　　此外，金醬“慢”系列鎖定次高端、高端白酒市場(chǎng)，這也符合當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)。

　　河南的“慢”時(shí)代，或許真的就在不遠(yuǎn)處�。ㄎ恼聛�(lái)源：賣酒狼圈子）

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