　　2020年，我國明確了碳中和路線圖，開啟了“碳中和、碳達峰” 的雙碳目標元年。這意味著從2021年開始的十年，將成為企業(yè)、團體、個人在生活、發(fā)展經(jīng)營方式、環(huán)保理念上巨變的十年。在2030年高質量碳達峰的要求下，能源結構調整和減少碳足跡成為這片土地上每一個社會主體必須應對的挑戰(zhàn)。

　　政策甫一出現(xiàn)，碳中和賽道瞬時人滿為患，但跑程已然拉開差距。“碳中和”并非一日達成，作為可持續(xù)發(fā)展的先行者，在踐行可持續(xù)發(fā)展承諾達到“碳減排”之后，百威再次領跑，與武漢漢陽區(qū)政府簽署了“碳中和啤酒廠”戰(zhàn)略協(xié)議，并承諾武漢工廠將于年底前成為百威碳中和工廠。在2021的世界環(huán)境日，百威武漢工廠生產(chǎn)的首批“碳中和”啤酒已經(jīng)抵達消費者的手中。

　　時代是出題人——走在政策之前，追趕下一個長期目標，帶著 “攜手你我，釀造更美好世界”的愿景，在百威的考卷里，從源頭的原料種植生產(chǎn)、包裝、物流的供應鏈全程，到出現(xiàn)在消費者餐桌前的每一步，都密密麻麻寫著百威的回答。

　　一瓶啤酒如何實現(xiàn)“碳中和”？

　　從能源體系上來看，眼下“碳中和”的實現(xiàn)方式有兩種，一是通過自然吸收，二是通過技術革新在減少CO2排放的同時，不斷提高CO2的轉化利用，使CO2的排放和消除達到相對平衡，實現(xiàn)相對的“零排放”。

　　對于啤酒釀造商而言，這無疑是巨大的挑戰(zhàn)。從發(fā)酵、糖化、過濾、生產(chǎn)測控、灌裝生產(chǎn)線再到自動化系統(tǒng)，工廠的每一個環(huán)節(jié)都離不開供配電體系的支持與能源消耗，產(chǎn)生碳排放。

　　2021年4月，酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》，明確了十四五期間的13項發(fā)展目標，其中之一便是“生態(tài)保護”，提出要構建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉型�！傲闾籍a(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”作為建設目標首次被提起，而推動酒業(yè)“碳中和”相關標準、規(guī)范和機制建設，建立健全酒業(yè)碳排放標準體系建設，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，是當下賦予企業(yè)的挑戰(zhàn)。

　　作為具有社會責任感的啤酒企業(yè)，百威的“碳中和步伐” 正加速向前邁進。

　　2021年6月，百威亞太以武漢工廠為起點，追隨“碳中和”路線，與武漢漢陽區(qū)政府簽訂了“碳中和啤酒廠”戰(zhàn)略協(xié)議。肩負著在“年底前成為百威碳中和工廠”的目標，百威立足自身在“可持續(xù)發(fā)展”領域的優(yōu)勢，優(yōu)化并更新了廠區(qū)內的諸多設施。

　　在生產(chǎn)方面，武漢工廠建立了配置先進能耗管理系統(tǒng)的中央控制室，對啤酒生產(chǎn)的工序、工藝進行實時監(jiān)督控制；對各個車間與生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的用熱用電，進行用量供給調節(jié)和時序管理。以確保節(jié)能降耗行動科學有序開展。

　　值得一提的是，在整個啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的CO2，將會有效收集并充回產(chǎn)品得到充分利用。通過水洗、活性炭吸附和二次冷凝提純，去除回收的CO2中殘留的氣味物質（如發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，酵母味、硫化味等），使CO2達到食品級標準。武漢工廠自2017年起總計回收了42,786噸CO2，通過先進的回收及提純系統(tǒng)后充回產(chǎn)品，使CO2得到充分利用。

