獺祭精碾三割九分純米大吟釀清酒采用創(chuàng)新技術(shù)純手工釀造而成，選用的原料為稀缺酒米-山田錦，水取自山口縣山間的無(wú)污染水源。其純米大吟釀雖以米釀成，卻呈現(xiàn)水果的清香，甘甜淡雅，如魔法般不可思議。

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獺祭精碾三割九分純米大吟釀清酒720ml，市場(chǎng)參考價(jià)：468.00

獺祭精碾三割九分純米大吟釀清酒1800ml，市場(chǎng)參考價(jià)：899.00

酒精度：16%vol

精米步合：39%

原料米：山田錦

生產(chǎn)廠商：旭酒造株式會(huì)社

品牌介紹

酒廠所在地地名「獺越」的由來(lái)為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越（出處：地下上申）。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有，河獺會(huì)將捕獲的魚(yú)貝排在岸上，猶如祭典一般。也引申為作詩(shī)文時(shí)排列許多參考資料的情景。

清酒知識(shí)

純米大吟釀：由純米釀造，精米步合低于 50％，屬較別，是清酒中的；

大吟釀：精米步合低于 50％；

純米吟釀：由純米釀造，精米步合較高為 60％；

吟釀：精米步合較高為 60％；

純米酒：?jiǎn)斡么竺住⒚浊�和水制成，精米步�?70％ 以下即可；

本釀造：可加入少量釀造酒精來(lái)調(diào)節(jié)香氣和味道，精米步合 70％ 以下即可；

普通清酒：對(duì)精米步合沒(méi)有特殊要求，不過(guò)一般約為 70%。這種酒的香味不太突出，口味因產(chǎn)地而異，在產(chǎn)量上則類似于葡萄酒中的餐酒，大多非常高。

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