新的一年，酒業(yè)有哪些確定性？對(duì)于光瓶酒頭部牛欄山來(lái)說(shuō)，大環(huán)境長(zhǎng)期向好的基本面不會(huì)變，白酒行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)格局也不會(huì)變，牛欄山永遠(yuǎn)有希望且有優(yōu)勢(shì)。

　　那牛欄山的“變”是什么呢？——產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)是其突出的一個(gè)“變”�！懊�足勁兒”打造的金標(biāo)陳釀，作為牛欄山順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的新品，被寄托著延續(xù)“牛欄山陳釀超級(jí)大單品傳奇”的希望。

　　在“變”與“不變”間，牛欄山始終用穩(wěn)定而堅(jiān)毅的步伐，一路向前。

　　線下，紅動(dòng)終端“大滿貫”

　　線上，好評(píng)如潮“兆豐年”

　　2月3日，牛欄山酒廠召開(kāi)2022年度廠務(wù)公開(kāi)暨總結(jié)表彰大會(huì)，會(huì)議宣布，2022年“金標(biāo)”單品200萬(wàn)箱的銷售目標(biāo)圓滿完成。

　　而這一切，距離去年9月“百城大會(huì)戰(zhàn)，決勝金標(biāo)�！迸＞茽I(yíng)銷大會(huì)上，牛欄山宣布用四年的時(shí)間將“金標(biāo)”打造成為“中國(guó)白酒30-40元價(jià)格帶純糧光瓶酒第 一大單品”的計(jì)劃，僅僅過(guò)去5個(gè)月。

　　眾所周知，2022年線下終端餐飲消費(fèi)場(chǎng)景大幅度減少，酒企業(yè)績(jī)滑落并不讓人意外，但牛欄山的這款新品依然逆勢(shì)而上，用短短幾個(gè)月的時(shí)間，迸發(fā)出了不一樣的“牛勁兒”。

　　而今年1月，面對(duì)春節(jié)旺季與經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇兩大利好，牛欄山更是以“高能量”、“新姿態(tài)”開(kāi)啟了自己的2023年。

　　據(jù)牛欄山相關(guān)工作人員介紹：1月份，牛欄山酒廠搶抓時(shí)機(jī)，通過(guò)調(diào)整市場(chǎng)策略，強(qiáng)化營(yíng)銷執(zhí)行力，沖刺首季“開(kāi)門紅”，經(jīng)典、百年、陳釀、金標(biāo)陳釀等熱點(diǎn)產(chǎn)品銷售良好，金標(biāo)陳釀的全國(guó)化推廣如火如荼，銷售收入較去年同期有明顯增長(zhǎng)。

　　線下發(fā)力的同時(shí)，線上同樣熱火朝天。1月份，多位白酒垂類kol陸續(xù)發(fā)布金標(biāo)陳釀品鑒視頻，以抖音平臺(tái)為中心，輻射至視頻號(hào)、快手、嗶哩嗶哩、知乎等平臺(tái)，全網(wǎng)總曝光量達(dá)500萬(wàn)次。

　　品鑒視頻中，kol均給出高度評(píng)價(jià)：“三四十塊錢、濃香型白酒、居然還帶純糧固態(tài)標(biāo)志”、“甜順好入口”、“老牛最懂老百姓”……據(jù)了解，金標(biāo)陳釀是在總結(jié)傳統(tǒng)陳釀優(yōu)越性的基礎(chǔ)上精心研制的純糧固態(tài)升級(jí)產(chǎn)品，酒體無(wú)色透明，窖香悅?cè)�，口感柔順，醇厚飽滿，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格，怪不得能征服白酒達(dá)人挑剔的味蕾。

　　視頻下方網(wǎng)友紛紛的評(píng)論，同樣印證了消費(fèi)者對(duì)這款大單品的認(rèn)可：

　　“純糧陳釀更地道”

　　“喝過(guò)，不到40的價(jià)格，感覺(jué)很不錯(cuò)”

