2020年初，一場突發(fā)疫情打亂了酒業(yè)旺季動銷節(jié)奏。多數觀點認為，疫情將加速行業(yè)調整，中小企業(yè)面臨被淘汰的危機，行業(yè)“馬太效應”加劇。

但是伴隨著行業(yè)新一輪調整周期，新的機遇也隱藏其中。白酒企業(yè)能否在此期間準確研判行業(yè)發(fā)展趨勢，抓住發(fā)展機遇，實現彎道超越成為關鍵。

2018年，擁有28年酒水行業(yè)營銷管理經驗的譚小林開始擔任曲阜孔府家酒業(yè)有限公司董事長，時值孔府家國營建廠60周年。

從1958年組建國營曲阜酒廠至今，孔府家已經走過了一個甲子。60年來，孔府家從起初的小作坊發(fā)展成為占地面積40多萬平方米，擁有窖池7200余口，年產優(yōu)質白酒過萬噸的白酒骨干企業(yè)。

兩年來，在譚小林帶領下，孔府家取得了不俗的業(yè)績。2019年，公司銷售實現突破，重點市場穩(wěn)步增長；新渠道團購、電商大幅增長，平均增長超過40%；公司利潤實現多倍增長；產品結構提升，中產品銷售額占比突破50%。

在孔府家酒2019年合作伙伴大會上，對于孔府家的未來，譚小林作了詳細規(guī)劃。

從長遠來看，孔府家肩負著“釀造傳世美酒，弘揚儒家文化”的使命，以“仁義禮智信”為價值觀，努力將孔府家打造成“文化名酒第1品牌”。從中期來看，孔府家力爭在3-5年時間實現營收5-10億，利稅2-3億，市場實現“基地為王、齊魯做強、有影響”目標，品牌實現“品質認同、品牌鐘愛”目標，組織實現“年輕化、化、職業(yè)化”目標。

2020年，譚小林帶領管理團隊制定了年度發(fā)展規(guī)劃，明確了2020年發(fā)展目標，從品牌、產品、市場、渠道、促銷等五個方面規(guī)劃了公司戰(zhàn)略選擇。

品牌方面，繼續(xù)構建獨特的儒家文化內核，品牌定位“孔府家酒，儒家品味”；產品方面，以利潤為抓手、聚焦重點產品；市場方面，做強基地市場，外圍建據點；渠道方面，傳統渠道“以終為重”，團購電商“兩翼助推”；促銷方面，“以消為始”做好消費培養(yǎng)。

譚小林表示2020年的目標不變，孔府家的未來充滿希望，白酒市場大有可為。

芒果周刊：面對突如其來的疫情，孔府家酒迅速應對，發(fā)起了云酒局等活動。目前復工情況如何？

譚小林：公司正在高歌猛進之時，上下籠罩在疫情之下，孔府家也受到疫情影響。

3月2日，孔府家迎來復工復產。此日對孔府家意義重大，曲阜市政府、河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司和孔府家三方以網絡簽約的形式簽訂了孔府家退城進區(qū)項目協議書，這一舉措積極響應了市委市政府的“退城進區(qū)”政策。

此外，公司不忘為員工謀福利，疫情期間逆勢而為，為員工提高薪資待遇，薪資分配更加合理，極大地調動了員工工作積極性。

芒果周刊：孔府家酒新領導班子上任以來，堅守品質匠心，帶領企業(yè)擺脫了多年虧損的困局，重新擦亮孔府家酒的金字招牌。孔府家目標在3-5年時間實現營收5-10億�？赘�家酒2020年有哪些規(guī)劃？

譚小林：管理團隊制定了年度發(fā)展規(guī)劃，明確了2020年發(fā)展目標，從品牌、產品、市場、渠道、促銷等五個方面規(guī)劃了公司戰(zhàn)略選擇。品牌方面，繼續(xù)構建獨特的儒家文化內核，品牌定位“孔府家酒，儒家品味”；產品方面，以利潤為抓手、聚焦重點產品；市場方面，做強基地市場，外圍建據點；渠道方面，傳統渠道‘以終為重’，團購電商‘兩翼助推’；促銷方面，“以消為始”做好消費培養(yǎng)。

2020年的目標不變，孔府家的未來充滿希望，白酒市場大有可為。

芒果周刊：深厚的儒家文化是孔府家酒擁有的寶藏，如何讓現代的消費者感受到酒文化的魅力？

譚小林：孔府家肩負著“釀造傳世美酒，弘揚儒家文化”的使命，我們以“仁義禮智信”為價值觀，努力將孔府家打造成“文化名酒第1品牌”。

產品品質上，我們堅守“消費之道”，做一瓶好酒。堅持純糧釀造，規(guī)模生產；堅持“降油降醛，增酸控酯”，確保飲后舒適；堅持四香合一，確保儒雅風格。

2019年4月27日，孔府家酒合作伙伴大會暨朋自遠方酒濟寧上市發(fā)布會，大會舉行了朋自遠方酒濟寧上市發(fā)布儀式，為孔府家高端文化酒在濟寧地區(qū)布局奠定堅實基礎。

同時，子約產品榮獲了國家品牌食品產品創(chuàng)新獎，獲得了很多年輕消費者的喜愛。

我們也在不斷加強品牌建設，構建獨特品牌文化。以儒家文化為根、以儒雅香品質為格、以消費者直接溝通為術。

芒果周刊：子約的推出引發(fā)酒行業(yè)熱議，子約為什么能贏得消費者的青睞？

譚小林：子約酒體由非遺大師馬強、釀酒大師魏金寶及品酒大師孔祥亮帶隊設計，在優(yōu)質老基酒中大比例加入“鎮(zhèn)廠之寶”酒海陳釀，終得子約暢飲版酒體。

子約能贏得消費者認可歸根結底是依靠品質。

同時，作為儒家文化的物質傳承者，孔府家酒將儒家文化中的與時俱進發(fā)揮到了。

子約Ⅴ暢飲版40.8°青年酒體、醉得慢醒得快、范兒顏值等主要賣點，融口味、品味、趣味于一體，在保留傳統文化的基礎上加入時尚元素，緊緊地抓住了年輕人的“味”。

芒果周刊：作為山東名酒，您認為在和“茅五洋”等化品牌競爭的過程中，孔府家酒應該如何應對？

譚小林：回顧過去60年，孔府家有過驕人成就，也有過沉寂時光！自儒家文化發(fā)源地、孔子故里——曲阜的孔府家，自建廠以來，一直以宣揚儒家文化為己任，也把儒家文化深深植根于企業(yè)、產品、員工中。

未來我們將分三步走實現孔府家跨越式發(fā)展。

第1步，孔府家要在一到三年的時間里，重新回到區(qū)域強勢品牌的序列；第2步，孔府家要在三到五年的時間里，重新回到省級主導品牌的方陣；第3步，孔府家要在五到十年的時間里，重新回到泛性品牌的序列。

為實現三步走戰(zhàn)略，公司要對孔府家進行改革，在內部進行“組織、制度、流程、標準”建設，在外部優(yōu)化“市場環(huán)境”，對市場進行優(yōu)商精耕，不再廣種薄收，透支品牌影響力。

芒果周刊：您認為什么是酒業(yè)新勢力？

譚小林：“做一瓶風格獨特的好酒”，品質是酒行業(yè)永不停歇的追求，同時需要滿足消費者新時代的需求。

有朋自遠方來，不亦樂乎？白酒需要滿足人們社交的需求，同時也傳遞著悠久的酒文化。我們倡導的是“唯酒無量，不及亂”的酒文化，也就是儒雅飲酒的君子之風。（來源：芒果周刊）

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