近日，陜西省老字號協(xié)會成立大會在西安舉行。陜西白水杜康酒廠股份有限公司作為陜西省老字號企業(yè)的杰出代表，被授予陜西省老字號協(xié)會會員單位。

　　微酒了解到，白水杜康自2011年開始便多次獲授“中華老字號”及“陜西老字號”牌匾。兩項老字號的評審標準極為嚴格，不僅對品牌歷史、工藝傳承、文化價值等有明確要求，還強調企業(yè)必須展現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展的實力。雙項榮譽互為印證，進一步凸顯了白水杜康堅實的品牌底蘊。

　　列隊“老字號”名錄

　　白水杜康足夠“老”

　　微酒認為，白水杜康被授予陜西省老字號協(xié)會會員單位及兩項“老字號”榮譽稱號，首要因素在于“老”。企業(yè)成功將品類聚焦到“老清香”賽道，并贏得市場的一致認可，歸根結底是擁有“老酒”的核心基因：

　　首先，白水杜康的品牌歷史夠“老”。

　　中國歷史名酒——白水杜康，是華夏民族千百年遺留下的珍貴歷史文化遺產(chǎn)，承載著五千年的文明印記。白水杜康的產(chǎn)地白水縣，得名于其鄰近的白水河，距今歷史已有2300余年，其得天獨厚的自然條件，為杜康酒的釀造提供了理想的環(huán)境，使得這一美酒得以流傳千古。

　　自1972年起，白水杜康在酒祖杜康的遺址上重建，經(jīng)過五十余年的砥礪發(fā)展，品牌發(fā)揮酒祖故里的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，持續(xù)打造“老百姓愿意喝、喝得起”的歷史名酒，開創(chuàng)了“大國清香、白水杜康”新時代。

　　白水杜康的活態(tài)窖池夠“老”。

　　千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。老窖池中穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境、微生物狀態(tài)，使得所釀出的酒往往具備濃郁的香氣、細膩的口感和持久的余味。

　　白水杜康釀酒古窖池距今歷史已有千年，是世界上現(xiàn)今留存著的最古老的古窖池之一。在長期不間斷地活態(tài)發(fā)酵中，白水杜康的古窖池培養(yǎng)了數(shù)千種有益微生物，后經(jīng)人工改良，融入帶有太空育種的功能菌種后，使酒體更加突出衛(wèi)生、健康、醇爽的個性風格。在世間少有的古窖池加持下，白水杜康形成了獨樹一幟的“老清香”風格。

　　白水杜康的釀造工藝夠“老”。

　　白水杜康承襲酒祖秘傳釀酒工法與現(xiàn)代太空技術相結合，用陶土磚窖續(xù)渣發(fā)酵，混蒸混燒而得原酒，經(jīng)50年酒海陳藏五年后轉入陶缸長期儲存，使酒質陳香濃郁，入口爽凈，顯現(xiàn)出與眾不同的風格和特色。過硬的產(chǎn)品質量為白水杜康的持續(xù)前行提供了堅實的支撐，品質已逐漸演變?yōu)槠浜诵母偁幜Α?

　　綜合來看，白水杜康以其歷史文化底蘊，以“老”為特點，為清香型白酒的發(fā)展融入了新的活力。同時白水杜康堅守品質，憑借“老清香”的創(chuàng)新風格，推動著白酒市場的高端化發(fā)展，也助力了整個行業(yè)的進步。

　　百余項榮譽加身

　　品牌實力早獲驗證

　　去年11月，商務部公布的一批“中華老字號”復核名單顯示，有55個品牌因長期經(jīng)營不善或長期注銷等原因被取消“中華老字號”的稱號�！罢�牌”事件對市場無疑是一種警示，就算是中華老字號也不能躺在過去的功勞簿上一“老”永逸，不順應市場就要被淘汰。

　　而作為陜西省白酒行業(yè)的領軍者，白水杜康的實力早獲驗證。身披雙重“老字號”榮譽，始終追求發(fā)展新動能，白水杜康在品牌力量的持續(xù)進化中，達成了口碑與市場雙豐收的局面。

　　在“大國清香”戰(zhàn)略的指引下，白水杜康以“依托市場，適度規(guī)模，提升品質，規(guī)范營銷”為發(fā)展思路，依據(jù)在省內外形成的穩(wěn)定網(wǎng)絡優(yōu)勢，產(chǎn)品已覆蓋省內大部分縣市及地區(qū)，市場覆蓋率達85%以上，已有終端客戶5000余戶，實現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營效益和社會效益的雙豐收。

　　在過去幾十年的發(fā)展中，白水杜康還先后斬獲“亞洲名優(yōu)產(chǎn)品”“輕工部優(yōu)質產(chǎn)品獎”“全國質量、服務、信譽AAAAA級企業(yè)（品牌）”“中國白酒制造領域十大民族品牌”“中國著 名品牌”“中華老字號”“中華馳名商標”“一帶一路十周年·國禮品牌”等100多項大獎和榮譽稱號，并列入陜西省指定接待用酒，亞洲經(jīng)濟聯(lián)合會（49國）峰會唯 一指定接待禮品用酒，品牌光環(huán)逐步加深。

　　有行業(yè)觀察者認為，白水杜康之所以能屢獲大獎，歸功于其在品質、創(chuàng)新、品牌建設等多方面不斷努力的結果。展望未來，白水杜康有望繼續(xù)以深厚的品牌實力，進一步引 領白酒行業(yè)的新潮流。

　　追求發(fā)展新動能

　　鑄就“大國清香”典范

　　堅定鑄就“大國清香”典范，深耕“老清香”品類戰(zhàn)略，陜西杜康酒業(yè)集團目前以白水杜康、十三朝、酒祖貢三大品牌形成驅動力。大清香品類下的“酒海陳藏”“秦漢唐”等系列的強勢產(chǎn)品受到業(yè)內外關注和消費市場喜愛，甚至一度遠銷海外。

　　而為了更好地應對發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)和機遇，白水杜康在近年來投資6億元進行廠區(qū)擴建。擴建項目占地500余畝，建成可年產(chǎn)原酒2萬噸。目前，已建成2棟釀酒車間，大型裝成中心，12個500噸原酒罐等。

　　與此同時，白水杜康對杜康酒的古作坊進行了長期的釀酒生產(chǎn)及遺址的保護工作，并著手開發(fā)杜康酒文化旅游景區(qū)、生態(tài)林項目，這必將為白水杜康未來的發(fā)展打下堅實基礎。

　　白水杜康的品牌戰(zhàn)略也在不斷升級。微酒了解到，2024白水杜康合作商高質量發(fā)展研討會將于4月15日在三亞隆重召開。此次研討會將匯聚酒界精英、行業(yè)大咖、“白水杜康”品牌合作商、主流行業(yè)媒體共同探討陜西白水杜康未來發(fā)展，共謀高質量發(fā)展新篇章。

　　相信在本次研討會后，白水杜康將進一步打造品牌差異化優(yōu)勢，貫徹高質量發(fā)展要求，繼續(xù)擦亮中華老字號及陜西老字號的“金字招牌”。（文章來源：微酒）

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