在外面拼搏累了，回家開(kāi)個(gè)煙酒店過(guò)活也就是了。多少人到中年的打工人曾有這樣的念頭？然而從煙酒店生存現(xiàn)狀看來(lái)，開(kāi)煙酒店似乎很難說(shuō)是回鄉(xiāng)中年群體好的選擇了。

　　工商數(shù)據(jù)顯示，2023年，全國(guó)新增注冊(cè)煙酒店超過(guò)18萬(wàn)家，全國(guó)煙酒店總數(shù)達(dá)到905萬(wàn)家。江蘇、廣東、湖南、四川、福建、山東、河南、河北、安徽、湖北位列全國(guó)前十，煙酒店注冊(cè)數(shù)量均超過(guò)40萬(wàn)家。

　　注冊(cè)門(mén)店多還不是最抓心撓肝的問(wèn)題，煙酒店利潤(rùn)持續(xù)下滑才是關(guān)鍵。走到一條普通的街巷上，大大小小的煙酒店鱗次櫛比，卻幾乎沒(méi)有多少的人流量。在線上經(jīng)濟(jì)擠壓和渠道利潤(rùn)透明化的綜合影響下，煙酒店的生存狀況十分堪憂。

　　同行數(shù)量持續(xù)暴增，利潤(rùn)卻在不斷減少。煙酒店已經(jīng)如此內(nèi)卷了，如何才能“卷”出水平活得更好呢？

　　面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，煙酒店經(jīng)營(yíng)者需要不斷創(chuàng)新，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。以下經(jīng)營(yíng)策略或許可以參考一下。

　　策略一：科學(xué)選址。

　　作為零售店鋪，煙酒店的選址問(wèn)題是不能馬虎的。一般而言，煙酒店應(yīng)當(dāng)選擇人流量大、消費(fèi)需求旺盛的區(qū)域。譬如小區(qū)、學(xué)校、大型商超附近。這些區(qū)域人流量大，潛在客戶多，適合開(kāi)店。當(dāng)然，在關(guān)注人流量的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)注意同行門(mén)店的數(shù)量。如果同一區(qū)域聚合了四五家店且距離過(guò)近，那就很難再有客流優(yōu)勢(shì)了。

　　策略二：產(chǎn)品差異化。

　　在煙酒產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的今天，能夠?yàn)橄�費(fèi)者提供差異化產(chǎn)品的店鋪才能吸引更多消費(fèi)者。煙酒店可以通過(guò)引入品牌、特色煙酒產(chǎn)品等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化。這種差異化不僅可以充分滿足消費(fèi)者的差異化需求，也可以在利潤(rùn)日益透明的名酒體系外找到新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)。舉例來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的大眾口糧酒從十幾元到上百元不等，利潤(rùn)區(qū)間也在幾毛到十幾元之間浮動(dòng)。如果有一款風(fēng)味口感還不錯(cuò)的本地酒充實(shí)門(mén)面，用比附定價(jià)法設(shè)置一個(gè)相對(duì)較高的價(jià)格，帶來(lái)的利潤(rùn)是非�？捎^。

　　策略三：拓展銷售渠道。

　　除了傳統(tǒng)的線下門(mén)店銷售外，煙酒店還可以積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等途徑拓展銷售渠道。線上銷售不僅可以擴(kuò)大店鋪的影響力，還可以為消費(fèi)者提供更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。事實(shí)上，目前不少煙酒店都加入了線上直播的大軍，希望靠線上渠道新增消費(fèi)需求。當(dāng)然，在此之前，煙酒店老板需要轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，并為線上化嘗試投入部分經(jīng)營(yíng)資源。

　　策略四：提升服務(wù)質(zhì)量。

　　服務(wù)是煙酒店競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)提供專業(yè)的白酒知識(shí)咨詢、個(gè)性化的推薦服務(wù)以及優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，煙酒店可以贏得消費(fèi)者的信任和忠誠(chéng)。此外，還可以開(kāi)展會(huì)員制度，為會(huì)員提供積分兌換、專屬優(yōu)惠等福利，增強(qiáng)消費(fèi)者的粘性。線上低價(jià)策略那一套，本質(zhì)上是以利誘之的戲碼。選一到兩款價(jià)格比較實(shí)惠的大眾白酒或者美觀大方的酒具作為引流手段，吸引消費(fèi)者前來(lái)團(tuán)購(gòu)其他產(chǎn)品，也是比較合適的營(yíng)銷方法。

　　策略五：打造品牌形象。

　　在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌形象也是煙酒店的重要資產(chǎn)。通過(guò)精心設(shè)計(jì)的店鋪形象、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)系統(tǒng)以及品牌文化的傳播，煙酒店可以塑造出獨(dú)特的品牌形象，提升品牌的知名度和認(rèn)可度。我們常見(jiàn)的煙酒店形象往往比較凌亂和廣告化。這當(dāng)然與其從經(jīng)濟(jì)角度考慮引入品牌贊助和業(yè)務(wù)繁忙有關(guān)。但這并不是經(jīng)營(yíng)好店鋪的可取之道。真正有前景的煙酒店，勢(shì)必要保持井然有序的陳列狀態(tài)和相對(duì)中立的門(mén)頭設(shè)計(jì)。即使是品牌代理門(mén)店，也應(yīng)當(dāng)保持統(tǒng)一的外觀裝修和內(nèi)部陳列。有秩序，有氛圍，消費(fèi)活動(dòng)才會(huì)更順暢。

　　策略六：加強(qiáng)合作與聯(lián)盟。

　　煙酒店之間可以通過(guò)建立合作與聯(lián)盟的方式，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。例如，可以聯(lián)合采購(gòu)以降低成本、共享客戶資源以擴(kuò)大市場(chǎng)份額、共同開(kāi)展促銷活動(dòng)等。這不僅可以增強(qiáng)煙酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以實(shí)現(xiàn)資源共享和互利共贏。

　　總之，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，煙酒店需要不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，通過(guò)產(chǎn)品差異化、拓展銷售渠道、打造品牌形象等策略，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)地位。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中“卷”出水平，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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