今天來我們來認(rèn)識(shí)釀酒葡萄界的大姐大。她，可說以一己之力，撐起了世界紅酒圣地——波爾多的半邊天。

　　她就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon)

　　即便在看臉的時(shí)代，赤霞珠都是一位難得的、特色鮮明的高顏值大氣美女。與一眾皮薄個(gè)大肉多的食用葡萄網(wǎng)紅臉不同。赤霞珠標(biāo)志性特征是果粒較小，葡萄籽與葡萄肉之比很高，迷醉的深藍(lán)，釀制的葡萄酒顏色深濃；籽多還皮厚，釀制的葡萄酒單寧豐富。這也是辨別赤霞珠葡萄酒的典型特點(diǎn)。

　　沒公主病  還易養(yǎng)成

　　如果你以為優(yōu)雅高貴的赤霞珠，對(duì)生活環(huán)境很挑剔，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。恰恰相反，它是典型的易養(yǎng)成品種，簡(jiǎn)單說就是一位，沒有公主病沒有驕嬌二氣的大美女。

　　赤霞珠春天發(fā)芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長(zhǎng)。因?yàn)楣�粒小但皮比較厚，所以成熟的時(shí)間比較晚，也不太會(huì)有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。赤霞珠的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性，是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。

　　擇偶接地氣的女神

　　赤霞珠具有典型的黑加侖、黑醋栗、黑櫻桃等黑色漿果類香氣，其對(duì)酒伴要求的門檻不高，可說相當(dāng)友好，除了清淡烹飪的海鮮河鮮不推薦搭配，中式烹飪常見的菜式多數(shù)都適合，像鹵燉煎烤的紅肉類就特別合適。

　　下面推薦藍(lán)菲幾款赤霞珠干紅，無論是當(dāng)禮物還燭光晚餐酒，助你收服心中女神。

全部赤霞珠釀造

　　藍(lán)菲·經(jīng)典干紅葡萄酒

　　原裝原瓶進(jìn)口，傳承釀造的精髓與韻味。迷人的明亮深紅色，新鮮的黑李子、藍(lán)莓、青椒的香氣�？诟袕�(qiáng)勁濃郁，也不失其細(xì)致高雅。

　　牧師赤霞珠干紅葡萄酒

　　深邃寶石紅色，邊緣散發(fā)著紫色光芒，散發(fā)出智利典型甜香料的馥郁香氣，濃郁的黑色漿果氣息使酒香層次鮮明。

　　圣哈頓城市之星干紅葡萄酒

　　黑色水果的香氣非常濃郁，豐富的黑李子和黑醋栗伴隨著黑胡椒的香氣，酒體平衡而又充滿活力。

　　三月春意盛，宜約酒佳人，燭光晚餐加上一瓶赤霞珠干紅。一杯葡萄酒，從無到有，不但包含了大自然的饋贈(zèng)，還包含著無數(shù)工人勞動(dòng)的果實(shí)，一口甘醇，一口回味悠長(zhǎng)。（ 來源：藍(lán)菲紅酒）

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