在當(dāng)今的消費(fèi)市場中，產(chǎn)業(yè)的融合創(chuàng)新成為了新的發(fā)展趨勢。茶與酒，作為中國傳統(tǒng)文化中極具代表性的兩大元素，各自有著深厚的文化底蘊(yùn)和龐大的消費(fèi)群體。近年來，越來越多的企業(yè)開始探索茶酒融合的新模式，為消費(fèi)者帶來更多獨(dú)特體驗(yàn)。

　　作為茶酒融合的先行者之一，十年鑄劍的國晶茶本酒的出現(xiàn)，讓業(yè)內(nèi)外人士眼前一亮，它以“以茶釀酒”為理念，為茶酒融合拓展了新的邊界與更廣闊的想象空間。

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　　茶本酒上市，看見新風(fēng)向

　　9月28日，茶與酒文化產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)暨國晶茶本酒上市發(fā)布會(huì)在人民日報(bào)社1號(hào)演播廳隆重召開。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，天昌集團(tuán)總裁、國晶酒業(yè)總經(jīng)理陳耀林進(jìn)行了國晶酒業(yè)品牌發(fā)布，立體式介紹了茶本酒的由來以及企業(yè)多年來做出的匠心探索與成功實(shí)踐。

　　這場大會(huì)，讓茶的含蓄內(nèi)斂與酒的熱烈奔放在此刻完美融合。也讓所有與會(huì)者深刻體驗(yàn)和感受到國晶茶本酒的獨(dú)特魅力與茶酒融合的無限發(fā)展?jié)撃堋?

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　　十年磨一劍，方得茶酒香

　　據(jù)酒說了解，國晶茶本酒并非一蹴而就的創(chuàng)新產(chǎn)物，而是歷經(jīng)了十年時(shí)間打磨，才完成了從研發(fā)到上市的整條鏈路。十年磨一劍，足以見證茶本酒釀造的功力與匠心。

　　“在一個(gè)新興賽道里做創(chuàng)新一兩年或許就已足夠，但在千年傳承的酒賽道里做創(chuàng)新，十年，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�！眹�晶酒業(yè)董事長陳耀宗先生表示。這不僅體現(xiàn)出陳耀宗對(duì)茶酒文化千年傳承的敬畏，也飽含著其持續(xù)創(chuàng)新、勇往直前的決心。

　　十年磨劍，絕非易事。從茶原料、釀造水源、原酒儲(chǔ)藏以至智能釀造。

　　原料端，為了解決什么茶種更適合釀造茶本酒的問題，國晶酒業(yè)歷經(jīng)幾年時(shí)間在全國范圍內(nèi)尋找各種優(yōu)質(zhì)茶種，歷經(jīng)數(shù)百次試驗(yàn)，最終確定中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品凌云白毫茶是最適合釀造茶本酒的原料，其酒體更芳香，更穩(wěn)定、綿柔。2020年，為了解決穩(wěn)定原料品質(zhì)的問題，國晶酒業(yè)在凌云流轉(zhuǎn)改造5萬多畝茶園作為原料基地，將原有的凌云白毫茶通過數(shù)年努力研發(fā)，逐步改造為有機(jī)茶。

　　水源端，2021年，為解決好酒用好水釀造，國晶酒業(yè)選用凌云岑王老山天然活泉，高品質(zhì)水源供應(yīng)。

　　儲(chǔ)存端，為解決窖藏酒體的完美環(huán)境，國晶酒業(yè)開發(fā)近3萬平米的喀斯特地貌天然如來洞，“如來藏酒洞”常年恒溫恒濕，為原酒儲(chǔ)藏提供了最完美的環(huán)境。

　　生產(chǎn)端，國晶酒業(yè)走訪很多先進(jìn)釀造裝備企業(yè)，引入智能化的紫銅工藝生產(chǎn)線，并結(jié)合國晶“七齊”“八必”方法釀造“茶本酒”，以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感；2022年初，在2021年的工藝基礎(chǔ)上，進(jìn)行新的工藝設(shè)備改造，并改用低溫發(fā)酵技術(shù)；在生產(chǎn)過程中，更是加強(qiáng)了與中國食品發(fā)酵研究院的交流合作，國晶歷經(jīng)5年時(shí)間，才培養(yǎng)馴化出更適合茶本酒的菌種。

　　十年磨劍，今日“示君”！經(jīng)過兩年的酒體熟化，2024年國晶茶本酒終于正式面市，并入選“新物種爆炸·吳聲商業(yè)方法發(fā)布會(huì)”的年度案例，引發(fā)業(yè)內(nèi)外關(guān)注。今天國晶茶本酒的上市會(huì)讓人們更加深入感受到國晶酒業(yè)專注于提升產(chǎn)品健康價(jià)值和品質(zhì)的長期主義精神。

　　眾所周知：茶為百草之首，酒為萬藥之 王，二者融合釀制出的茶本酒更具健康價(jià)值。作為中國酒行業(yè)的創(chuàng)新品類，國晶茶本酒風(fēng)味獨(dú)特，入口綿柔甘美、茶香自溢、清冽怡神、唇齒留香，盡興不上頭。