　　“牛欄山好酒”

　　“確實(shí)好喝，純糧優(yōu)級(jí)很地道！”

　　“入口柔順不辣喉，飲后過(guò)勁兒快”……

　　金標(biāo)陳釀

　　何以“渠道愿意賣、消費(fèi)者愿意買”？

　　隨著金標(biāo)陳釀在終端市場(chǎng)表現(xiàn)及消費(fèi)者評(píng)價(jià)超出預(yù)期，一些經(jīng)銷商對(duì)這款“不算便宜的大眾酒”的認(rèn)知也發(fā)生了變化，從小心觀望逐漸變?yōu)楣�身入局�?

　　據(jù)了解，在金標(biāo)陳釀全國(guó)化營(yíng)銷中，北京、江蘇、廣東、安徽、新疆等多省市場(chǎng)均收獲了大批的渠道新伙伴。

　　知名白酒達(dá)人“千杯少老胡”發(fā)表感嘆：“你留意你生活的城市，100米內(nèi)，必有賣煙酒的雜貨小超市，小超市里是不是必有牛欄山�！�

　　而微酒駐北京記者走訪發(fā)現(xiàn)，確實(shí)如他所說(shuō)。

　　北京的物美、永輝、華欣、超市發(fā)、京客隆等連鎖超市內(nèi)，牛欄山均有陳列貨架，各沿街小店、煙酒行、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)也少不了牛欄山的身影。

　　“正宗牛欄山，地道北京味，在北京，老百姓認(rèn)的酒品牌的就是牛欄山，所以我們也愿意賣牛欄山的產(chǎn)品�！币唤诌叢惋嫷昀习暹@樣說(shuō)。

　　全國(guó)獨(dú)立酒評(píng)人肖竹青觀察發(fā)現(xiàn)，因金標(biāo)陳釀獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，使其在“渠道愿意賣”和“消費(fèi)者愿意買”兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上都有突出的成績(jī)。

　　他說(shuō)，“渠道愿意賣，是因?yàn)榻饦?biāo)能夠確保所有的經(jīng)銷商、分銷商和零售終端都有利可圖、有利潤(rùn)有獎(jiǎng)勵(lì)；在消費(fèi)者層面，金標(biāo)則以高品質(zhì)下的性價(jià)比營(yíng)造了良好的口碑，并且通過(guò)消費(fèi)者的口碑分享，提升了復(fù)購(gòu)，再次擴(kuò)大了市場(chǎng)覆蓋�！�

　　據(jù)了解，2023年，牛欄山將金標(biāo)陳釀的目標(biāo)終端覆蓋率定為80%以上，且欲通過(guò)推動(dòng)營(yíng)銷體系升級(jí)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)與體驗(yàn)式營(yíng)銷升級(jí)等手段，將北京市場(chǎng)打造為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)、市場(chǎng)滲透率高、品牌影響力強(qiáng)的全國(guó)第 一樣板市場(chǎng)。

　　牛欄山正在迸發(fā)強(qiáng)勁的生命力，金標(biāo)陳釀還有更多可能性�！�200萬(wàn)箱”之后，是欣欣向榮，是下一個(gè)高峰。

　　夠“準(zhǔn)”、夠“穩(wěn)”

　　牛欄山今年這么干！

　　國(guó)家稅務(wù)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)消費(fèi)行業(yè)收入同比增長(zhǎng)12.2%，較2019年同期增長(zhǎng)12.4%。國(guó)泰君安新近發(fā)布的研報(bào)則稱，白酒至暗時(shí)刻已過(guò)，有望充分受益于經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)復(fù)蘇、實(shí)現(xiàn)觸底回升。

　　大環(huán)境預(yù)期良好，酒企對(duì)于今年的年度目標(biāo)普遍信心大增�；�于新的歷史背景，牛欄山酒廠黨委書記、廠長(zhǎng)宋克偉也提出要搶抓三大機(jī)遇、完成三大目標(biāo)。

