荔仙城堡使用15個不同尺寸的混凝土罐和10個不同尺寸的控溫不銹鋼罐來進行葡萄酒液的酒精發(fā)酵。在發(fā)酵時，釀酒師會盡量延長發(fā)酵時間，并采用柔和的發(fā)酵方式，以獲取充沛而絲滑的單寧。之后，葡萄酒會進行浸漬，浸漬時長根據(jù)不同的葡萄酒液特點會有所不同，隨后，正牌酒會在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）。接著，葡萄酒液會進行16個月的陳釀。在陳釀時，釀酒師會不時地進行品鑒，根據(jù)葡萄酒狀態(tài)及時調整釀造方法，并且會攪動酒泥以及進行倒罐或微氧化（葡萄酒的發(fā)展程度決定是否進行這一工序），后會下膠，以穩(wěn)定葡萄酒的結構。

　　13.5°荔仙城堡干紅葡萄酒2019 750ml，零售參考價：445.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：波爾多

　　子產(chǎn)區(qū)：梅多克

　　村莊：瑪歌

　　等級：1855梅多克列級莊

　　子等級：1855梅多克四級莊

　　酒莊：荔仙城堡

　　年份：2019

　　評分：WA (92-94)+

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：13.5%vol

　　葡萄品種：62% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 35% Merlot 梅洛 3% Petit Verdot 小維度

　　注：13.5°荔仙城堡干紅葡萄酒2019 750ml價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。

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