清遠(yuǎn)市酒廠有限公司在2003年轉(zhuǎn)制成立，繼承了原本的國營清遠(yuǎn)市酒廠。江紹約先生是現(xiàn)任的白酒工藝傳承人，也是清遠(yuǎn)市酒廠有限公司的現(xiàn)任的董事長。原國營酒廠的前身可以追溯到1921年。由于官方對(duì)當(dāng)時(shí)清遠(yuǎn)縣（現(xiàn)清城區(qū)的前身）的民生歷史記載甚少，清遠(yuǎn)縣對(duì)本地釀酒歷史的來龍去脈，習(xí)俗，文化等記載也是非常的缺乏，很多信息是通過非官方記載的渠道得知。通過整合排查信息發(fā)現(xiàn)，近代清遠(yuǎn)縣早擁有商業(yè)化的酒作坊是在1921年。它位于現(xiàn)在清遠(yuǎn)市舊城區(qū)舊下角街（現(xiàn)下廓后街），北江河畔，是一間名為“永利豐”的米酒作坊，也就是如今清遠(yuǎn)市酒廠的前身。清遠(yuǎn)縣位于廣東省中部，地理位置上可以說是三面環(huán)山，一面向著珠江三角洲平原。雖然坐落于北江旁邊，但位置偏遠(yuǎn)，人口稀缺，交通上也有許多不便，本地以前并沒有因靠水路而發(fā)展起來，更加沒有形成具有規(guī)模的商業(yè)性的釀酒工廠。當(dāng)時(shí)更多是當(dāng)?shù)厝私?jīng)營的小酒坊或者自己在家里私釀。算上清遠(yuǎn)市酒廠的前身“永利豐”，在隨后的一段時(shí)間內(nèi)清遠(yuǎn)縣具有一定規(guī)模的小酒坊增長到了39間。在1952年這39間小酒坊合并組成了聯(lián)營酒廠。隨后