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不同于其他行業(yè)的創(chuàng)新,白酒的創(chuàng)新不但要均衡“古法”和“今藝”,還要滿(mǎn)足當(dāng)代消費(fèi)者的口味變化尤其是健康需求。這就需要酒企既有深厚的工藝傳承,又有持久的創(chuàng)新能力,在產(chǎn)品創(chuàng)新中即守正又出奇——這不是一件容易事。
憑借多年的功力,世聚福養(yǎng)生酒儼然為白酒創(chuàng)新提交了一份標(biāo)準(zhǔn)答案。
世聚福燒鍋始創(chuàng)于1840年(清道光二十年),創(chuàng)始人張世昌(1795-1878年)。祖籍盛京(如今沈陽(yáng)),曾是京師名釀酒師,精通五甑手燒及滋補(bǔ)酒釀造技術(shù)。
世聚福的興盛一直延續(xù)到1931年,社會(huì)動(dòng)蕩,世聚福第三代傳人張福榮決定除了設(shè)立在大興。豐鎮(zhèn)、沈陽(yáng)的燒鍋繼續(xù)營(yíng)業(yè)外,其余分廠及分號(hào)全部歇業(yè),變賣(mài)資產(chǎn)撤離東北。1983年,世聚福傳承人響應(yīng)國(guó)家政策,重回東北,勵(lì)志以振興東北酒業(yè)為己任,創(chuàng)立吉林省慶豐酒業(yè)。
2004年,世聚福孫姓傳承人,整合資產(chǎn),重塑世聚福酒業(yè),本著尊重歷史,結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展需求,引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,還原歷史工藝流程,打造世聚福東北純糧釀酒基地。
世聚福酒養(yǎng)生酒以?xún)?yōu)質(zhì)清香大曲酒為基酒,優(yōu)質(zhì)礦泉水、雙陽(yáng)產(chǎn)梅花鹿鹿鞭、鹿血、大棗、枸杞、冰糖、蜂蜜為原料,現(xiàn)代化設(shè)備進(jìn)行酶解、萃取,經(jīng)90天陳貯,嚴(yán)格檢測(cè)。
現(xiàn)已遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、福建、海南、湖南、湖北、河南、新疆、河北等多省,深受廣大消費(fèi)者的青睞,并獲一致好評(píng)。
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