2月13日，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)發(fā)布《2022年1-12月酒類進(jìn)口情況》。數(shù)據(jù)顯示：2022年1-12月，我國(guó)酒類累計(jì)進(jìn)口額45.1億美元，同比下降17.9%，累計(jì)進(jìn)口量為9.7億升，同比下降50.2%。

　　綜合來(lái)看，2022年進(jìn)口酒雖整體下行，但得益于威士忌的穩(wěn)步增長(zhǎng)，烈酒進(jìn)口額僅同比微降8.85%，牢牢占據(jù)進(jìn)口酒第1大品類的位置。進(jìn)口葡萄酒5月短暫回暖，而后持續(xù)下行，品類復(fù)蘇任重道遠(yuǎn)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，烈酒進(jìn)口量1.2億升，進(jìn)口額22.8億美元，量額降幅較上半年所有收窄，得益于下半年的數(shù)據(jù)表現(xiàn)，進(jìn)口烈酒量額全年整體跌幅有所回落，進(jìn)一步夯實(shí)了進(jìn)口酒第1大品類的位置。

　　不同于2021年白蘭地與威士忌的量額雙增、齊頭并進(jìn)，2022年中國(guó)烈酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出更多分化的趨勢(shì)。

　　與上半年相比，白蘭地繼續(xù)量額雙降，進(jìn)口量3753.9萬(wàn)升，下降22.9%，進(jìn)口額14.2億美元，下降16.5%，量額跌幅較上半年有所減少，從數(shù)據(jù)層面來(lái)看，白蘭地市場(chǎng)正在逐漸回暖。

　　而威士忌在上半年增長(zhǎng)放緩后，下半年再度提速，整體進(jìn)口量3282萬(wàn)升，同比增長(zhǎng)8.4%，較上半年持平，進(jìn)口額5.6億美元，同比增長(zhǎng)20.3%，較上半年擴(kuò)大3個(gè)點(diǎn)，占烈酒進(jìn)口總額24.5%，所有回調(diào)。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，2021年進(jìn)口白蘭地?cái)?shù)據(jù)畸高，是造成2022年白蘭地進(jìn)口數(shù)據(jù)跌幅較大的主要原因。他指出：“2021年數(shù)據(jù)猛漲是因?yàn)?020年數(shù)據(jù)跌幅太狠了，每個(gè)廠家、經(jīng)銷商都非常保守，導(dǎo)致渠道的庫(kù)存降到低，所以，2021年進(jìn)口烈酒除了本身的上漲部分，更多的上漲數(shù)據(jù)來(lái)源于2020年的庫(kù)存回補(bǔ)，而2022年的局勢(shì)比2021年差，市場(chǎng)相對(duì)又更保守，數(shù)據(jù)自然就跌下來(lái)了�！�

　　而對(duì)于威士忌進(jìn)口數(shù)據(jù)的穩(wěn)定增長(zhǎng)，有進(jìn)口烈酒商表示，主要基于過低的基數(shù)所致�！皬臄�(shù)據(jù)來(lái)看，威士忌的體量是遠(yuǎn)大過白蘭地的，近幾年國(guó)內(nèi)威士忌的進(jìn)口量確實(shí)在上升，但威士忌與白蘭地之間還有質(zhì)的差距，原來(lái)是過分低迷，現(xiàn)在正慢慢恢復(fù)，隨著深入，未來(lái)將會(huì)逐漸與國(guó)際接軌，所以威士忌上漲是必然的趨勢(shì)”。

　　威士忌正以強(qiáng)勁的勢(shì)頭沖擊和動(dòng)搖白蘭地多年以來(lái)的“一哥”地位，這不僅體現(xiàn)在進(jìn)口數(shù)據(jù)上，更體現(xiàn)在進(jìn)口威士忌的全產(chǎn)業(yè)鏈上。

　　從上游品牌方來(lái)看，以保樂力加、帝亞吉?dú)W為主的國(guó)際烈酒巨頭，近年來(lái)相繼在中國(guó)建立威士忌酒廠，持續(xù)加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的布局及投入力度。帝亞吉?dú)W新發(fā)布的2023上半財(cái)年（截至2022年12月31日的六個(gè)月）數(shù)據(jù)顯示，得益于蘇格蘭威士忌產(chǎn)品的突出表現(xiàn)，大中華區(qū)的業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)20%。

　　從中游渠道商來(lái)看，隨著威士忌的異軍突起，不少原來(lái)的干邑經(jīng)銷商開始“倒戈”，不僅基于市場(chǎng)向好會(huì)進(jìn)一些威士忌來(lái)賣，其自身的消費(fèi)偏好也在慢慢轉(zhuǎn)變。

　　而從下游終端和消費(fèi)者來(lái)看，不少業(yè)內(nèi)人士及酒商反饋，在東部沿海，特別是珠三角地區(qū)，威士忌正在從夜場(chǎng)走向日?qǐng)�，成為煙酒店等線下終端必備的產(chǎn)品。消費(fèi)端的表現(xiàn)同樣如此，越來(lái)越多的年輕人涌入威士忌消費(fèi)市場(chǎng)，成為支撐威士忌持續(xù)增長(zhǎng)的生力軍。

