桃紅葡萄酒有望成就今夏熱門的烘焙熱潮，瑪麗貝瑞(Mary Berry英國烹飪家)或許該在她的食品儲藏室堆滿粉色葡萄酒了。

　　在今年的驕傲節(jié)上，這款甜蜜且醉人的甜點(diǎn)登上了舞臺，《美食網(wǎng)廚房》(The Food Network Kitchen)極受歡迎的扎克·楊(Zac Young)制作了起泡桃紅紙杯蛋糕以示慶祝。他的這款蛋糕用草莓泥和大量的起泡桃紅做成面糊，非常受歡迎�，F(xiàn)在，從紐約到紐卡斯?fàn)柼壹t紙杯蛋糕風(fēng)靡全網(wǎng)。

　　有趣的是，紙杯蛋糕的海綿蛋糕胚和糖衣都可以加入起泡或靜止的桃紅酒，這樣可以給蛋糕帶來美味的酒味，葡萄酒的酸度會激 活泡打粉和小蘇打，因此不需要攪拌雞蛋，這其中有一些非常棒的烘焙科學(xué)。

　　德克薩斯州休斯頓的Cupfusion Cupcakery通過Uber Eats（送餐軟件）將它們的貝爾富特（Barefoot Wine ）桃紅紙杯蛋糕送到饑餓的顧客手里，而在東海岸，紐約的to Dye For bake松軟的紫紅色“巨無霸”桃紅紙杯蛋糕需求飆升。

　　烘焙巨頭貝蒂·克羅克（Betty Crocker）在其網(wǎng)站上發(fā)布了自己的桃紅紙杯蛋糕配方，由覆盆子果醬和葡萄酒制成，面包師需要“一次添加一滴”到糖霜中。其他的廚師們也用粉色食用色素，讓粉色更加流行。（文章來源：中 國葡萄酒信息網(wǎng)）

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