“美好生活是追求，健康生活是方式！”一場以露酒為核心的年終盛會順利召開，為在新時代、追求新生活的消費者，找到了一個更美好、更健康的新選擇。

　　12月15日，以“以美為釀，品致未來”為主題的中國露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨露酒價值論壇在四川宜賓順利召開。會上，協(xié)會、企業(yè)、高校等領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者匯聚一堂，共尋露酒之秘，從“品類、品質(zhì)、品牌”解析露酒的當(dāng)下與未來，大家再次肯定了露酒的“大有可為”。

　　露酒注定是這個時代的酒業(yè)新星！作為本次活動的承辦單位，受五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理蔣文格在會上致辭時表示，露酒已成為繼白酒、啤酒之后的中國第三大酒類消費產(chǎn)品，五糧液將乘著露酒行業(yè)發(fā)展東風(fēng)，搶抓產(chǎn)業(yè)紅利，加快推進(jìn)露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。且五糧液露酒板塊將以進(jìn)一步提升質(zhì)量、擴(kuò)大產(chǎn)能、做響品牌為核心錨定高質(zhì)量發(fā)展。

　　中國酒業(yè)市場新星“露酒”

　　預(yù)估規(guī)模2000億元！

　　露酒，一款兼具鮮明民族特性和濃郁文化特色的古老酒種。在古代，以“藥食同源”為釀造原理的露酒多以養(yǎng)生保健的功能使用。

　　近幾年，隨著“健康消費時代”的降臨，露酒得以從厚重的歷史文化中快步走向市場，成為越來越多消費者的“心頭好”。

　　如果說曾經(jīng)的露酒是小眾產(chǎn)品，如今的露酒卻是實打?qū)嵉木茦I(yè)新星！既是四大酒類之一，也是三大酒類消費品產(chǎn)品之一，更是一款備受市場認(rèn)可“大有可為”的未來酒。

　　《飲料酒術(shù)語和分類》GB/T 17204—2021國家標(biāo)準(zhǔn)中，將露酒作為中國白酒的一級分類，與發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒共同構(gòu)成中國四大酒類。另據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上介紹，2022年，露酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入262億元，收入和利潤同比增長已超越了黃酒和葡萄酒，是繼白酒、啤酒之后的中國第三大酒種。

　　“在酒業(yè)整體增長率僅為5%的情況下，露酒保持著年均30%的高速增長�！边@樣的成績正是“大有可為”的直接證據(jù)。

　　值得一提的是，高速增長的露酒僅是初具規(guī)模，實際上仍處于發(fā)展的初級階段，具有很高的產(chǎn)業(yè)預(yù)期。宋書玉稱，目前我國露酒在酒類消費中的占比還不到3%，發(fā)展空間巨大。預(yù)測到2030年，露酒的市場規(guī)模可達(dá)2000億元。

　　搶先布局、率先出手！一直致力于打造品類齊全的酒類組合的“大國濃香”五糧液，早在20余年前就已開啟了露酒的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司便是其旗下重要一員。

　　直到今天，得益于露酒發(fā)展動力日益增強(qiáng)、消費群體日益增多、市場體量日益增大……仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司深入露酒產(chǎn)品研發(fā)和品牌打造，參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，已成為五糧液酒業(yè)的三大板塊之一和中國露酒T5峰會成員之一，多款產(chǎn)品榮獲酒類新品獎項“青酌獎”。

　　圍繞“質(zhì)量、產(chǎn)能、品牌”

　　五糧露酒走向更美未來！

　　會上，四川省宜賓市人大常委會主任陳政表示，露酒的傳承是守正之義，露酒的創(chuàng)新是活力之源，露酒的發(fā)展是強(qiáng)業(yè)之舉。露酒特有的生態(tài)、綠色、健康屬性助推著中國酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

　　在健康日愈成為全民話題的“新時代”，露酒的價值被市場再次發(fā)現(xiàn)與重視，露酒個性、多元、健康的屬性被越來越多消費者認(rèn)可。

　　多位業(yè)內(nèi)資深人士一致認(rèn)為，當(dāng)前，露酒的異軍奮起僅僅是一個開始，更廣闊的發(fā)展空間已在“未來”就位。

　　然而，并不是任何一款露酒產(chǎn)品都可以在這場“新浪潮”中獲得前進(jìn)動力。

　　一是露酒的門檻不低，高品質(zhì)的露酒不僅要求有好的基酒，還要有獨特的配方、科學(xué)的工藝和配制方法。二是高強(qiáng)度的競爭已經(jīng)開啟，包括五糧液在內(nèi)的眾多頭部酒企都在積極布局，一場以露酒為核心的品質(zhì)、品牌、產(chǎn)能競賽拉開序幕。

　　因此，做大做強(qiáng)露酒，既需要直面“挑戰(zhàn)與競爭”的底氣，也要有應(yīng)對市場變化的方法。對此，五糧液從質(zhì)量、產(chǎn)能、品牌三個方面向市場明確了繼續(xù)高質(zhì)量發(fā)展奔赴更美好未來的格局與自信。

　　蔣文格表示，五糧液將從三個方面加快推進(jìn)露酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，并與眾酒企一道共同推進(jìn)中國露酒產(chǎn)業(yè)百花齊放、滿園春色、香飄世界！

　　首先是進(jìn)一步提升質(zhì)量。持續(xù)開展現(xiàn)代化露酒釀造工藝、風(fēng)味物質(zhì)萃取工藝、陳釀工藝等生產(chǎn)技術(shù)研究，進(jìn)一步提升露酒產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)滿足廣大消費者對美酒的需求。

　　其次是進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能。規(guī)劃新建集研發(fā)檢測、釀造萃取、原酒儲存、包裝生產(chǎn)等為一體的綠色化、智能化、現(xiàn)代化露酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，不斷提升露酒生產(chǎn)能力，持續(xù)滿足未來消費者對露酒的消費需求。

　　然后是進(jìn)一步做響品牌。持續(xù)精選露酒原輔料，堅持選用優(yōu)質(zhì)基酒，不斷提升露酒質(zhì)量。深挖露酒物質(zhì)層、精神層、文化層的獨特內(nèi)涵，進(jìn)一步創(chuàng)新表達(dá)方式，積極構(gòu)建露酒宣傳話語體系。進(jìn)一步增強(qiáng)品牌露出，積極參與重大活動和會展平臺，持續(xù)提升露酒品牌知名度和美譽(yù)度。

　　值得一提的是，大會現(xiàn)場，中國露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心揭牌成立，宋書玉和蔣文格共同為3位戰(zhàn)略專家、8位首批專家頒發(fā)聘書。據(jù)悉，該中心將立足露酒行業(yè)發(fā)展，以露酒品類技術(shù)研究、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建、人才培養(yǎng)為重點，打造企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的創(chuàng)新平臺，為促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用，推動產(chǎn)業(yè)升級，增強(qiáng)市場競爭力、培養(yǎng)創(chuàng)新文化貢獻(xiàn)力量。

　　作為酒業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液不僅有“乘風(fēng)而起”的品質(zhì)自信、品牌自信，也有助力整個露酒產(chǎn)業(yè)加速邁入高質(zhì)量發(fā)展階段的國企擔(dān)當(dāng)。

　　按照業(yè)內(nèi)專家的評語，五糧液一直在以“中國酒王”的開放包容胸懷，堅持打造“各美其美、美美與共”的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，力爭形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動態(tài)平衡，引 領(lǐng)露酒深入千家萬戶，助力中國酒業(yè)百花齊放。

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