　　而“碳中和工廠”并非一日建成，作為百威在中國的第1家啤酒廠，武漢工廠的存在意義非凡。建廠25年來，它一直走在百威可持續(xù)發(fā)展進程的前列。自2018年起，為踐行百威2025可持續(xù)發(fā)展目標，百威將挑戰(zhàn)前置，在工廠生產(chǎn)全流程中進行了多方布局。2018年，百威從福建莆田出發(fā)，打造了彼時同業(yè)中的光伏發(fā)電項目——這一15萬平方米的太陽能電池板鋪成的智慧低碳工廠并網(wǎng)后，每年可節(jié)約標煤4800噸，減少CO2排放1.3萬噸。自此，百威一路高歌猛進，不斷升級綠色生產(chǎn)方式，致力于推進可再生能源項目，使用光伏發(fā)電替代傳統(tǒng)能源。

　　2020 年，百威因地制宜，在四川省資陽市實現(xiàn)了全部使用可再生電力生產(chǎn)的工廠。綜合利用水、風、光等多種可再生能源。百威資陽工廠將采用65%水電加35%風、光電的綠電配比，每年用電約1600萬千瓦時，減少碳排放1.2萬噸。

　　與此同時，百威也積極從綠色物流方面入手。作為快消品，啤酒產(chǎn)業(yè)有著旺盛的物流運輸需求，為降低物流環(huán)節(jié)的碳排放，百威亞太引入綠色新能源車輛，由液化天然氣卡車、電動重卡、氫燃料電池車構成的綠色驅動體系，將持續(xù)、深入實現(xiàn)高效低碳運輸，為優(yōu)化運輸模式提供完整解決方案。2021年4月，30輛重型電動卡車先行正式投運，這意味著全年預計可減少1690噸CO2的排放量。預計到本年底，累計將有超過260輛綠色車輛奔馳在從百威車間到大賣場、奔向消費者的路上，預計可減少14600噸CO2的排放量。

　　“碳足跡”可見于生產(chǎn)流程的每一個環(huán)節(jié)，而百威從每一個細節(jié)入手，積極尋找抵消碳排放痕跡的解決方案。正如“碳中和”風起，而風過無痕。

　　溯源綠色發(fā)展之本

　　工廠率先轉型的背后，是百威長久以來將“可持續(xù)發(fā)展”作為業(yè)務之本。植根于中國市場，百威深知企業(yè)價值的實現(xiàn)離不開健康的環(huán)境和繁榮的社區(qū)。在為業(yè)務創(chuàng)造價值的同時，百威也堅定不移地為所有利益相關者創(chuàng)造更美好的世界。在百威的2025可持續(xù)發(fā)展目標里，以“碳中和”為主要氣候行動目標的戰(zhàn)略正在層層遞進，而他們在智慧農業(yè)、守護水源、循環(huán)包裝等方面的努力，也正彰顯著百威的社會責任。

　　沒有清潔的水與優(yōu)良的大麥，也就不會有優(yōu)質啤酒。在水資源管理方面，百威格外注重守護且節(jié)約水資源。歷來，啤酒產(chǎn)業(yè)都可謂是“用水大戶”，百威卻長期致力于做高效用水的啤酒釀造商，種種節(jié)水措施被探索、適用、測試、創(chuàng)新。2020年，百威亞太范圍內的啤酒廠減少了17%的用水量，合計下來，單位產(chǎn)品用水效率領先——行業(yè)內生產(chǎn)一瓶啤酒一般需要消耗約5-6瓶等量的水，而在百威中國的45家工廠中已有19家做到了單位水產(chǎn)品消耗小于等于2.5hl，遠低于同行平均水平。

　　作為啤酒釀造的重要原料，啤酒大麥原料長期依賴進口，占比近90%。為了從源頭出發(fā)，提升國產(chǎn)啤麥的質量。百威自2005年起，引進和測試國外優(yōu)良品系，在國內進行適應性種植和育種，與農戶合作，致力于培育適合本土環(huán)境的優(yōu)良大麥新品種。

　　在可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新領域，百威深知這不是一份獨善其身的工作。在解決產(chǎn)業(yè)源頭問題之后，百威加速“碳中和”進程，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈上下游，主動引導、側面影響供應商伙伴們加入到減碳行動中來。