　　除了飲用感受之外，國晶茶本酒的品質(zhì)擁有權(quán)威報(bào)告的加持。

　　根據(jù)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院分析報(bào)告，國晶酒業(yè)選用有機(jī)凌云白毫茶作為釀造原料、采用低溫發(fā)酵技術(shù)，在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎(chǔ)上通過紫銅吸附使酒體更干凈，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的萜烯類物質(zhì)得到保留。茶本酒中富含的強(qiáng)抗氧化萜烯類化合物，其含量已遠(yuǎn)超其他傳統(tǒng)白酒10～20倍，飲用更加健康。

　　中科院成都生物研究院檢測研究報(bào)告顯示，國晶茶本酒中的不飽和脂肪酸種類和含量均高于其他的酒類，因此，相對(duì)傳統(tǒng)蒸餾酒國晶茶本酒具備“一快三低”的獨(dú)特性，更加符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的需求。

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　　茶酒融合新標(biāo)桿，文化新力量

　　縱觀國晶茶本酒從研發(fā)到面市，無論是其理念還是產(chǎn)品乃至企業(yè)的價(jià)值觀都在當(dāng)前行業(yè)內(nèi)具有極強(qiáng)作用。

　　首先，最直觀的是消費(fèi)趨勢。

　　每一個(gè)好產(chǎn)品的誕生都有強(qiáng)烈的時(shí)代動(dòng)因，它是隨著社會(huì)發(fā)展同步進(jìn)化的，國晶茶本酒便是新時(shí)代消費(fèi)趨勢下應(yīng)運(yùn)而生的可以走向世界的中國酒。因此場景實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人吳聲盛贊：茶本酒是可以滿足未來市場需求的一個(gè)創(chuàng)新性產(chǎn)品！

　　就在今年5月份，國晶茶本酒亮相于日本大阪舉行的“2024中國廣西商品博覽會(huì)”，日本財(cái)經(jīng)新聞、路透日本等多家媒體爭相報(bào)道，因?yàn)椴璞揪剖�分貼合日本市場的健康消費(fèi)趨勢。

　　其次，現(xiàn)實(shí)意義的是市場開拓。

　　對(duì)于茶和酒行業(yè)來說，國晶茶本酒的上市開辟了一個(gè)全新的市場領(lǐng)域。它既可以吸引傳統(tǒng)酒消費(fèi)者嘗試新的口味，又能吸引茶愛好者體驗(yàn)茶酒融合的獨(dú)特魅力，從而擴(kuò)大了整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)群體，在當(dāng)前內(nèi)卷化競爭加劇的酒類產(chǎn)業(yè)獨(dú)樹一幟。這種融合創(chuàng)新的模式也為其他企業(yè)提供了借鑒，有助于推動(dòng)整個(gè)茶酒行業(yè)的市場多元化發(fā)展。

　　再有，更為重要的是文化創(chuàng)新。

　　茶與酒文化在中國源遠(yuǎn)流長，茶與酒文化產(chǎn)業(yè)的融合是一種創(chuàng)新的嘗試，國晶茶本酒的上市，不僅僅是一種新產(chǎn)品的推出，是對(duì)傳統(tǒng)文化的深度挖掘與傳承，更是一種新的文化符號(hào)的誕生。通過國晶茶本酒這一載體，讓古老的茶文化和酒文化在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的生機(jī)。

　　并且當(dāng)前國潮文化盛行，國晶茶本酒也是中國傳統(tǒng)文化復(fù)興的具象載體，所以這樣的產(chǎn)品文化正是我們主流價(jià)值觀和主流消費(fèi)所需要的。它打破了傳統(tǒng)茶與酒行業(yè)的界限，創(chuàng)造出了獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)和文化內(nèi)涵，為文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了新的范例。

　　最后，破局探索價(jià)值的是產(chǎn)業(yè)協(xié)同。

　　茶與酒文化產(chǎn)業(yè)的融合需要多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的協(xié)同合作。通過國晶茶本酒的探索，有利于上下游企業(yè)之間通過加強(qiáng)資源共享、技術(shù)交流和業(yè)務(wù)合作，進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，形成更加完善的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

　　尤其是在上游產(chǎn)業(yè)鏈，國晶茶本酒在得到快速發(fā)展的同時(shí)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)共同富裕。國晶酒業(yè)與凌云茶農(nóng)簽訂了流轉(zhuǎn)協(xié)議，并逐步將茶園進(jìn)行有機(jī)種植改造，提升了茶葉每畝產(chǎn)能，提高了鮮茶葉的收購保護(hù)價(jià)，從而提高了茶農(nóng)種植茶葉的收益。以公益之心、達(dá)產(chǎn)業(yè)協(xié)同，從而使得產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更具持續(xù)性，為產(chǎn)業(yè)協(xié)同提供了新的思路。

　　毋庸置疑，從消費(fèi)趨勢、市場開拓，到文化創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同，國晶茶本酒作為“新一代中國酒”其代表的絕不僅僅是產(chǎn)品的創(chuàng)新探索。以“復(fù)興中國風(fēng)雅文化生活”為使命的國晶酒業(yè)也必將攜勢在茶酒文化產(chǎn)業(yè)引發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造的新風(fēng)尚，以品質(zhì)為初心、以文化為靈魂、以茶酒為載體，最終走出一條面向長期主義的發(fā)展之路。（文章來源：酒說）

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