01中國白酒學(xué)術(shù)研討會舉行

　　11月15日至16日，“第七屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會暨首屆生態(tài)老酒學(xué)術(shù)與技術(shù)高峰論壇”在沱牌舍得文化旅游區(qū)舉行。大會圍繞生態(tài)釀造、老酒品質(zhì)科學(xué)與白酒風味發(fā)展等行業(yè)問題展開交流，凝聚了“生態(tài)為基、科創(chuàng)賦能、品質(zhì)為本”的行業(yè)發(fā)展共識，為后續(xù)深入推動品質(zhì)提升、落地生態(tài)釀酒實踐方案筑牢根基。

　　02豫酒透露2026年工作重心

　　11月15日，河南省白酒骨干企業(yè)總工程師會議暨2025屆國 家級白酒評酒委員換屆工作總結(jié)會議召開。會議圍繞白酒品質(zhì)提升、工藝技術(shù)創(chuàng)新等核心議題展開深入交流，并透露未來豫酒企業(yè)將進一步把工作重心引向“創(chuàng)新引 領(lǐng)”與“價值表達”。在2026年，將重點推動豫酒風格的完善與應(yīng)用，著手通過技術(shù)賦能，更精準、更生動地講好豫酒獨特的產(chǎn)區(qū)故事、工藝故事和品質(zhì)故事。

　　03四川清香白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇舉行

　　11月14日，由南充市經(jīng)濟和信息化局指導(dǎo)，四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會清香白酒分會主辦，四川凸酒酒業(yè)有限公司承辦的2025四川清香白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇在四川南充舉行。來自川、渝、滇三地的清香企業(yè)代表、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)內(nèi)知名專家齊聚一堂，把脈行業(yè)趨勢，直面產(chǎn)業(yè)問題，交流前沿技術(shù)，分享成功經(jīng)驗，促進產(chǎn)學(xué)研深度融合。

　　04茅臺1935多地動銷增超20%

　　近日，有調(diào)研稱，三季度以來，茅臺1935在廣東、山東、江蘇、云南多個市場動銷同比增長超20%，部分市場動銷同比增長超30%；有經(jīng)銷商月均銷售達10噸，產(chǎn)品開瓶率達70%以上；多地經(jīng)銷商申請下一年增量。

　　05汾酒邁入“復(fù)興第二階段”

　　11月14日，“汾酒第二階段高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研討會”舉辦，會議指出，如今汾酒正式邁入復(fù)興第二階段，即2025至2030年的成果鞏固期和要素調(diào)整期，這一階段是汾酒從“速度優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量引 領(lǐng)”的關(guān)鍵跨越，是從“單點突破”邁向“系統(tǒng)提升”的戰(zhàn)略升級，核心是堅持“穩(wěn)中求進”，在更高起點上實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

　　06珍酒部分區(qū)域階段性停止大珍招商

　　11月17日，貴州珍酒官微發(fā)布關(guān)于部分區(qū)域階段性停止大珍招商的通知。為市場良性運營，經(jīng)公司研究決定針對部分區(qū)域階段性停止招商。其中，渠道方面，河南省19個縣市、貴州省10個縣市、湖南省3個縣市、山東省2個縣及云南省曲靖市將階段性暫停渠道客戶邀約；異業(yè)板塊方面，河南省濮陽市范縣、安陽市林州市將階段性暫停異業(yè)客戶的邀約。

　　07西鳳4萬噸制酒項目提速

　　近日，西鳳股份公司4萬噸制酒系統(tǒng)項目緊抓建設(shè)進度、搶抓施工節(jié)點、全速推進建設(shè)。作為省級重點工程，西鳳股份公司4萬噸制酒系統(tǒng)項目持續(xù)獲得省、市黨委和政府的高度重視與支持。下一階段，公司將從嚴落實節(jié)點管控，科學(xué)統(tǒng)籌施工安排，在確保工程質(zhì)量和安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，跑出建設(shè)“加速度”，全力推動項目建設(shè)提速增效。

　　08牛欄山將攜手田震跨年

　　為回饋廣大粉絲始終如一的支持，2025年12月31日跨年夜，牛欄山酒廠攜手華語樂壇傳奇天后級女歌手田震在北京·國家體育館精心打造牛欄山經(jīng)典之夜。這一晚，在辭舊迎新的特別時刻，在《干杯，朋友》的合唱聲中，一起舉杯，敬過往、迎新章！

　　09錢前院士探訪會稽山傳統(tǒng)釀造

　　11月15日，中國科學(xué)院院士錢前團隊走進會稽山紹興酒股份有限公司開展深度交流。錢院士團隊一行實地探訪會稽山傳統(tǒng)釀造車間，見證由其團隊培育的優(yōu)質(zhì)大米正式投入發(fā)酵，并親身體驗了國 家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)紹興黃酒釀制技藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)“開耙”。此次訪問不僅是行程上的交流，更標志著“院士好米”與會稽山的正式攜手。

　　10神農(nóng)架總儲能將達20萬噸

　　近日，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)第三屆供應(yīng)商大會舉辦，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉勇兵表示，當前公司正全力推進二期、三期工程，十萬噸陶壇庫區(qū)已初具規(guī)模；到2030年，將建成總產(chǎn)能2.1萬噸、總儲能20萬噸的行業(yè)新標桿；11月15日至16日舉辦的下沙節(jié)透露，勁牌神農(nóng)架酒業(yè)下沙投糧規(guī)模將達到10000噸。

　　11京東外賣APP獨立上線

　　11月17日，在第3場京東品酒會現(xiàn)場，京東集團創(chuàng)始人、京東集團董事局主 席劉強東宣布，京東外賣已經(jīng)上線獨立APP。另外，劉強東還正式介紹了京東點評與京東真榜。他強調(diào)，京東點評和京東真榜永遠不商業(yè)化。

　　12朝日啤酒銷售額下降10%

　　11月13日，朝日啤酒公司宣布，2025年9月份的銷售額與去年同期基本持平。2025年10月份銷售額較去年同期下降近10%。這主要是由于其母公司朝日集團于9月29日遭受網(wǎng)絡(luò)攻擊，導(dǎo)致系統(tǒng)故障所致。不過，此次故障對啤酒產(chǎn)品的影響小于軟飲料和食品，部分原因是其旗艦啤酒“朝日超爽”的供貨恢復(fù)速度相對較快。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）