16年間，宣酒從瀕臨倒閉綻放為徽酒的“第五朵金花”：單品聚焦，年銷超過兩億瓶；新品出馬，一年間大賣200萬件。

而就是這樣一個(gè)堪稱區(qū)域中型酒企研究樣本的“優(yōu)等生”，也在疫情中蒙受了3個(gè)多億的損失。

產(chǎn)業(yè)分化、疫情沖擊，當(dāng)發(fā)展遭遇“黑天鵝”，區(qū)域名酒企如何度過這場劫難？

近日，宣酒集團(tuán)董事長李健接受了微酒記者的專訪。

01

三不變而守

簡而言之，宣酒應(yīng)對疫情沖擊的方略可概括為一句話：“三變?nèi)�不變”�?

三變者，攻也；三不變者，守也。

言攻先言守，我們先來看看穩(wěn)住陣腳的“三不變”。

第1個(gè)不變，是宣酒追求品質(zhì)的工匠精神不會變。

今年，宣酒會實(shí)施“金杯工程”，特地拿出100萬元來作為13個(gè)釀造車間的獎(jiǎng)勵(lì)。誰釀的酒好，獎(jiǎng)勵(lì)就給到對應(yīng)的車間主任和班長。

同時(shí)，宣酒今年還將在設(shè)備和科研投入上追增3000多萬元，與工程院的孫國寶院士深化項(xiàng)目合作，致力于大幅提升宣酒的品質(zhì)。

第2個(gè)不變，是為員工創(chuàng)造幸福的宗旨不會變。

雖然宣酒所受影響較大，效益可能會有所下降，但員工的收入、績效，甚至是對員工的承諾不會變。即使變，也是做加法，而非做減法。

第3個(gè)不變，是宣酒集中資源主推主打的核心產(chǎn)品不會變。

企業(yè)以宣酒6來打造小窖綿柔型領(lǐng)軍品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)不會發(fā)生動(dòng)搖。2019年，上市一年半的宣酒6銷售突破1000萬瓶，在未來，宣酒6將接替紅宣成為企業(yè)第1大單品。

李健表示，在任何時(shí)期，優(yōu)良的品質(zhì)、活力的組織、核心的產(chǎn)品都是企業(yè)發(fā)展壯大的根基。變化的，是外部環(huán)境；不變的，是企業(yè)經(jīng)營。

02

三變而戰(zhàn)

守得完備，攻又能否精彩呢？

面對因疫情而變化的形勢，宣酒經(jīng)審視而制定的“三變”攻擊計(jì)劃如下。

第1變是加大、加快開拓省外市場，特別是長三角市場的步伐。

2019年，宣酒在長三角市場的銷售額達(dá)到1.6億元以上，增幅51%，以此為基礎(chǔ)，2020年，宣酒將以核心產(chǎn)品為龍頭，從價(jià)格帶切入，聚焦中檔價(jià)位，加強(qiáng)對江蘇、上海等省外市場的布局，將此作為重要增長點(diǎn)。

第2變是加快高端產(chǎn)品研制的步伐。

據(jù)悉，宣酒將在今年10月推出新品，用以應(yīng)對疫情后的市場變化。

第3變是加大互聯(lián)網(wǎng)營銷的力度。

過去，宣酒在互聯(lián)網(wǎng)線上的銷售力度并不是很大，這一次，企業(yè)將抽調(diào)精干力量，組建互聯(lián)網(wǎng)營銷部。比如近期在京東旗艦店、天貓旗艦店上開展的吃貨節(jié)、滿減等活動(dòng)。

李健認(rèn)為：危局已至，困守觀望無異于坐以待斃。隨著疫情的不斷好轉(zhuǎn)，行業(yè)已經(jīng)逐漸步入復(fù)蘇軌道。企業(yè)要在競爭中搶先同行，提前一步搶占市場份額，必須在“大系統(tǒng)”中思考問題，把握變革節(jié)奏。

03

記者手記

宣酒的“三變?nèi)�不變”之策，可謂白酒企業(yè)今年發(fā)展的縮影。隨著白酒行業(yè)市場競爭的不斷升級，越來越多的酒企都會面臨戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的問題。

疫情過后，頂住壓力就會獲得轉(zhuǎn)機(jī)。行業(yè)恢復(fù)期可能比預(yù)想的更長，無論廠、商，都應(yīng)重新審視和調(diào)整2020年的戰(zhàn)略規(guī)劃，在堅(jiān)守中奮進(jìn)，在堅(jiān)守中為機(jī)會做好準(zhǔn)備。（來源：微酒）

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