　　三大機(jī)遇，即恢復(fù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的歷史性機(jī)遇、光瓶酒升級(jí)的市場(chǎng)機(jī)遇、白酒產(chǎn)業(yè)文化推動(dòng)的時(shí)代機(jī)遇。

　　宋克偉表示，要提前布局，積極下沉一 線，持續(xù)聚焦以“陳釀”、“金標(biāo)”為核心的光瓶酒“雙輪驅(qū)動(dòng)”，穩(wěn)固塔基產(chǎn)品基本盤，做好新品開(kāi)發(fā)與核心產(chǎn)品品相、品質(zhì)的升級(jí)迭代。同時(shí)，堅(jiān)定北京地域文化背書，傳承好、發(fā)展好二鍋頭釀造工藝，并用好民酒的品牌區(qū)隔。

　　而三大目標(biāo)，則是“百城大會(huì)戰(zhàn)”既定目標(biāo)、陳釀穩(wěn)定增長(zhǎng)目標(biāo)、北京市場(chǎng)影響力提升目標(biāo)。

　　宋克偉表示，牛欄山2023年要持續(xù)聚焦以“陳釀”、“金標(biāo)”為核心的光瓶酒“雙輪驅(qū)動(dòng)”，把推廣“金標(biāo)”和穩(wěn)固陳釀市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)。

　　肖竹青認(rèn)為，在如今消費(fèi)升級(jí)、國(guó)學(xué)復(fù)興的背景下，國(guó)人變得更加自信，依靠華麗酒盒做品牌的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，大家更愿意摒棄酒盒、享受更好的光瓶酒，“‘光瓶裝好酒’已成為理性消費(fèi)一個(gè)符號(hào)，所以牛欄山對(duì)‘機(jī)遇’的把握是非�！疁�(zhǔn)’的。”

　　另一方面，陳釀在全國(guó)市場(chǎng)連續(xù)十幾年的暢銷為牛欄山培育了大批忠實(shí)消費(fèi)者，長(zhǎng)年的飲用習(xí)慣和口感依賴讓產(chǎn)品偏好逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠放破�好，廣泛的基層消費(fèi)支持和過(guò)硬的品牌口碑為牛欄山深分銷、調(diào)結(jié)構(gòu)的推進(jìn)提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　　所以牛欄山的“三大目標(biāo)”，在肖竹青看來(lái)也是夠“穩(wěn)”的，他曾接觸過(guò)多家牛欄山經(jīng)銷商，其中不乏北京經(jīng)銷商，均給他留下了深刻的印象，“這些經(jīng)銷商品牌忠誠(chéng)度很高、凝聚力很強(qiáng)，非常有進(jìn)取心，在主動(dòng)服務(wù)方面做得非常好，經(jīng)常組織零售終端開(kāi)展旅游品鑒等互動(dòng)活動(dòng)，他們心往一處想，勁往一處使，形成了合力，真正實(shí)現(xiàn)了廠商一體化，使得牛欄山整個(gè)的營(yíng)銷體系非常穩(wěn)健，基于此，陳釀穩(wěn)定增長(zhǎng)、北京市場(chǎng)影響力持續(xù)提升、金標(biāo)拿下30元-40元的光瓶酒霸主地位指日可待�！�

　　企業(yè)變得更加務(wù)實(shí)和理性的背后，是對(duì)市場(chǎng)更具掌控力。面對(duì)風(fēng)云變幻，牛欄山行穩(wěn)致遠(yuǎn)，依托核心產(chǎn)品，把握營(yíng)銷重點(diǎn)，以堅(jiān)定的信心和務(wù)實(shí)的舉措，造大勢(shì)、布大局、做大事，去爭(zhēng)取新的勝利。

　　回顧往昔，高光滿滿，立足當(dāng)下，牛欄山已展現(xiàn)了前所未有的高質(zhì)量增長(zhǎng)勢(shì)頭，這一“民酒”價(jià)值標(biāo)桿必將更加閃耀。（文章來(lái)源：微酒）

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