正所謂：生活處處皆學問。不知道什么時候，喝醬酒的酒局，人手一個分酒器、一個小酒杯、一瓶礦泉水。一些不太喝醬酒的酒友也許會有這樣的疑問，礦泉水是干什么的？這其中又有什么玄機呢？

　　保持味覺系統的靈敏性

　　酒宴上菜品眾多、口味豐富，涵蓋了酸、甜、苦、辣、咸等各種口味。人們在吃過菜品之后，味覺會受到干擾，影響白酒的純正口感，導致后期品不到酒的香醇、優(yōu)雅、細膩的感覺。

　　此時，用礦泉水漱口保持味覺系統的靈敏性。不斷地體會到“從辣到甜”“越喝越順”等的口感真實變化，體驗到喝酒的舒適快感。

　　盡快適應醬香酒的口感

　　大家知道，醬酒中有很多是高度白酒。剛開始喝時，極易產生醬味沖鼻、過辣的不適感，甚至有部分人會感覺到難以下咽，喉嚨、食管伴有火燒火燎的感覺，體會不出醬酒的美妙。

　　此時喝些礦泉水，可有效緩解這些不適感，使口腔、咽喉舒緩，并促進人體味覺系統適應。逐漸品到醬酒的幽雅細膩、飽滿協調等美妙口味。

　　提高飲酒后的舒適度

　　高度醬酒易被人體吸收，酒精可迅速進入血液，使血液的酒精濃度直線上升，進而影響大腦的控制系統，并伴有頭暈、頭疼、站立不穩(wěn)等現象，人體的不適感加重。

　　因此，在飲酒過程中，適時喝些礦泉水，可有效稀釋血液里面的酒精濃度，減輕肝臟分解酒精的壓力，使酒的接受量增大，使人不易醉，飲酒后的不適感有所下降，提高飲酒后的舒適度。

　　以上便是喝醬酒一定要配礦泉水的原因了。初次接觸醬酒的朋友，以后喝醬酒時可適時搭配飲水，并提醒身旁的酒友喝水。希望大家可以健康飲酒，并能體會到醬酒的美！（來源：酩閱 公眾號）

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