從1996年廠商互動(dòng)的企業(yè)屬性，到此后成為國(guó)內(nèi)行業(yè)盛典，再到近年來(lái)成為國(guó)際酒業(yè)盛會(huì)，現(xiàn)在的五糧液12·18大會(huì)聚焦著世界的目光。

　　見(jiàn)證并助推“中國(guó)宜賓白酒文化節(jié)”，到“中國(guó)國(guó)際名酒文化節(jié)”，再到如今的“中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)”，五糧液12·18大會(huì)系列活動(dòng)是這場(chǎng)盛會(huì)的必看“亮點(diǎn)”。

　　記者現(xiàn)場(chǎng)注意到，截至目前，本屆五糧液12·18大會(huì)系列活動(dòng)——首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)意大賽、“考古五糧液”研究項(xiàng)目成果發(fā)布、五糧液超級(jí)粉絲節(jié)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)、“家有老酒”尋找民間老酒鑒評(píng)五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)等，展示出“大國(guó)濃香”的魅力，將行業(yè)拉進(jìn)“五糧液時(shí)間”。

　　寵粉升級(jí)，“云游記”共赴和美之約

　　在白酒的譜系中，五糧液以卓越的品質(zhì)和深厚的底蘊(yùn)收獲了萬(wàn)千擁躉，五糧液12·18大會(huì)中，這些粉絲將迎來(lái)一個(gè)特殊的節(jié)日，這個(gè)節(jié)日是五糧液為粉絲們精心打造的一場(chǎng)盛宴。

　　12月14日，以“千里山河 詩(shī)酒相會(huì)”為主題的第二十五屆五糧液12·18超級(jí)粉絲節(jié)啟幕。

　　今年，超級(jí)粉絲節(jié)升級(jí)打造“云游記”小程序平臺(tái)，策劃 “千里山河詩(shī)酒相會(huì)”微綜藝、五糧液微記錄訪談等，與五糧液粉絲開(kāi)展沉浸式交流互動(dòng)，品美食、閱詩(shī)歌、賞美景、鑒美酒，開(kāi)啟云上詩(shī)酒之旅，共襄12·18盛典。

　　本屆超級(jí)粉絲節(jié)期間，五糧液官方旗艦店和京東、天貓、抖音、微信小程序平臺(tái)，以及授權(quán)店、云店、全國(guó)專(zhuān)賣(mài)店，將同步開(kāi)展主題銷(xiāo)售活動(dòng)。除此之外，12月16日與18日晚間，五糧液將分別登陸“薇婭直播間”和“李佳琦直播間”，真情回饋粉絲厚愛(ài)。

　　品質(zhì)盛宴，綻放五糧老酒魅力

　　首席白酒品酒師是中國(guó)白酒行業(yè)頂 級(jí)技藝的卓越代表，更是詮釋中國(guó)白酒工匠精神與魅力的引 領(lǐng)者。

　　近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)升級(jí)的影響，消費(fèi)者對(duì)中國(guó)白酒的產(chǎn)品質(zhì)量、風(fēng)味、風(fēng)格乃至品鑒方式都提出了全新要求，這無(wú)疑也對(duì)首席白酒品酒師提出了更高的要求。

　　在2021中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)首席白酒品酒師年會(huì)上，來(lái)自全國(guó)的35位中國(guó)首席白酒品酒師對(duì)1995年、2000年、2005年生產(chǎn)的52°五糧液老酒，以及23款各酒企的大師酒和新品進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)品評(píng)、深入交流。

　　品鑒中，陳年五糧液的“陳香”“多糧香”受到中國(guó)首席白酒品酒師一致好評(píng)，積淀了歲月芳華的老酒故事也由此得到釋放。首席白酒品酒師們一致評(píng)定：

　　1995年生產(chǎn)的五糧液清澈微黃，陳香優(yōu)雅，多糧香馥郁，入口柔軟舒適，細(xì)膩圓潤(rùn)，醇厚壯美，絲滑爽凈，余香悠長(zhǎng)，延綿回味，酒體層次更加豐富，諸味諧調(diào)；

　　2000年生產(chǎn)的五糧液清澈微黃，陳香，多糧香舒適，入口柔和，甘美醇厚，爽凈絲滑，后味悠長(zhǎng)，酒體層次豐富，諸味諧調(diào)；

　　2005年生產(chǎn)的五糧液清澈微黃，陳香，多糧香舒適，入口圓潤(rùn)柔和，細(xì)膩甘美，爽凈絲滑，余味持久，酒體層次豐富，諸味諧調(diào)。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉表示，一年一度的中國(guó)首席白酒品酒師年會(huì)，不僅是感官品評(píng)技術(shù)交流的大會(huì)，也是產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新的盛會(huì)。首席白酒品酒師是行業(yè)頂 級(jí)的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，代表了白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)不斷提升和創(chuàng)新發(fā)展的趨勢(shì)。