　　在循環(huán)包裝方面，百威與供應商緊密合作，積極推出多種可回收包裝及使用可回收材料制的啤酒包裝。作為百威亞太的玻璃瓶供應商，華興集團在公司生產(chǎn)經(jīng)營的重點綠色能源中加入了太陽能，并制定了包括8個工廠在內的綜合實施計劃。這意味著，當這些工廠光伏改造計劃完成后，百威向這些工廠采購的玻璃瓶將有一部分會應用可再生電力而進行生產(chǎn)，這也將幫助百威進一步減少在包裝方面的碳排放。百威2020年ESG報告（環(huán)境、社會及管治報告，下稱“ESG”）數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，百威已有53.3%的產(chǎn)品使用了可回收包裝，主要包裝物中也包含46.3%的循環(huán)回收材料。

　　在時代的大背景下，沒有企業(yè)是一座孤島，正如百威亞太首席執(zhí)行官楊克曾表示，“實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的，就是讓它有利于業(yè)務，有利于消費者，同時也有利于利益相關者�！�

　　共創(chuàng)更美好的社區(qū)

　　長久的經(jīng)營離不開健康的環(huán)境和繁榮的社區(qū)。植根于本土，百威中國所踐行的社會責任不僅落實在自身業(yè)務，也涉及社會生活的方方面面。

　　在疫情期間，百威先后捐贈共1100萬的款物用于抗擊疫情，包括現(xiàn)金、醫(yī)療物資和應急純凈水等,也為員工提供了關懷。并迅速復工復產(chǎn)，以促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。在社區(qū)幫扶方面，百威以產(chǎn)業(yè)扶貧為抓手，開創(chuàng)助農新模式，與江蘇農墾及當?shù)剞r戶合作，致力于培育適合本土環(huán)境的優(yōu)良大麥品種，實現(xiàn)統(tǒng)一栽種、統(tǒng)一管理的規(guī)�；N植，近兩年間先后在漳州、吉水、安岳開展了針對荔枝、大米、青檸產(chǎn)業(yè)的授人以漁、多方助力的鄉(xiāng)村振興項目，捆綁當?shù)刎毨мr戶，幫助當?shù)厝嗣駥崿F(xiàn)自給自足，推動就業(yè)及其整體經(jīng)濟收入的增加。

　　百威中國期望自身的足跡能夠惠及周邊更多的群體，以實現(xiàn)人與環(huán)境的共同繁榮。百威承諾每新建一座工廠就捐建一所希望小學，扶持當?shù)氐慕逃聵I(yè)。截止目前，百威在全國范圍內已建立29所希望小學，目前仍然有2所希望小學在捐建過程中，共惠及8, 681名學生和925名老師。在剛剛過去的第71個國際兒童節(jié)，全國27所希望小學中超過8000名同學參與了9大運動主題的Mini奧運會。在獲得教育機會之后，豐富學生的課余生活、激勵學生們不斷進步也是百威持續(xù)關注的重點。

　　“人創(chuàng)造環(huán)境，同樣環(huán)境也創(chuàng)造人�！笨沙掷m(xù)發(fā)展的意義不僅在于保護環(huán)境，在2016年聯(lián)合國發(fā)布的可持續(xù)發(fā)展倡議中，教育、衛(wèi)生、社會保護和就業(yè)機會等社會需求也被囊括在目標之內。走在可持續(xù)發(fā)展“潮流前線”的百威，將這些責任融入在企業(yè)實踐之中，種種舉措相加，便構成了百威作為行業(yè)領軍者親自示范的企業(yè)責任樣本。

　　可持續(xù)發(fā)展不僅是“企業(yè)情懷”，它更是“業(yè)務本身”。在時間和領域的更長、更多的維度中，百威正在主動夯實“可持續(xù)發(fā)展”核心，將實力付諸于產(chǎn)業(yè)鏈中的每一個細節(jié)，為實現(xiàn)“碳中和”及更多的企業(yè)社會責任目標，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈中的螢火之光，獲得更深的積淀。

　　以靈活性應對波動性，百威磨礪以須，破局瞬息萬變的挑戰(zhàn)。（文章來源：南方周末）