“隨著開釀大典的舉行，新一輪名酒的競爭和躍進也拉開了序幕。作為老牌名酒的代表，黃鶴樓酒應(yīng)該更上一層樓，譜寫新時期的名酒新傳�！敝袊�酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在11月9日舉行的“黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典”（以下簡稱“秋釀大典”）上如此表示。

　　在秋釀大典上，古井集團董事長梁金輝也指出“黃鶴樓酒作為湖北唯 一中國名酒，南派大清香的典型代表，有著厚重的文化積淀和工藝傳承，無疑是當下清香陣營中具發(fā)展?jié)摿Φ钠放浦�一�！?

　　從上述觀點不難發(fā)現(xiàn)，從宋書玉到梁金輝，對于黃鶴樓酒這一中國名酒代表性品牌給予了高度肯定，更給予了更好的期待。

　　黃鶴樓酒本次秋釀大典是近二十年來首次舉辦秋釀大典，不僅以酒文化的交流碰撞為突破，更是不斷在原有的基礎(chǔ)上推陳出新，充分激 活新時代品牌文化的內(nèi)生動力，展現(xiàn)了黃鶴樓酒的文化自信和傳統(tǒng)釀造技藝傳承，并將黃鶴樓酒人對釀造品質(zhì)的虔誠追求，以及炎帝故里的人文歷史風(fēng)情融入其中，彰顯出黃鶴樓酒對地方經(jīng)濟和企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主動作為與擔(dān)當。

　　本次秋釀大典，黃鶴樓·大清香酒2023秋季開釀大典封壇酒作為壓軸產(chǎn)品亮相，規(guī)格為62°的80斤壇，限售999壇。秋釀頭酒利用特殊黃鶴樓酒獨特的“131”儲藏工藝，延長白酒發(fā)酵周期，陳年老酒比例更高，白酒大師親手勾調(diào)，酒體清香豐滿，風(fēng)格幽雅怡人，是原窖原糧原度釀造的原酒，具有稀缺、不可復(fù)制的藏品價值。

　　梁金輝指出，“自古樓合作以來，黃鶴樓酒業(yè)收入、利潤、上繳稅收均實現(xiàn)了大幅增長，企業(yè)管理也取得了長足的進步。去年黃鶴樓酒·樓20成功上市，更樹立了高品質(zhì)高端清香白酒的新形象。希望黃鶴樓酒業(yè)繼續(xù)秉持‘做真人、釀美酒、善其身、濟天下’的價值觀，繼續(xù)錨定大清香戰(zhàn)略，釀造出清香名酒的新高度。”

　　當前，酒類市場進入新一輪調(diào)整期，市場持續(xù)向名優(yōu)品牌和機會品類集中，而作用老名酒品牌和大清香品類機遇的黃鶴樓酒在古井集團的加持下，無疑機會凸顯，近年來更是進入加速發(fā)展階段，出現(xiàn)爆發(fā)式增長。

　　在宋書玉看來，“黃鶴樓酒業(yè)站在了清香復(fù)興與名酒復(fù)興兩大風(fēng)口的交匯點。自2016年與古井戰(zhàn)略聯(lián)合以來，黃鶴樓酒的業(yè)績增速不減，影響力不斷提升，名酒復(fù)興戰(zhàn)略取得了矚目的成績�！�

　　顯然，邁入歷史機遇期的黃鶴樓酒業(yè)未來更加值得期待，這一點從秋釀大典上的重磅嘉賓和來自全國的合作伙伴與媒體可見一斑，中國酒業(yè)的“黃鶴樓酒機遇”已經(jīng)成為行業(yè)關(guān)注的風(fēng)口。

　　宋書玉強調(diào)，在清香復(fù)興、名酒高端化趨勢的推動下，黃鶴樓酒業(yè)憑借自身個性化、多品類的產(chǎn)品布局，通過文化和歷史的傳承，也必將迎來新一輪加速期。希望作為荊楚文化的傳播者、作為南派大清香扛旗者的黃鶴樓酒業(yè)，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，以科技賦能，以創(chuàng)新升維，做南派清香工藝和技藝的領(lǐng)頭羊，持續(xù)擦亮漢產(chǎn)白酒的名片，釀造楚酒新高度，與古井貢酒攜手開創(chuàng)“中國雙名酒”新格局。

　　顯然，如今的黃鶴樓酒已經(jīng)積累了充分的發(fā)展勢能。例如，本次秋釀大典的舉行地——黃鶴樓酒·隨州智能釀造園，正是黃鶴樓酒重要的產(chǎn)能支撐與品質(zhì)支點。

　　據(jù)了解，2018年，黃鶴樓酒業(yè)隨州廠區(qū)著手推進搬遷擴能，黃鶴樓酒·隨州智能釀造園總投資達15億元，占地826畝，擁有華中地區(qū)的自動化單體釀造車間和的制曲車間，三期完工后原酒產(chǎn)能可達到3萬噸左右。此外，園區(qū)內(nèi)還擁有大面積的室外“陶壇林”，用于白酒自然老熟儲存。

　　歷史上，黃鶴樓酒從歷史走來，榮膺中國名酒，如今迎著新時代的風(fēng)口，正創(chuàng)造更大的輝煌。（文章來源：酒業(yè)時報）

 

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