　　綜合多名進(jìn)口商反饋，洋酒的走勢(shì)呈現(xiàn)前低后高�！翱陀^的不利影響不會(huì)馬上消散，畢竟目前消費(fèi)力有限，所以，在4月份之前還不能太過樂觀，因?yàn)閹?kù)存和價(jià)格的原因，可能還會(huì)有低谷在，但從其他國(guó)家放開的走勢(shì)來(lái)看，未來(lái)消費(fèi)必然是上升的，一定會(huì)帶動(dòng)行情，所以下半年我們是堅(jiān)定看好”，有進(jìn)口烈酒商向酒業(yè)家表示。

　　另有進(jìn)口烈酒商提到，“從烈酒板塊來(lái)看，雖然目前白酒占據(jù)統(tǒng)治地位，但現(xiàn)在的消費(fèi)者一定是多樣化的，隨著消費(fèi)氛圍的回暖，市場(chǎng)更多呈現(xiàn)出百花齊放的發(fā)展趨勢(shì)，這將是很多洋酒的春天�！�

　　2022年進(jìn)口葡萄酒在經(jīng)歷了5月份短暫回暖后，業(yè)內(nèi)期盼已久的“觸底反彈”終并未如期而至。

　　數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，葡萄酒進(jìn)口量33531.8萬(wàn)升，下降20.94%，進(jìn)口額14.35億美元，下降15.1%。進(jìn)口數(shù)據(jù)排名前13的葡萄酒原產(chǎn)國(guó)中，有8個(gè)原產(chǎn)國(guó)均出現(xiàn)了進(jìn)口量與進(jìn)口額的雙降，全線低迷的數(shù)據(jù)注定了進(jìn)口葡萄酒行業(yè)全年的萎靡。

　　進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)雖整體下行，但瓶裝酒均價(jià)上漲成主要趨勢(shì)。有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，這主要與近年來(lái)國(guó)內(nèi)精品葡萄酒的良性發(fā)展密不可分，進(jìn)口葡萄酒正在開啟精品酒發(fā)展的新階段。

　　據(jù)了解，中國(guó)葡萄酒進(jìn)口量自2017年開始便一直呈下降趨勢(shì)，6年間，從開始的78720萬(wàn)升減少到2022年的33531.8萬(wàn)升。但業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，進(jìn)口葡萄酒乃至整個(gè)中國(guó)葡萄酒行業(yè)都已跌至谷底，隨著行業(yè)深度洗牌后，中國(guó)葡萄酒行業(yè)未來(lái)將輕裝上陣，向上迎來(lái)向高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

　　值得注意的是，即使葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，但不管是國(guó)產(chǎn)酒還是進(jìn)口酒，仍有一些企業(yè)及經(jīng)銷商秉持著對(duì)中國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期看好的態(tài)度，在持續(xù)堅(jiān)定地投入市場(chǎng)，并得到正向反饋。

　　上海圣加美圖酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張軼告訴酒業(yè)家，“公司目前銷售良好，達(dá)到了三年來(lái)好的水平，這主要源于春節(jié)前經(jīng)銷商缺貨補(bǔ)貨的原因�！�

　　而對(duì)于今年的進(jìn)口葡萄酒走勢(shì)，張軼則認(rèn)為，“市場(chǎng)會(huì)在恢復(fù)中增長(zhǎng)，畢竟經(jīng)濟(jì)面不容樂觀，消費(fèi)面持續(xù)疲軟的態(tài)勢(shì)沒有改變，但利好在于放開以后，人員流動(dòng)、市場(chǎng)規(guī)劃可以正常推進(jìn)了，此外，基于整個(gè)葡萄酒市場(chǎng)目前處于‘冰河期’，可能還會(huì)有一部分經(jīng)銷商增加對(duì)葡萄酒的布局和投入�！�

　　除此之外，葡萄酒在人才培育上同樣在發(fā)力。去年5月，寧夏產(chǎn)區(qū)向全世界發(fā)布了中國(guó)以產(chǎn)區(qū)為背景的葡萄酒侍酒與服務(wù)認(rèn)證課程。該課程的推出，標(biāo)志著中國(guó)葡萄酒正式開啟自有話語(yǔ)體系的建設(shè)之路，立足于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，因地制宜地建立和完善更加適合中國(guó)葡萄酒行業(yè)的飲用文化。

　　無(wú)獨(dú)，去年WSET復(fù)課以后，國(guó)內(nèi)各大城市的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又如雨后春筍般活躍起來(lái)，甚至有機(jī)構(gòu)在一級(jí)課程中就拿出了包括拉圖、奔富葛蘭許等在內(nèi)的眾多名莊酒，在業(yè)內(nèi)“卷”出新高度。此外，放開之后，春節(jié)前后，國(guó)內(nèi)各大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又更加密集地推出了更多課程。

　　另從終端市場(chǎng)來(lái)看，今年春節(jié)期間，廣州、福建、上海等地區(qū)的餐飲終端中葡萄酒品類動(dòng)銷表現(xiàn)有所回暖，葡萄酒正在從固定的商務(wù)宴請(qǐng)，走入大眾聚飲與自飲場(chǎng)景，從具有傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣的東部地區(qū)，逐漸向更多內(nèi)陸城市滲透。

　　種種跡象表明，目前尚處低迷的葡萄酒行業(yè)正蓄勢(shì)待發(fā)，雖仍承壓前行，任重道遠(yuǎn)，但隨著國(guó)產(chǎn)葡萄酒與進(jìn)口葡萄葡萄酒在市場(chǎng)推廣、知識(shí)普及和消費(fèi)者培育上的發(fā)力，中國(guó)葡萄酒行業(yè)勢(shì)必將重新煥發(fā)出新的生機(jī)。（來(lái)源：酒業(yè)家）

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