日前，第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)”）在線上召開第二次全體委員大會(huì)。全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)委員、標(biāo)準(zhǔn)起草工作組人員、相關(guān)企業(yè)代表及秘書處人員共89人參會(huì)。

　　“2022年是中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上不平凡、不尋常、不容易的一年�！钡谌龑萌珖�(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)主任委員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在講話中指出，當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境面臨深刻復(fù)雜的變化，在構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，國(guó)內(nèi)需求得到持續(xù)釋放，消費(fèi)格局發(fā)生重要轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)總體呈現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢(shì)，消費(fèi)升級(jí)步伐不斷加快。酒類產(chǎn)業(yè)已從追求“數(shù)量”轉(zhuǎn)變成追求“質(zhì)量”，開始進(jìn)入品質(zhì)發(fā)展的新時(shí)代。

　　宋書玉表示，2022年，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，重點(diǎn)圍繞飲料酒質(zhì)量提升、品質(zhì)表達(dá)、智能制造、綠色制造等方面，開展標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)研究和標(biāo)準(zhǔn)研制工作，構(gòu)建和完善新型飲料酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為中國(guó)飲料酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。當(dāng)前，國(guó)家正在著力構(gòu)建符合我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和實(shí)際需求的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋食品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程，以提升食品質(zhì)量水平，滿足監(jiān)管、健康、消費(fèi)需求，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)將繼續(xù)建設(shè)符合國(guó)際規(guī)則和我國(guó)國(guó)情的飲料酒標(biāo)準(zhǔn)體系，更加有效地推動(dòng)飲料酒行業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力提升，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在構(gòu)建新發(fā)展格局中發(fā)揮更大作用。

　　宋書玉提出，下一年度，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)將重點(diǎn)在以下幾方面開展工作：一是緊緊圍繞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化工作政策導(dǎo)向，高質(zhì)量做好新時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)化工作。積極貫徹并落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的精神，完善高質(zhì)量發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)化工作能力，建立及健全運(yùn)行和管理機(jī)制，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力。二是根據(jù)國(guó)家發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)化工作發(fā)展規(guī)劃、年度標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)及飲料酒領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化“十四五”發(fā)展規(guī)劃，并結(jié)合我國(guó)當(dāng)前飲料酒工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從頂層設(shè)計(jì)上，繼續(xù)優(yōu)化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。重點(diǎn)圍繞質(zhì)量分級(jí)、感官品評(píng)、品質(zhì)表達(dá)等重點(diǎn)領(lǐng)域開展標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究和制定工作，建立面向消費(fèi)端的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)表達(dá)形式，促進(jìn)飲料酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。三是繼續(xù)強(qiáng)化全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)能力建設(shè)，加強(qiáng)與分技術(shù)委員會(huì)的溝通協(xié)調(diào)，建立合作機(jī)制，按照《全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)管理辦法》等文件的相關(guān)要求，協(xié)助各分委會(huì)開展能力建設(shè)，促進(jìn)全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)規(guī)范運(yùn)行，并不斷提升工作能力和管理水平。

　　2023年是實(shí)施“十四五”規(guī)劃、邁上建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程的關(guān)鍵之年。宋書玉希望全體委員同心同德，形成合力，肩負(fù)責(zé)任與使命，挑戰(zhàn)未來，為釀酒產(chǎn)業(yè)更好的明天一起奮斗。

　　第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)宋全厚表示，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)要肩負(fù)起“標(biāo)準(zhǔn)先行”的使命，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。順應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化政策發(fā)展方向和趨勢(shì)，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)秘書處將從標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計(jì)著手，優(yōu)化和完善釀酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系。同時(shí)，全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)將繼續(xù)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、工業(yè)和信息化部、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)等相關(guān)部門保持密切聯(lián)系，及時(shí)與各分技術(shù)委員會(huì)溝通，梳理調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)工作渠道，加強(qiáng)信息和能力建設(shè)。

　　會(huì)上，第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)郭新光作了2021—2022年度全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)工作及2023年度工作計(jì)劃的報(bào)告。大會(huì)還通報(bào)了2021年度全國(guó)釀酒標(biāo)委會(huì)委員調(diào)整情況，審議了2022年度委員調(diào)整建議并進(jìn)行投票，開展了《烈性酒質(zhì)量要求 第2部分：白蘭地》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《苦蕎酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審查工作。（來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào)）

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