每年在葡萄達(dá)到完美的成熟度后，西蒙碧姿父子酒莊才開始采摘，白葡萄會(huì)被迅速放入發(fā)酵罐進(jìn)行冷浸泡，3-4天后自動(dòng)進(jìn)入酒精發(fā)酵，溫度在20-24度之間酒精發(fā)酵持續(xù)4-6周，根據(jù)法定產(chǎn)區(qū)的不同，進(jìn)行9-15個(gè)月的橡木桶陳釀。紅葡萄會(huì)根據(jù)產(chǎn)區(qū)和年份決定是否去梗浸泡，定期使用壓帽獲取豐富的顏色和香氣，酒精發(fā)酵結(jié)束后，為了保持黑皮諾的精致香氣，減少新橡木桶的使用比例，陳釀期1-6年不等，蘋果酸乳酸發(fā)酵會(huì)從第二年一月自動(dòng)開始持續(xù)到六月結(jié)束。所有葡萄酒裝瓶前不做過濾。

　　12.5°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩奧福諾干紅葡萄酒2018 750ml，零售參考價(jià)：820.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：勃艮第

　　子產(chǎn)區(qū)：伯恩丘

　　村莊：薩維尼伯恩

　　園：薩維尼伯恩一級(jí)園

　　等級(jí)：勃艮第1級(jí)園

　　子等級(jí)：勃艮第1級(jí)園

　　酒莊：西蒙碧姿父子酒莊

　　年份：2018

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：12.5%vol

　　葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

　　注：12.5°西蒙碧姿父子酒莊薩維尼伯恩奧福諾干紅葡萄酒2018 750ml價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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