　　他現(xiàn)場(chǎng)分享了白酒產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)提升上的啟示，認(rèn)為要充分認(rèn)識(shí)白酒產(chǎn)業(yè)對(duì)特殊風(fēng)味食品認(rèn)知的變化，充分認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒在自然釀造的重要性，充分認(rèn)識(shí)從原料、制曲、釀造、蒸餾、貯存到勾調(diào)的技術(shù)體系。希望首席白酒品酒師們加強(qiáng)交流、學(xué)習(xí)，全 面優(yōu)化和提升技術(shù)體系，推動(dòng)中國(guó)白酒在品質(zhì)提升、品質(zhì)鑒評(píng)、酒體創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新等領(lǐng)域取得更大發(fā)展，為更好地服務(wù)消費(fèi)者美好生活貢獻(xiàn)智慧和力量。

　　價(jià)值秩序，喚醒濃香價(jià)值表達(dá)

　　中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)取得了巨大的成就，其中濃香型白酒可謂居功至偉。尤其上世紀(jì)70年代之后，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場(chǎng)占有、科技創(chuàng)新、人才培育等方面，濃香型白酒為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。

　　據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)官方透露，2019年陳年白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售額已超過(guò)628億元，2020年陳年白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售已超802億元，2021年陳年白酒市場(chǎng)銷(xiāo)售額已達(dá)到1000億以上，已經(jīng)成為一個(gè)巨大的增量市場(chǎng)。

　　作為白酒龍頭企業(yè)，五糧液產(chǎn)品體系豐富，覆蓋39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成滿足不同層次消費(fèi)者需求的全產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。五糧液及旗下五糧春、尖莊都是上個(gè)世紀(jì)八、九十年代流通的萬(wàn)噸級(jí)大單品，品質(zhì)經(jīng)受市場(chǎng)數(shù)十年考驗(yàn)，得到了消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，一直見(jiàn)證著國(guó)人幸福變遷，也一直是老酒價(jià)值發(fā)起者和傳遞者，在老酒市場(chǎng)有著重要的地位。

　　12月15日下午舉行的“家有老酒”尋找民間老酒鑒評(píng)五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)中，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)攜首席白酒品酒師、名酒收藏委員會(huì)會(huì)員、老酒收藏愛(ài)好者等出席活動(dòng)，為陳年酒鑒定、收藏、交易的陽(yáng)光化、規(guī)范化給出指導(dǎo)意見(jiàn)和建議。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，老酒外觀鑒定專(zhuān)家、酒體感官鑒定專(zhuān)家對(duì)從全國(guó)征集的300多瓶1989年鼓型瓶五糧液、1989年白鐵蓋尖莊、1999年天地蓋五糧液、1999年五糧春進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)鑒定。

　　現(xiàn)場(chǎng)還拍賣(mài)了2套品相上乘的老酒套裝。1989年五糧液、1989年尖莊、經(jīng)典五糧液、1999年五糧液、1999年五糧春組成的“家有老酒”專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)套裝拍得36萬(wàn)元；1985年、1990年、1995年、2000年、2005年五糧液陳年酒套裝拍得108萬(wàn)元，拍賣(mài)成交款將全部捐獻(xiàn)給五糧液慈善基金會(huì)，用于社會(huì)公益事業(yè)。

　　值得關(guān)注的是，中國(guó)酒協(xié)協(xié)會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《陳年五糧液及五糧濃香系列酒收藏價(jià)值參考指數(shù)》，“收藏指數(shù)”的編制依據(jù)市場(chǎng)實(shí)際交易、收藏專(zhuān)家意見(jiàn)、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)等，為陳年五糧液以及五糧液濃香系列酒提供了一個(gè)較為科學(xué)的價(jià)格評(píng)估以及增值預(yù)估。

　　兼具稀缺性、高品質(zhì)、高價(jià)值、深內(nèi)涵等特點(diǎn)，陳年老酒被譽(yù)為“可以喝的古董”，而老酒價(jià)格參考背后流露的是產(chǎn)品的升值規(guī)律。喚醒濃香型白酒陳年老酒的價(jià)值，就是發(fā)現(xiàn)中國(guó)白酒的價(jià)值，就是中國(guó)白酒價(jià)值的正源與正本，也是濃香型白酒構(gòu)建的新的品質(zhì)與價(jià)值表達(dá)體系的重要途徑之一。

　　從這方面來(lái)說(shuō)，濃香型陳年老酒市場(chǎng)的規(guī)范化發(fā)展，將對(duì)濃香型白酒的價(jià)值表達(dá)產(chǎn)生重要影響。

　　作為濃香型白酒典型代表，五糧液股份公司旗下五糧液、五糧春、尖莊老酒收藏價(jià)值參考指數(shù)的出爐，無(wú)疑將成為濃香型陳年老酒的價(jià)值標(biāo)桿，引 領(lǐng)濃香型陳年老酒市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展，賦能濃香型陳年老酒價(jià)值回歸，并由此反哺濃香型白酒品牌的價(jià)值提升，從而形成價(jià)值正向循環(huán)。（文章來(lái)源：微酒）

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