中國(guó)酒行業(yè)與大多數(shù)行業(yè)一樣，都擁有周期性發(fā)展特征。無論是從整個(gè)行業(yè)的規(guī)模與利潤(rùn)，或是市場(chǎng)消費(fèi)表現(xiàn)，作為民生類消費(fèi)品，酒行業(yè)不僅受到國(guó)家政治經(jīng)濟(jì)決策的直接影響，更是與居民生活水平與消費(fèi)習(xí)慣緊密相連，同時(shí)也受到了人口結(jié)構(gòu)、流行文化等諸多因素影響。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾提到，酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的勁頭和趨勢(shì)明顯，但必須要認(rèn)識(shí)到未來3-5年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整勢(shì)在必行。

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　　新周期下酒業(yè)呈現(xiàn)三大特征

　　當(dāng)下酒業(yè)呈現(xiàn)局部復(fù)蘇，靜待經(jīng)濟(jì)變量轉(zhuǎn)暖，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大結(jié)構(gòu)性特征。

　　特征 1：價(jià)位帶分化，次高端相對(duì)承壓，腰部、高端需求相對(duì)剛性。當(dāng)下經(jīng)濟(jì)仍處于修復(fù)區(qū)間，居民短期內(nèi)收入預(yù)期仍未企穩(wěn)，疊加前期信用 擴(kuò)張對(duì)高端消費(fèi)的拉動(dòng)力消退， 白酒消費(fèi)呈現(xiàn)明顯分層，腰部及高端需求相對(duì)剛性，區(qū)域酒及高端白酒業(yè)績(jī)?nèi)员３忠欢�韌性，而次高端需求承壓，次高端為主體的品牌業(yè)績(jī)普遍壓力較大。

　　特征 2：存量博弈，企業(yè)在業(yè)績(jī)?cè)鏊�、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、庫存三者之間維系平衡。由于外部消費(fèi)力相對(duì)低迷，白酒各價(jià)位帶需求仍處于存量狀態(tài)，除個(gè)別次高端標(biāo)的之外，大部分企業(yè)為保持穩(wěn)健業(yè)績(jī)表現(xiàn)，都不同程度需要加大其系列酒或中低端產(chǎn)品的投放力度，而且需要提升對(duì)于庫存的容忍程度，業(yè)績(jī)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及庫存水平構(gòu)成一個(gè)三角，酒企需要在其中找到平衡。

　　特征 3：銷售扁平化，渠道頭部化。在調(diào)整階段酒企普遍更加重視消費(fèi)者、終端及實(shí)際動(dòng)銷，盡管整體費(fèi)用率有上升趨勢(shì)，但費(fèi)用投放的結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯，給渠道的費(fèi)用支持逐步向終端及消費(fèi)者轉(zhuǎn)移；同時(shí)，頭部酒企直銷渠道占比持續(xù)提升，企業(yè)等大客戶仍具備較強(qiáng)的消費(fèi)力，幫助酒企分擔(dān)部分消費(fèi)壓力，但酒企對(duì)于大客戶的爭(zhēng)奪加��；在當(dāng)下階段，消費(fèi)者由于消費(fèi)力處于底部，且終端備貨意愿較低，庫存壓力逐步傳導(dǎo)至代理商，其中大型代理商對(duì)庫存承受能力仍強(qiáng)，對(duì)小型經(jīng)銷商有一定的擠壓，大商對(duì)下游的份額明顯提升。

　　調(diào)整期內(nèi)，行業(yè)走向怎樣？

　　雖然行業(yè)調(diào)整期已至，但對(duì)于中國(guó)酒業(yè)來說，2024年的信心也并不缺乏。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好的趨勢(shì)不變，酒類作為日常消費(fèi)的基本屬性不會(huì)變，酒類作為傳統(tǒng)文化符號(hào)的基本屬性不會(huì)變，中國(guó)酒類消費(fèi)明天更美好的趨勢(shì)也不會(huì)改變。

　　那么在產(chǎn)業(yè)調(diào)整期內(nèi)，產(chǎn)業(yè)緩增長(zhǎng)、理性增長(zhǎng)是主要特征，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和走向應(yīng)該是什么樣？

　　首先，高端市場(chǎng)將擴(kuò)容。高端白酒從以往的小眾消費(fèi)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤�費(fèi)，千元級(jí)啤酒開始扎堆出現(xiàn)。黃酒產(chǎn)品高端化，多樣化趨勢(shì)加速。這一趨勢(shì)之下，面臨的渠道擴(kuò)容，消費(fèi)下行，庫存增大，價(jià)格倒掛所引發(fā)的系列問題不容忽視。

　　其次，文化價(jià)值創(chuàng)新在放大。隨著酒類消費(fèi)需求越來越趨向多元化、個(gè)性化，酒類產(chǎn)業(yè)更加注重酒類文化屬性和品牌形象，文化正在成為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能和創(chuàng)新內(nèi)核，預(yù)見科創(chuàng)+文創(chuàng)的酒類產(chǎn)品必將會(huì)在消費(fèi)市場(chǎng)大放異彩。

　　第三，產(chǎn)區(qū)價(jià)值綻放。產(chǎn)區(qū)是世界公認(rèn)的名酒表達(dá)方式，在產(chǎn)業(yè)分化不斷加劇，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，品牌競(jìng)爭(zhēng)不斷加快的多重變局下，產(chǎn)區(qū)建設(shè)代表了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　第四，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)充。中、高端白酒快速發(fā)展的當(dāng)下，缺乏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的問題日漸凸顯，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能是實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的保 障，未來，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能會(huì)成為名優(yōu)酒企能否持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。

　　此外，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展、堅(jiān)守品質(zhì)至上、雙碳戰(zhàn)略落地、市場(chǎng)消費(fèi)變革、緩解人才“赤字”、國(guó)際進(jìn)程提速、品類多元求變等，也將是酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展題中之義。

　　可以看出，在中國(guó)酒業(yè)新周期的轉(zhuǎn)折之年、分化之年，企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)定戰(zhàn)略、把握趨勢(shì)、主動(dòng)作為、扎實(shí)基礎(chǔ)，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洗禮，才能迎來更好的發(fā)展機(jī)遇。（文章來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)）

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